Полуфабрикаты, какие делаете вы?

Зачем тратить время на это? Например, морковь и свекла хранятся отлично в свежем виде, зачем их замораживать? Зачем впрок делать котлеты? Это иллюзия экономии времени. На самом деле вы тратите выходные на нудную нескончаемую работу.

Ну если на котлеты делать фарш самой, то проще сделать сразу много котлет.
На две котлеты доставать мясо, собирать мясорубку, потом все это мыть как то не рационально.
С овощами примерно также, если автор все трет кухонным комбайном, то ей натереть сразу много свёклы проще и быстрее

замораживать морковь и свеклу хлупость несусветная
сорри

а вот любое мясо и рыбу ок
просто делайте так чтобы пакетик был плоским так удобнее

Так быстрее готовить все в разы

Морковь морожу если остается. А так готовлю на раз.

авторка а долму пробовали делать?

есть вариант армянская долма на виноградных листьях
фарш домашний и рис для нехудеющих и мужикоф и детей подросших там много клетчатки
и вариант фарш домашний и тертый кабачок и морква Вместо риса для худеющих

еще погуглите рецепт куриная конфета у Ильи Лазерсона
пробовала со шпинатом и с сухофруктами делать и с грецким колотым орехом понравилось с черносливом

еще у него зимний рецепт рулетики для детей зайдут
пекинская капуста половинка та где тонкая часть листьев
фарш индейки либо домашний фарш
и Обязательно айва (можно заменить на свежая Сочная морква и яблоко сладкое красное)
и полить сметаной либо кто худеет простоквашей Мечникова
очень нежно!

фрикадельки в суп для детей оптимально
со звездочками)))

детям нужна стабильность)

ну, а с М все просто "еда мужская 2кг"))) любое сытное хрючево оне обожають...

Только эти свёкла и морковь необходимо еще бланшировать перед заморозкой, чем если их потереть непосредственно перед готовкой. Опять куча времени и мытья кастрюль. Большинство овощей необходимо бланшировать в кипящей воде или на пару, прежде чем их можно будет заморозить. Единственными исключениями являются травы и зеленый перец. Бланширование останавливает действие ферментов внутри овощей, что предотвращает потерю вкуса, текстуры и питательных веществ.

Так же как и вы, еще тушенку делаю в автоклаве, в банках и пакетах, 6 мес срок хранения. Еще бульон замораживаю для супов. Экономлю 40-60 тр в месяц, так как в магазин не хожу, иногда за молоком, хлеб яйца, чай раз в 2 недели. Закупку раз в 2-3 мес крупы и тп. Деньги снимаю сразу со счета наличкой и они целые не тратятся, если вы про экономию.

спасибо за информацию 💪

авторка посм на ютупе видео заготовок вперед на месяц на семью из 4 человек там татарка делает

получается примерно 6 кг мяса в разных видах отбивные шницели и фрикадельки и котлеты такие и сякие
и йожики с полусваренным рисом

+ овощи

1 вечер в месяц заготовки делаются примерно часа 4 максимум
отварить рис, измельчить мясо + потереть овощи

вопрос привычки и сноровки

зато потом весь месяц вы готовите ужин за 20 минут это тупоУдобно

По поводу котлет - так же как и любые покупные замороженные, я сначала подразмораживаю их в микроволновке, не полностью, а потом на сковороде жарю.
Мне нравится замораживать овощи (перец, брокколи, тыква, кабачок и тд) крупными кусками, а потом можно с мясом закинуть прям не размораживая в духовку, или очень нравится брокколи на пару, так же не размораживая предварительно.

Ленивые голубцы, котлеты, фрикадельки. Это из мяса.
Из овощей - всегда есть замороженный укроп, а также заготовка для супа: натёртые корни петрушки, сельдерея, пастернака, иногда с добавлением укропа и лука-порея. Добавляю во все супы.
Также всегда имею замороженные варёные боровики.