Можно ли замораживать яблоки?
Автор
Мудрость форума: Хозяйство
- Кто должен покупать холодильник в съемную квартиру?66 ответов
- Кухонные инструменты и техника276 ответов
- Женские лайфхаки! Или маленькие хитрости для красоты и чистоты)2 332 ответа
- У кого есть робот-пылесос? Нужен или нет?454 ответа
- Кто на каком масле готовит?252 ответа
- Девушка хочет делить быт пополам655 ответов
- Как построить новый дом при малых доходах?8 823 ответа
- Готовка это сложный труд?1 536 ответов
- По какому критерию надо выбирать жилье?195 ответов
- Какой пылесос лучше купить260 ответов
8 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Думаю не получится вскусно после заморозки. Яблоки даже свежие в пироге моим не заходят.Может лучше варенье сварить, сделать яблочную пастилу. Моя бабушка делала пастилу из яблочного варенья. Это незабываемое чудо!
Гость
Лучше сушить. Замороженные они не вкусные
Гость
Однозначно можно! Я замораживаю каждый год. Главное — правильно подготовить. Мою, чищу от шкурки и сердцевины, режу дольками и минутку бланширую в кипятке, а потом сразу в ледяную воду. Это сохраняет цвет и текстуру. После этого обсушиваю и замораживаю на подносе в один слой, а потом уже ссыпаю в пакет порциями. Для пирогов — идеально!
Гость
Я замораживаю по-простому: для компота режу кусочками, сразу раскладываю по пакетам и — в морозилку. Да, они немного темнеют, но для компота это вообще не важно, вкус отличный. А вот если для шарлотки, то лучше с предварительной бланшировкой или хотя бы сбрызнуть дольки немного лимонным соком, чтобы не чернели.
Гость
Хранить лучше всего в плотных zip-пакетах, выпустив из них весь воздух. Я даже вакууматором пользуюсь, если заготавливаю много. Так они и места меньше занимают, и не обветриваются. В контейнерах тоже можно, но они больше места занимают. Срок хранения спокойно до года, главное, чтобы морозилка не была в режиме "no frost" с постоянной разморозкой.
Гость
каких только кретинов в интернете не встретишь...
Нет. Нельзя. Испортятся, сгниют.
Я помню, как в детстве мы убирали 100-200 кг яблок на хранение. До весны хватало.
Яблоко без червей должно быть. Аккуратно, не прикасаясь кожей рук к яблоку, чтобы не стереть с него небольшой естественный защитный налёт, обхватываешь яблоко с листом бумаги в руке и рвёшь яблоко с дерева. Потом заворачиваешь это яблоко в этот лист бумаги и укладываешь его в картонную коробку. Наполненные коробки хранить в подполе или погребе при температуре около ноля градусов.
Я помню, как в детстве мы убирали 100-200 кг яблок на хранение. До весны хватало.
Яблоко без червей должно быть. Аккуратно, не прикасаясь кожей рук к яблоку, чтобы не стереть с него небольшой естественный защитный налёт, обхватываешь яблоко с листом бумаги в руке и рвёшь яблоко с дерева. Потом заворачиваешь это яблоко в этот лист бумаги и укладываешь его в картонную коробку. Наполненные коробки хранить в подполе или погребе при температуре около ноля градусов.
GIF
Можно! Для пирогов точно сгодятся. Я специально не замораживаю - сами замерзают в ноябре, после чего я их собираю и отправляю в морозилку. Храню просто россыпью, притом не менее полугода, так как до конца весны успешно лежат свежие в погребе (сорта Антоновка и Богатырь, в Московской Области).
Форум: Хозяйство
Всего: 28 488 тем
Новые темы за сутки: 11 тем
- Выбор удобной сковородки3 ответа
- Где купить матрас?6 ответов
- Объясните мне смысл застилать кровать34 ответа
- Нашла в себе силы разобрать гардероб7 ответов
- Как и чем убрать запах больного в квартире?24 ответа
- Как вы стираете свои грязные трусы?18 ответов
- Помощница по дому2 ответа
- Гидромассажная ванна в квартире8 ответов
- Покупка бюстгальтера11 ответов
- Ваше любимое пиво?4 ответа
Популярные темы за сутки: 6 тем
- Кто сдавал или снимал жилье?87 570 ответов
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 619 ответов
- Объясните мне смысл застилать кровать34 ответа
- Как и чем убрать запах больного в квартире?24 ответа
- Как вы стираете свои грязные трусы?18 ответов
- Нашла в себе силы разобрать гардероб7 ответов
- Где купить матрас?6 ответов
- Выбор удобной сковородки3 ответа
- Помощница по дому2 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема
Если это реально, то поделитесь опытом, как правильно заморозить яблоки? Может, их нужно как-то подготовить: порезать, бланшировать, сбрызнуть чем-то, чтобы не темнели?
И второй момент: как хранить яблоки в морозилке, чтобы они не впитали все посторонние запахи и не обморозились? В пакетах или лучше в контейнерах?
#урожай #дача