Можно ли замораживать яблоки?
Автор
Мудрость форума: Хозяйство
- Женские лайфхаки! Или маленькие хитрости для красоты и чистоты)2 332 ответа
- Сколько воды экономит посудомойка?384 ответа
- Помогите выбрать мультиварку372 ответа
- Что вы стираете руками?468 ответов
- Про распределение домашних обязанностей590 ответов
- Кухонные инструменты и техника276 ответов
- Хочу очиститель воздуха - а надо ли?350 ответов
- Мужчина хочет питаться как в кафе746 ответов
- Кто живёт в частном доме, вы не боитесь?315 ответов
- Трусы-носки. Животрепещущая тема445 ответов
8 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Думаю не получится вскусно после заморозки. Яблоки даже свежие в пироге моим не заходят.Может лучше варенье сварить, сделать яблочную пастилу. Моя бабушка делала пастилу из яблочного варенья. Это незабываемое чудо!
Гость
Лучше сушить. Замороженные они не вкусные
Гость
Однозначно можно! Я замораживаю каждый год. Главное — правильно подготовить. Мою, чищу от шкурки и сердцевины, режу дольками и минутку бланширую в кипятке, а потом сразу в ледяную воду. Это сохраняет цвет и текстуру. После этого обсушиваю и замораживаю на подносе в один слой, а потом уже ссыпаю в пакет порциями. Для пирогов — идеально!
Гость
Я замораживаю по-простому: для компота режу кусочками, сразу раскладываю по пакетам и — в морозилку. Да, они немного темнеют, но для компота это вообще не важно, вкус отличный. А вот если для шарлотки, то лучше с предварительной бланшировкой или хотя бы сбрызнуть дольки немного лимонным соком, чтобы не чернели.
Гость
Хранить лучше всего в плотных zip-пакетах, выпустив из них весь воздух. Я даже вакууматором пользуюсь, если заготавливаю много. Так они и места меньше занимают, и не обветриваются. В контейнерах тоже можно, но они больше места занимают. Срок хранения спокойно до года, главное, чтобы морозилка не была в режиме "no frost" с постоянной разморозкой.
Гость
каких только кретинов в интернете не встретишь...
Нет. Нельзя. Испортятся, сгниют.
Я помню, как в детстве мы убирали 100-200 кг яблок на хранение. До весны хватало.
Яблоко без червей должно быть. Аккуратно, не прикасаясь кожей рук к яблоку, чтобы не стереть с него небольшой естественный защитный налёт, обхватываешь яблоко с листом бумаги в руке и рвёшь яблоко с дерева. Потом заворачиваешь это яблоко в этот лист бумаги и укладываешь его в картонную коробку. Наполненные коробки хранить в подполе или погребе при температуре около ноля градусов.
Я помню, как в детстве мы убирали 100-200 кг яблок на хранение. До весны хватало.
Яблоко без червей должно быть. Аккуратно, не прикасаясь кожей рук к яблоку, чтобы не стереть с него небольшой естественный защитный налёт, обхватываешь яблоко с листом бумаги в руке и рвёшь яблоко с дерева. Потом заворачиваешь это яблоко в этот лист бумаги и укладываешь его в картонную коробку. Наполненные коробки хранить в подполе или погребе при температуре около ноля градусов.
Можно! Для пирогов точно сгодятся. Я специально не замораживаю - сами замерзают в ноябре, после чего я их собираю и отправляю в морозилку. Храню просто россыпью, притом не менее полугода, так как до конца весны успешно лежат свежие в погребе (сорта Антоновка и Богатырь, в Московской Области).
Форум: Хозяйство
Всего: 30 141 тема
Новые темы за сутки: 34 темы
- Как реанимировать орхидею в домашних условиях?1 ответ
- Что значит евро постельное белье?3 ответа
- Как часто поливать фиалки?3 ответа
- Как убрать царапины с экрана телевизора?3 ответа
- Липкие листья у фикуса бенджамина, что делать?4 ответа
- Как поливать юкку?5 ответов
- В Ашане покупатель упаковок с жёлтой наклейкой -40% - ред флаг?4 ответа
- Как приготовить чай из листьев малины?5 ответов
- Можно ли включать пустую микроволновку?4 ответа
- После стирки чашка деформируется: при чём тут похудение1 ответ
Популярные темы за сутки:
- Можно ли ставить телевизор на холодильник?10 ответов
- Почему сметана горчит?9 ответов
- Белый налет на шоколаде - что это значит?7 ответов
- Можно ли зажигать церковные свечи дома?6 ответов
- Как приготовить чай из листьев малины?5 ответов
- Как поливать юкку?5 ответов
- Можно ли включать пустую микроволновку?4 ответа
- Липкие листья у фикуса бенджамина, что делать?4 ответа
- В Ашане покупатель упаковок с жёлтой наклейкой -40% - ред флаг?4 ответа
- Как реанимировать орхидею в домашних условиях?4 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема
Если это реально, то поделитесь опытом, как правильно заморозить яблоки? Может, их нужно как-то подготовить: порезать, бланшировать, сбрызнуть чем-то, чтобы не темнели?
И второй момент: как хранить яблоки в морозилке, чтобы они не впитали все посторонние запахи и не обморозились? В пакетах или лучше в контейнерах?
#урожай #дача