У меня не так давно дача, но вот ребра на мангале еще не готовили. Хочется попробовать в этом году. Подскажите хороший маринад для ребер, и вообще какие советы при покупке и готовке?

Посоветуйте лучший маринад для ребрышек на мангале

22 августа 2024, 11:50

#1

Соль — 1 ч. ложка;
сухой чеснок — 1 ч. ложка;
кардамон — 1 ч. ложка;
сладкая паприка — 1 ч. ложка;
итальянские травы — 1 ч. ложка;
острый перец чили — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
соевый соус — 3 ст. ложки;
томатная паста или кетчуп — 2 ст. ложки;
горчица — 1 ч. ложка.

Гость

[3423706808]

22 августа 2024, 12:40

#2

Я мариную в обезжиренном кефире, туда просто любимые специи на глаз. Но я люблю ребра, на которых практически нет мяса. Там где с одной стороны целый шмат для меня невкусные.

Карри

Тепло форума

[402556977]

22 августа 2024, 14:08

#3

ШЛИМАЗЛ

Соль — 1 ч. ложка;
сухой чеснок — 1 ч. ложка;
кардамон — 1 ч. ложка;
сладкая паприка — 1 ч. ложка;
итальянские травы — 1 ч. ложка;
острый перец чили — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
соевый соус — 3 ст. ложки;
томатная паста или кетчуп — 2 ст. ложки;
горчица — 1 ч. ложка.

Спасибо
Мариновать нужно на ночь?

Карри

Тепло форума

[402556977]

22 августа 2024, 14:08

#4

Гость

Я мариную в обезжиренном кефире, туда просто любимые специи на глаз. Но я люблю ребра, на которых практически нет мяса. Там где с одной стороны целый шмат для меня невкусные.

Я поняла, вы любите барбекю ребра. Они тоненькие и там очень мало мяса

Гость

[2458817775]

22 августа 2024, 15:50

#5

Я люблю когда много меда, соли, и остренькие немного
Не все любят мед
А тем более не все любят острое

ШЛИМАЗЛ

[403455017]

22 августа 2024, 19:07

#6

ШЛИМАЗЛ

Соль — 1 ч. ложка;
сухой чеснок — 1 ч. ложка;
кардамон — 1 ч. ложка;
сладкая паприка — 1 ч. ложка;
итальянские травы — 1 ч. ложка;
острый перец чили — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
соевый соус — 3 ст. ложки;
томатная паста или кетчуп — 2 ст. ложки;
горчица — 1 ч. ложка.

От двух часов и более.
На ночь тоже можно.