14 ответов
Последний —
Перейти
Дашевич
Батошка, делать тебе нечего 😂
Гость
О начинках в торты было интереснее.
Гость
Я просто умножаю на 2 и делаю торт или другое блюда в два раза больше. А если вижу в готовом рецепте на выходе слишком много, то делю на 2 и выходит меньше.😌
Гость
А как быть с весом? Вот например у меня стандартный торт 18 см выходит 2-2200кг. нужен торт на 2,5 кг его делать 19 в диаметре? как посчитать?
Гость
Немного больше, добавляю еще 50% к рецепту. Сильно больше, просто, все на 2 умножаю. Так же и уменьшаю
Форум: Рецепты
Всего: 30 092 темы
Новые темы за сутки: 21 тема
- C каким соусом едят хинкали?6 ответов
- Кайенский перец что это?2 ответа
- Рецепты в горшочках в духовке?1 ответ
- Тосты в аэрогриле как приготовить?4 ответа
- Какие яблоки нужны для штруделя?1 ответ
- Пекарский порошок что это?3 ответа
- Как понять что арбуз испортился?2 ответа
- Как понять что пельмени испортились?1 ответ
- Как понять что кабачок испортился?3 ответа
- Как понять что сосиски испортились?3 ответа
Популярные темы за сутки: 5 тем
- Кто сдавал или снимал жилье?87 572 ответа
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 621 ответ
- Как пережить смерть кошки?4 594 ответа
- Собака и намордник4 204 ответа
- C каким соусом едят хинкали?6 ответов
- Тосты в аэрогриле как приготовить?4 ответа
- Кайенский перец что это?2 ответа
- Рецепты в горшочках в духовке?1 ответ
- Какие яблоки нужны для штруделя?1 ответ
Следующая тема
Предыдущая тема
Формула простая – на каждые +2см к диаметру торта умножаем продукты на 1,25.
Например, рецепт бисквита у нас на форму 18 см. 4 яйца, 150 г сахара, 150г муки.
Нам нужно испечь бисквит 20 см в диаметре. яйца 4*1,25=5шт, сахар 150*1,25= 188г,
мука 150*1,25= 188г.
Точно так же в обратную сторону. У нас рецепт на 18 см, а нужно сделать 16. Значит делим на 1,25.
Пример: яйца 4/1,25=3шт, сахар и мука 150/1,25=120г
#сериал #ЯжКулинар
Как вы пересчитываете ингредиенты? Сталкивались когда-нибудь с такой задачей?