Помогите разобраться с приготовлением гратена
Старбакс
6 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Сливки надо подогревать и горячие подливать в блюдо, тогда не будут сворачиваться. Они сворачиваться от температуры, что нагревание не плавное, а резкий перепад t
Гость
Сливки какой жирности были ?
Нужно брать жирные, тогда они не свернутся.
Нужно брать жирные, тогда они не свернутся.
Форум: Рецепты
Всего: 29 022 темы
Новые темы за сутки: 39 тем
- В чем измеряется острота перца?Нет ответов
- Оливки - это фрукт или овощ?6 ответов
- Торт "Свиная мордочка", рецепт!5 ответов
- Вечная дилемма: что быстро приготовить на ужин, чтобы всем понравилось?19 ответов
- Как заморозить белые грибы на зиму?6 ответов
- Менемен и шакшука в чем отличие?4 ответа
- Из каких консервов лучше варить рыбный суп?22 ответа
- Нячанг в октябре, стоит ли ехать?4 ответа
- Как приготовить начинку из капусты для пирожков?6 ответов
- Чем можно нафаршировать перец болгарский кроме мяса?7 ответов
Популярные темы за сутки: 7 тем
- Из каких консервов лучше варить рыбный суп?22 ответа
- Вечная дилемма: что быстро приготовить на ужин, чтобы всем понравилось?19 ответов
- Сколько по времени варить печень?9 ответов
- Сумах специя что это?8 ответов
- Чем можно нафаршировать перец болгарский кроме мяса?7 ответов
- Как приготовить начинку из капусты для пирожков?6 ответов
- Подскажите сорт картошки желтой внутри6 ответов
- Как заморозить белые грибы на зиму?6 ответов
- Оливки - это фрукт или овощ?6 ответов
- Торт "Свиная мордочка", рецепт!5 ответов
Следующая тема
Предыдущая тема
Готовила гратен строго по рецепту, но сливки свернулись, можете подсказать, от чего это может быть? Сливки качественные "домик в деревне", духовка на 180 градусов и где-то через полчаса свернулись сливки, а картошка ещё не готова