Как приготовить безе в электр духовке
Девочки всем приветик и с наступающим хочу на Новый год испечь графские развалины, поскажите кто шарит в безе, точнее мне нужно знать при какой температуре и по времени, надо сушить их ИМЕННО в электрической духовке. Благодарю кто подскажет
2 ответа
Последний —
Перейти
Приготовление безе
это сушка взбитого белка с сахаром, при минимальной температуре, в течении длительного времени.
Так как у всех
"Мадам духовка" разная
и капризная.
К каждой надо найти подход.
То рекомендую попробовать
выставить 100 градусов.
Сделать пробную сушку.
Оставив маленькую щель, для выхода пара.
И смотреть по состоянию.
Но по ТТК
час при 100 градусах
это сушка взбитого белка с сахаром, при минимальной температуре, в течении длительного времени.
Так как у всех
"Мадам духовка" разная
и капризная.
К каждой надо найти подход.
То рекомендую попробовать
выставить 100 градусов.
Сделать пробную сушку.
Оставив маленькую щель, для выхода пара.
И смотреть по состоянию.
Но по ТТК
час при 100 градусах
Гость
ну а по рецепту-то как? при 100 наверное
или меньше
или меньше
Форум: Рецепты
Всего: 28 455 тем
Новые темы за неделю: 61 тема
- Как вкусно и диетически рыбку приготовить?7 ответов
- Рецепт русской кухни9 ответов
- Какой сорт дыни лучше выбирать?4 ответа
- Чем вкусным себя побаловать?11 ответов
- Жареная картошка39 ответов
- Что приготовить в жаркие дни?7 ответов
- Как вкусно приготовить баклажаны?11 ответов
- Хочется чего нибудь очень калорийного25 ответов
- Что можно сготовить на вечер??5 ответов
- Здоровые десерты существуют?9 ответов
Популярные темы за неделю: 22 темы
- Жареная картошка39 ответов
- Хочется чего нибудь очень калорийного25 ответов
- Как вкусно приготовить баклажаны?11 ответов
- Чем вкусным себя побаловать?11 ответов
- Здоровые десерты существуют?9 ответов
- Рецепт русской кухни9 ответов
- Что приготовить в жаркие дни?7 ответов
- Как вкусно и диетически рыбку приготовить?7 ответов
- Что можно сготовить на вечер??5 ответов
- Какой сорт дыни лучше выбирать?4 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема