Чем отличается сотейник от сковороды?
Автор
Мудрость форума: Хозяйство
- Кто живёт в частном доме, вы не боитесь?315 ответов
- Какой пылесос лучше купить261 ответ
- Про распределение домашних обязанностей590 ответов
- У кого есть робот-пылесос? Нужен или нет?454 ответа
- По какому критерию надо выбирать жилье?196 ответов
- Какая техника нужна дома, чтобы действительно облегчить жизнь?683 ответа
- Реально сейчас женщина в быту не нужна1 115 ответов
- А что плохого в том, чтоб не любить ездить на дачу и работать там?313 ответов
- Плохая хозяйка обречена на одиночество?297 ответов
- Нужна ли посудомоечная машина?359 ответов
3 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Сотейник - это что-то среднее между сковородой и кастрюлей. У него высокие прямые стенки (обычно 7-10 см) и одна длинная ручка. А у сковороды бортики низкие и чаще всего две ручки (у маленьких одна). Сотейник удобен для тушения, приготовления соусов, жарки с последующим добавлением жидкости, для ризотто и пасты. А обычная сковорода для быстрой жарки с открытой крышкой. Заменить можно, но не всегда: в сотейнике удобнее тушить, потому что ничего не выпадает.
Гость
Главное отличие - это высота бортов. У сотейника они выше и почти вертикальные, а у сковороды покатые и низкие. В сотейнике можно и жарить, и тушить, и даже суп сварить небольшой объем. А сковорода для этого не годится, жидкость быстро выкипает или разбрызгивается. Мой совет, если любишь блюда с подливками, рагу, тушеные овощи, то бери сотейник. Если просто жаришь яичницу, блинчики или стейки, то обычную сковороду.
Гость
Я на своих ошибках научилась. Купила сначала сковороду с высокими бортами, думала, что это сотейник. А оказалось, что настоящий сотейник - это когда и борты высокие, и дно толстое, и крышка плотно прилегает. Он тяжелее сковороды. Сковорода хороша для жарки на сильном огне, сотейник для тушения на медленном. У меня в сотейнике отлично получается плов, картофель с мясом, рыба в сметанном соусе. На сковороде такого не приготовишь.
Форум: Хозяйство
Всего: 30 069 тем
Новые темы за сутки: 30 тем
- Можно ли вернуть одеяло в магазин?6 ответов
- Как постирать пуховый платок в домашних условиях?3 ответа
- Чем протирать экран ноутбука?6 ответов
- Как вырастить кабачки на подоконнике?5 ответов
- Можно ли чистить серебро зубной пастой?7 ответов
- Можно ли открывать посудомойку во время работы?5 ответов
- Как вырастить клубнику на подоконнике?5 ответов
- Керамическая плитаНет ответов
- Мебельный воск, как пользоваться?7 ответов
- Как можно отмыть ?7 ответов
Популярные темы за сутки: 4 темы
- Девушки, есть те кто умеет паять паяльником?18 ответов
- Сухой воздух в квартире, что делать?14 ответов
- Можно ли вакуумировать яблоки на зиму?12 ответов
- Котлета из фарша7 ответов
- Как можно отмыть ?7 ответов
- Можно ли чистить серебро зубной пастой?7 ответов
- Мебельный воск, как пользоваться?7 ответов
- Можно ли вернуть одеяло в магазин?6 ответов
- Чем протирать экран ноутбука?6 ответов
- Как вырастить кабачки на подоконнике?5 ответов
Следующая тема
Предыдущая тема
Захотела обновить кухонную утварь, полезла в интернет-магазин, а там и сковороды, и сотейники, и воки какие-то. Я, честно, думала, что сотейник - это такая маленькая кастрюлька с длинной ручкой, типа для соусов. А мама сказала, что это вообще сковорода, просто с высокими бортами. Запуталась совсем. В чем реальное отличие сотейника от сковороды? И для каких блюд нужен сотейник, а для каких обычная сковорода? Может, можно один заменить другим? Очень хочется купить что-то универсальное, но не ошибиться.