Объясните, что вы готовите часами?

Вообще первый раз слышу, чтоб рыбу в последнюю очередь клали в суп. Получается уху варят не на рыбном бульоне , а на картофельном что ли? 😄

Это раньше такие вот «кулинарки» писали
)

Мне 42 года, уже лет 20 не варю свеклу, с тех пор, как начали продавать вареную. Чем моя вареная свекла отличается от магазинной вареной свеклы? Тем, что я типа замучилась и где мой орден?

Тем что лежалая в готовом виде и размокшая
А какое качество там было изначально - тот ещё вопрос

Можно покупать вообще за 500 км - так вы еще больше заипетесь))) у вас же как, чем мне сложнее. тем я круче.
Ненавижу вот это качество в людях (старшего поколения). Мы не купим мытую картошку, мы купим страшную гнилую и будем ее мыть в раковине, потом будем мыть раковину. Еще в идеале забить сток раковины и чистить его. Зато это КАРТОШЕЧКО. Так во всем. Мультиварка плохо. индукция от диавола. Нарезанная охлажденная курица не вкусно, надо брать цельную замороженную и потом ее в раковине размораживать и разделывать, далее опять все мыть. Если у нас есть морковь, ее ни в коем случае нельзя съесть сырой. Надо ее максимально замучить обработками, пока все витамины там не вымрут как класс. Мучайтесь сами. Я очень рада, что на индукции литр воды закипает за 1 минуту, а суп посредством мульти готовится 7 минут без всяких вредных зажарок.

Какая размокшая? Вы хоть раз ее покупали вообще? Вы не понимаете, о чем говорите. По виду она гораздо лучше подгнивших неочищенных корнеплодов на прилавках, потому что это уже готовый продукт.

Это ж какая должна быть температура у мультиварки, чтоб она за минуту готовила бульон 😄 1000 градусов что ли.

Можно покупать вообще за 500 км - так вы еще больше заипетесь))) у вас же как, чем мне сложнее. тем я круче.
Ненавижу вот это качество в людях (старшего поколения). Мы не купим мытую картошку, мы купим страшную гнилую и будем ее мыть в раковине, потом будем мыть раковину. Еще в идеале забить сток раковины и чистить его. Зато это КАРТОШЕЧКО. Так во всем. Мультиварка плохо. индукция от диавола. Нарезанная охлажденная курица не вкусно, надо брать цельную замороженную и потом ее в раковине размораживать и разделывать, далее опять все мыть. Если у нас есть морковь, ее ни в коем случае нельзя съесть сырой. Надо ее максимально замучить обработками, пока все витамины там не вымрут как класс. Мучайтесь сами. Я очень рада, что на индукции литр воды закипает за 1 минуту, а суп посредством мульти готовится 7 минут без всяких вредных зажарок.

Какая размокшая? Вы хоть раз ее покупали вообще? Вы не понимаете, о чем говорите. По виду она гораздо лучше подгнивших неочищенных корнеплодов на прилавках, потому что это уже готовый продукт.

Это ж какая должна быть температура у мультиварки, чтоб она за минуту готовила бульон 😄 1000 градусов что ли.

Я не пользуюсь мультиваркой, понаблюдала за ней у подруги, у нее не прижилась и я не стала покупать. Из восторгов ее обладательниц, обычно то, что на плите в обычной кастрюле не получаются такие рассыпчатые каши или такие пышные омлеты и пр. У меня все это и в обычной посуде получается, не вижу в ней смысла.
Также удобно тем, наверное, кто вечно куда-то спешит и бежит, кто, в принципе, не любит готовить, но надо.
Для меня это процесс творческий, я получаю удовольствие от него. Попробовать блюдо на стадии готовки и добавить ингридиентов не по рецептуре, наблюдать за изменением консистенции, цвета, для меня все эти процесы представляют интерес.

ну жрите с магнита или откуда еще там берут - это ваше право ...

Страшную гнилую ???????

У меня нет ни одной кастрюли. Есть мультиварка и есть сковородка, которой не пользуемся, так как все четверо на ПП. Миски - это что, салатник? Есть красивый салатник. Один. Больше не надо. ПММ есть. у нас куча тарелок, вилок, чашек.

Ещё скажите ее вам на пару варили)))
Хотя вам что в воде водопроводной, что на пару - одна фигня. Слаще редьки…

А я что писала? ? Даже спецом подчеркнула
Боже…🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️

Она страшная и гнилая. Я ее прекрасно помню. Вся в комьях земли и под ней гниль. Такую картошку нельзя мытой продавать. А немытой пипл вроде вас схавает. Потом скажет, мы ЭКОНОМИМ))

Вообще-то да, она на пару варится. Промышленная пароварка. Что, завидно, что вы не едите нормальные продукты?))

Я привела кучу ссылок где готовили как автор и рыбу катали после картоши и маковку жарили, но уцепились вы только в эту ссылку 😀

Вообще-то да, она на пару варится. Промышленная пароварка. Что, завидно, что вы не едите нормальные продукты?))

Прикольно. Вы повар. Я давно разгадала. И повару никогда не понять простых людей. Потому что повар за 20 минут отдаёт 5 блюд одномоментно. И как он это делает, а хз.

в моей стране сырую свёклу очень мало где продают, да на кой черт мне тратить время на её поиски и потом ещё варить, мне уже скоро 40 и я ни разу в жизни не варил свёклу и родители у меня тоже всегда покупали уже варёную

Господи, ну ты хоть почитай рецепт норм ухи…

Еще раз повторяю - из деревни картошка немытая везется .Там неучи живут и форум не читают .

