Можно ли замораживать молоко?

Конечно, можно. Можно замораживать его в контейнере или бутылках, но нельзя в картонной упаковке (иногда продают в таких пакетах). Только емкость нельзя заполнять полностью, потому что при замораживании молоко (она же жидкость) будет расширяться, нужно оставить для этого место. Хранить замороженное молоко в морозилке рекомендуется хранить не дольше трех месяцев. Вкус замороженного молока изменится, пить не стоит, вряд ли понравится, а использовать в приготовлении любых блюд можно

Я замораживаю и не только молоко, и творог, и кефир и простоквашу.
Кстати, так делала раньше творог маленькому сыну, когда отдыхали на море.
Кефир свежий сразу морозила, потом размораживала, клала марля. Жидкость лишняя сливалась и оставался вкуснейший творог

Замораживать обязательно свежее молоко. То есть, если вы считаете, что молока у вас с избытком – морозьте, не держите его в холодильнике. Это касается и фермерского, и магазинного молока. На всякий случай понюхайте и попробуйте молоко на вкус. Лучше заморозить в чистой стеклянной банке или бутылке. Молоко расширяется при замерзании, поэтому надо оставить место. Примерно 3-4 см. Можно заморозить в его пластиковой бутылке, вылив столько, чтобы создать пространство для расширения. Опасность в том, что пластиковые бутылки могут треснуть. Имейте это ввиду. Хранить лучше 1 месяц. 3 месяца – это максимум

Ну заморозьте. Только потом его в соусы, в блины там. Пить нельзя, оно уже странное какое-то. Максимум в кофе или какая может добавить?

Главное, что замораживать норм. Спасибо

Ого. Не знала что из замороженного кефира можно творог делать. То есть будет низко жирный тогда? А сколько выходить из литра кефира?

Да, спасибо. Точно.

Все лучше, чем выливать

Я оставшееся молоко замораживаю в формочках для льда. Просто наливаю в формочки и, когда оно замерзнет, перекладываю в пакет с застежкой или в контейнер. И так можно несколько подходов. Потом использую везде, где можно. Можно заранее замерить, какой объем у формочки, чтобы правильно использовать в выпечке, например

В фильме виидела, что раньше зимой молоко в деревне продавали в замороженном виде, такими круглыми льдинами. А я в 90 годы замораживала в картонной упаковке (тетрапак), не замечала, чтобы вкус изменился, но более жирная и вкусная часть собралась на поверхностях этой льдины.

Да, молоко можно замораживать. 12

Чтобы сохранить вкусовые, питательные и биологические свойства продукта, необходимо соблюдать определённые условия: 1

Выбрать подходящее молоко. Лучше всего для заморозки подойдёт магазинное коровье или козье молоко. 2
Обезжирить продукт. Иначе в процессе заморозки на его поверхности могут образоваться хлопья. 2
Охладить молоко перед заморозкой. Тёплое или горячее замораживать нельзя. 2
Не наполнять ёмкость до края. При заморозке объём молока увеличится. 2
Написать на ёмкости дату заморозки. 2
Плотно закрывать ёмкость крышкой. Молоко хорошо впитывает запахи. 2
Оптимальный срок нахождения в морозилке — до 6–8 недель при температуре минус 16–20 градусов. Дальше молоко может испортиться, впитать посторонние запахи, потерять вкусовые качества. 2

Размороженное молоко заново замораживать нельзя, поскольку в таком случае теряются все его полезные и вкусовые качества. 1

Я Пискаревское замораживаю,когда беру впрок. У них хорошая упаковка. Внутри алюминиевое напыление,упаковка плоская. Получается мороженная глыба. Использовала,когда нужен был лёд на щеку опухшую от зуба. Где то неделю прикладывала после манипуляции хирургической,чтобы отек спал,а потом разморозила и выпила. Мне понравилось,напомнило мороженое,там были частички льда,которые таяли во рту.

Я замораживала, все отлично.