Посоветуйте лучший маринад для ребрышек на мангале

Соль — 1 ч. ложка;
сухой чеснок — 1 ч. ложка;
кардамон — 1 ч. ложка;
сладкая паприка — 1 ч. ложка;
итальянские травы — 1 ч. ложка;
острый перец чили — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
соевый соус — 3 ст. ложки;
томатная паста или кетчуп — 2 ст. ложки;
горчица — 1 ч. ложка.

Я мариную в обезжиренном кефире, туда просто любимые специи на глаз. Но я люблю ребра, на которых практически нет мяса. Там где с одной стороны целый шмат для меня невкусные.

Спасибо
Мариновать нужно на ночь?

Я поняла, вы любите барбекю ребра. Они тоненькие и там очень мало мяса

Я люблю когда много меда, соли, и остренькие немного
Не все любят мед
А тем более не все любят острое

От двух часов и более.
На ночь тоже можно.

маринад нужен только когда мясо не очень

для меня мясо - бейота иберико
гриль с древесным углем
соль и перец
все

Я острое люблю😃

возможно, я в этом не сильна

Но ребра маринуют вроде, чтобы придать им другой вкус, не для того, чтобы смягчить