Добрый день! Я не повар) Просто я к готовке нормально отношусь, ищу часто всякие рецепты новые, с удовольствием всякие советы читаю. Можно сказать хобби. Совет про то, что крахмалистую водичку из под варки надо использовать тоже где-то прочитала. Если бы мне какие то новые рецепты или советы давали, которые реально работают, я бы была благодарна, а не спорила до потери пульса, как некоторые на этой ветке. Ну реально ведь куча всего, чтобы быт облегчить и получать удовольствие

Вам выше люди писали, что у них нет столько посуды, чтоб для нее посудомойку покупать.

И что? Как струя воды помогает? Можно и немытую сухую почистить, а не грязь размазывать. Мокрую картоху чистить то ещё удовольствие. И вся эта грязь летит в раковину, куда потом тарелки ставят, вот это понятия о гигиене у людей🤢

Видимо тарелка у них тоже одна, как и кастрюлька, и ложка с вилкой тоже. Едят по очереди)

А что по-вашему раковину потом не моют что ли? 😄

Да я так чищу овощи, и сразу споласкиваю овощи, а вы все овощи в грязи вымажете над ведром, а потом их отмываете, так?

Ну вот я вчера обжаривала морковку с луком, так минут 8-10 на это ушло. Если готовить на среднем огне и постоянно помешивать, чтоб не подгорело.

Можно покупать вообще за 500 км - так вы еще больше заипетесь))) у вас же как, чем мне сложнее. тем я круче.
Ненавижу вот это качество в людях (старшего поколения). Мы не купим мытую картошку, мы купим страшную гнилую и будем ее мыть в раковине, потом будем мыть раковину. Еще в идеале забить сток раковины и чистить его. Зато это КАРТОШЕЧКО. Так во всем. Мультиварка плохо. индукция от диавола. Нарезанная охлажденная курица не вкусно, надо брать цельную замороженную и потом ее в раковине размораживать и разделывать, далее опять все мыть. Если у нас есть морковь, ее ни в коем случае нельзя съесть сырой. Надо ее максимально замучить обработками, пока все витамины там не вымрут как класс. Мучайтесь сами. Я очень рада, что на индукции литр воды закипает за 1 минуту, а суп посредством мульти готовится 7 минут без всяких вредных зажарок.

Тем что лежалая в готовом виде и размокшая
А какое качество там было изначально - тот ещё вопрос

Ладно, на салаты, а в борщ Вы тоже вареную кладете?

За супом надо следить, чтоб он не убежал на плиту, и не пришлось плиту отмывать. Я вот вчерашним советом от автора воспользовалась, не следить за кастрюлей, когда что-то варю, так вот у меня вермишель вскипела и вылилась на плиту, пришлось отмывать плиту.

Я немытых овощей лет 15 в продаже не видела, пишу в 4 раз. В комьях земли только в совке продавали, я ребёнком такое застала. У меня родители когда то давно выращивали картошку на даче, так они и то ее мыли и хранили мытой, прекрасно она лежала год, я не знаю, что там за фермеры такие у вас хрюшки.

В Магниты не ходим. это лоукост. Вообще уже давно не ходим в магазины. Все привозят на дом чистое и красивое. А вы продолжайте в 21 веке кататься в село за картошкой. Хоть сами из-под снега выкапываете? Если нет, то это не кошерно.

Реально, если очень хочется заe66aться как эта Ольга - способ найти легко!

Я немытых овощей лет 15 в продаже не видела, пишу в 4 раз. В комьях земли только в совке продавали, я ребёнком такое застала. У меня родители когда то давно выращивали картошку на даче, так они и то ее мыли и хранили мытой, прекрасно она лежала год, я не знаю, что там за фермеры такие у вас хрюшки.

Ну вот, а тут говорят что за 20 минут не приготовится))

Вообще первый раз слышу, чтоб рыбу в последнюю очередь клали в суп. Получается уху варят не на рыбном бульоне , а на картофельном что ли? 😄

А сколько штук грудки вы подарили за 15 минут?

Это не правда, старшее поколение питаться по разному, в зависимости от того насколько они были заинтересованы этим вопросом. Моя мама начала интересоваться правильным питанием еще в 90ые и у них с отцом огромное количество вкусных и разнообразных блюд, многие из которых они попробовали путешествуя по Европе. Они постарше вашей свекрови и слава богу в достаточно хорошей форме, ведут активный образ жизни.

Автор таких советов не давала) Мы говорили про суп, который после закипания ставится на маленький огонь, там физически не может ничего вылиться, оно еле булькает. А вы вермишель под крышкой что-либо варите? Всю пасту варят без крышки, после закипания перемешали и сделали огонь поменьше

Это лишь один из рецептов и из серии «побыстрее»
Не уха, а рыбная солянка

Про родителей - никогда не поверю, никто на хранение не закладывает мытые корнеплоды, срок хранения уменьшается

Тут люди пишут, что в магазины не ходят. А я люблю)) в будни завела машинку и заехала в хороший гипер. не в Магнит. Обожаю покупать йогурты, хурму и другие красивые овощи, выбирать сухофрукты, оливки каламата, песто. Мне нравится эстетика расставленных баночек и разложенных фруктов.

2 штуки разрезанные пополам и слегка отбитые, итого 4 куска