Чем отличается сотейник от сковороды?
Автор
Мудрость форума: Хозяйство
- Женские лайфхаки! Или маленькие хитрости для красоты и чистоты)2 332 ответа
- Домработница за копейки. Как такую найти?769 ответов
- А что плохого в том, чтоб не любить ездить на дачу и работать там?313 ответов
- Кто на каком масле готовит?252 ответа
- Про распределение домашних обязанностей589 ответов
- Плохая хозяйка обречена на одиночество?293 ответа
- Хочу очиститель воздуха. А надо ли?349 ответов
- Кто должен покупать холодильник в съемную квартиру?66 ответов
- Домохозяйки это бездельницы!318 ответов
- Как построить новый дом при малых доходах?8 823 ответа
3 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Сотейник - это что-то среднее между сковородой и кастрюлей. У него высокие прямые стенки (обычно 7-10 см) и одна длинная ручка. А у сковороды бортики низкие и чаще всего две ручки (у маленьких одна). Сотейник удобен для тушения, приготовления соусов, жарки с последующим добавлением жидкости, для ризотто и пасты. А обычная сковорода для быстрой жарки с открытой крышкой. Заменить можно, но не всегда: в сотейнике удобнее тушить, потому что ничего не выпадает.
Гость
Главное отличие - это высота бортов. У сотейника они выше и почти вертикальные, а у сковороды покатые и низкие. В сотейнике можно и жарить, и тушить, и даже суп сварить небольшой объем. А сковорода для этого не годится, жидкость быстро выкипает или разбрызгивается. Мой совет, если любишь блюда с подливками, рагу, тушеные овощи, то бери сотейник. Если просто жаришь яичницу, блинчики или стейки, то обычную сковороду.
Гость
Я на своих ошибках научилась. Купила сначала сковороду с высокими бортами, думала, что это сотейник. А оказалось, что настоящий сотейник - это когда и борты высокие, и дно толстое, и крышка плотно прилегает. Он тяжелее сковороды. Сковорода хороша для жарки на сильном огне, сотейник для тушения на медленном. У меня в сотейнике отлично получается плов, картофель с мясом, рыба в сметанном соусе. На сковороде такого не приготовишь.
Форум: Хозяйство
Всего: 28 421 тема
Новые темы за неделю: 48 тем
- Еда с собой на работу...23 ответа
- Уборка, стирка18 ответов
- Научите меня делегировать4 ответа
- Как вы спасаетесь от жары?7 ответов
- Что за насекомые??2 ответа
- Стирка белья17 ответов
- Что используете вместо губки для мытья посуды?8 ответов
- Стирка джута1 ответ
- Как бороться с соседями и гусями?15 ответов
- Поделитесь любимыми рецептами огурцов12 ответов
Популярные темы за неделю: 16 тем
- Доставка VS готовка102 ответа
- В доме должна быть одна женщина ...67 ответов
- Всегда ли некрасивая женщина хорошая хозяйка?28 ответов
- Еда с собой на работу...23 ответа
- Уборка, стирка18 ответов
- Стирка белья17 ответов
- Как бороться с соседями и гусями?15 ответов
- Поделитесь любимыми рецептами огурцов12 ответов
- Как вырастить помидоры черри в квартире?10 ответов
- Не люблю заниматься домашними делами10 ответов
Следующая тема
Предыдущая тема
Захотела обновить кухонную утварь, полезла в интернет-магазин, а там и сковороды, и сотейники, и воки какие-то. Я, честно, думала, что сотейник - это такая маленькая кастрюлька с длинной ручкой, типа для соусов. А мама сказала, что это вообще сковорода, просто с высокими бортами. Запуталась совсем. В чем реальное отличие сотейника от сковороды? И для каких блюд нужен сотейник, а для каких обычная сковорода? Может, можно один заменить другим? Очень хочется купить что-то универсальное, но не ошибиться.