Можно ли замораживать яблоки?
Автор
Мудрость форума: Хозяйство
- Женские лайфхаки и маленькие хитрости для красоты и чистоты2 332 ответа
- Почему люди не любят заниматься домашними делами?1 133 ответа
- Кто живёт в частном доме, вы не боитесь?311 ответов
- Девушка хочет делить быт пополам650 ответов
- Теплый пол - стоит?205 ответов
- Кухонные инструменты и техника276 ответов
- Посоветуйте стиральную машину439 ответов
- Готовка это сложный труд?1 536 ответов
- У кого есть робот-пылесос? Нужен или нет?454 ответа
- АкваЩит, электромагнитный фильтр, кто пользовался?235 ответов
8 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Думаю не получится вскусно после заморозки. Яблоки даже свежие в пироге моим не заходят.Может лучше варенье сварить, сделать яблочную пастилу. Моя бабушка делала пастилу из яблочного варенья. Это незабываемое чудо!
Гость
Лучше сушить. Замороженные они не вкусные
Гость
Однозначно можно! Я замораживаю каждый год. Главное — правильно подготовить. Мою, чищу от шкурки и сердцевины, режу дольками и минутку бланширую в кипятке, а потом сразу в ледяную воду. Это сохраняет цвет и текстуру. После этого обсушиваю и замораживаю на подносе в один слой, а потом уже ссыпаю в пакет порциями. Для пирогов — идеально!
Гость
Я замораживаю по-простому: для компота режу кусочками, сразу раскладываю по пакетам и — в морозилку. Да, они немного темнеют, но для компота это вообще не важно, вкус отличный. А вот если для шарлотки, то лучше с предварительной бланшировкой или хотя бы сбрызнуть дольки немного лимонным соком, чтобы не чернели.
Гость
Хранить лучше всего в плотных zip-пакетах, выпустив из них весь воздух. Я даже вакууматором пользуюсь, если заготавливаю много. Так они и места меньше занимают, и не обветриваются. В контейнерах тоже можно, но они больше места занимают. Срок хранения спокойно до года, главное, чтобы морозилка не была в режиме "no frost" с постоянной разморозкой.
Гость
каких только кретинов в интернете не встретишь...
Нет. Нельзя. Испортятся, сгниют.
Я помню, как в детстве мы убирали 100-200 кг яблок на хранение. До весны хватало.
Яблоко без червей должно быть. Аккуратно, не прикасаясь кожей рук к яблоку, чтобы не стереть с него небольшой естественный защитный налёт, обхватываешь яблоко с листом бумаги в руке и рвёшь яблоко с дерева. Потом заворачиваешь это яблоко в этот лист бумаги и укладываешь его в картонную коробку. Наполненные коробки хранить в подполе или погребе при температуре около ноля градусов.
Я помню, как в детстве мы убирали 100-200 кг яблок на хранение. До весны хватало.
Яблоко без червей должно быть. Аккуратно, не прикасаясь кожей рук к яблоку, чтобы не стереть с него небольшой естественный защитный налёт, обхватываешь яблоко с листом бумаги в руке и рвёшь яблоко с дерева. Потом заворачиваешь это яблоко в этот лист бумаги и укладываешь его в картонную коробку. Наполненные коробки хранить в подполе или погребе при температуре около ноля градусов.
GIF
Можно! Для пирогов точно сгодятся. Я специально не замораживаю - сами замерзают в ноябре, после чего я их собираю и отправляю в морозилку. Храню просто россыпью, притом не менее полугода, так как до конца весны успешно лежат свежие в погребе (сорта Антоновка и Богатырь, в Московской Области).
Форум: Хозяйство
Всего: 28 086 тем
Новые темы за неделю: 68 тем
- Аэрогриль — разочарование29 ответов
- Спортивная площадка для детейНет ответов
- Как вы моете фрукты, особенно виноград, ягоду?8 ответов
- Где продается точилка для ножей?5 ответов
- Необходимая бытовая техника: мой личный топ18 ответов
- Крик души про мух в городской квартире!1 ответ
- Засолка огурчиков5 ответов
- Кошкины блохи в доме2 ответа
- Есть ли кондиционер для белья от которого вещи потом долго пахнут?1 ответ
- Почему желтеют листья на смородине?5 ответов
Популярные темы за неделю: 12 тем
- Аэрогриль — разочарование29 ответов
- Муж выбрасывает все из дома25 ответов
- Не могу избавиться никак от странного запаха в комнате20 ответов
- Необходимая бытовая техника: мой личный топ18 ответов
- Сливы и что с ними делать17 ответов
- Батарейка ааа и аа в чем разница?9 ответов
- Как вам удается не убираться по выходным?9 ответов
- Как вы моете фрукты, особенно виноград, ягоду?8 ответов
- Какой консистенции должно быть средство для стирки?8 ответов
- Установка замка на входной двери7 ответов
Следующая тема
Предыдущая тема
Если это реально, то поделитесь опытом, как правильно заморозить яблоки? Может, их нужно как-то подготовить: порезать, бланшировать, сбрызнуть чем-то, чтобы не темнели?
И второй момент: как хранить яблоки в морозилке, чтобы они не впитали все посторонние запахи и не обморозились? В пакетах или лучше в контейнерах?
#урожай #дача