Как понять что мёд …

Как понять что мёд испортился?

У меня стоит банка мёда, уже давно, и я не знаю, можно ли его ещё есть. Он вроде засахарился, но я слышала, что это нормально. А как понять, что он реально испортился? Может, кто-то знает признаки? Я читала, что если появилась пена или запах кислый, то всё, нельзя. Но у меня вроде нет пены, просто он стал тёмный и густой. Это признак порчи или нет? И если он забродил, можно ли его как-то спасти, например, переварить? Я не хочу выкидывать, если можно использовать. Или лучше не рисковать? Подскажите, кто знает, как отличить нормальный старый мёд от испорченного, и что делать, если он всё-таки испортился. Может ли испортиться мед при длительном хранении? Какие признаки испорченного меда?

Сегодня, 17:39

Автор

[2835669514]

Ответить автору

Мудрость форума: Хозяйство

5 ответов

Последний — Сегодня, 18:17 Перейти

Гость

[4199581217]

Сегодня, 17:56

Я читала, что засахаривание и потемнение - это не признак порчи. Даже если мёд стоит годами, он может быть нормальным. Главное смотреть на пузырьки и запах. Если пенится и пахнет кислым или спиртом, то всё, забродил, нельзя. А если просто тёмный и густой, то это нормально, можно есть. Так что не выкидывай, если нет пены.

Гость

[2872690448]

Сегодня, 17:57

У меня бабушка говорила, что мёд вообще не портится, если его не разбавлять. Но если в банку попала вода, то может забродить. Я бы посоветовала понюхать: если запах нормальный, медовый, то ешь. Если кислый, то выкидывай. И не пытайся спасать перевариванием, если он забродил, там уже алкоголь и уксус, это опасно. Так что лучше не рискуй.

Гость

[1495462447]

Сегодня, 17:58

Я знаю, что если на мёде появилась плесень, то всю банку надо выкинуть, потому что нити плесени проникают глубоко. Но если просто засахарился, то это хороший знак, значит, натуральный. Я такой мёд ем спокойно. Так что смотри на плесень и запах, и всё будет понятно. Если чисто, то можно есть.

Гость

[1428263810]

Сегодня, 18:11

Специально покупаю на ОЗОН засахаренный-Алтайский. Годичной давности. Из-за того, что дешевле. Не чувствовал, что плохой. А вот в магазине было, и упаковка и пломбы. Вкус, что-то не то. Стеклянная баночку ставлю в тарелку и в микроволновку и до кипения, остудил, употребил. Не беспокоюсь уже. Сейчас вот так же засахаренный 0.5 литра вскипятил-мед стал жидким, употребляю с месяц. Он так и стоит жидкий. Все нормально. Заказал побольше, чтобы на зиму хватило. Где-то чуть меньше 900 рублей, 1.5 килограмма.