Автор, такие учителя есть везде, но так как вам написали, что нехватка учителей очень острая, то все спускают на тормозах. Ну и так как Вы учитесь по учебнику физики, а не по Википедии, то определение нужно учить именно из учебника. Физика относится к точным наукам, поэтому, если есть желание разбираться в ней, то учить нужно. Вы же выучили как-то таблицу умножения?
Не вижу никакого смысла рисовать 5 тем, кто сдаёт ЕГЭ, это никак не поможет его сдать. С другой стороны, если знания есть, то оценка не так уж и важна. Школа пройдёт, а знания останутся.