Это конечно обидно, но надо спокойнее к этому относиться. Это его проблемы, его страдания, и пытаться впихнуть ему то, что готовите вы, представляете, совсем необязательно! Зачем насильно заставлять человека это съесть, от этого он вас сильнее любить будет? У меня есть такой родственник брезгливый, потому что желудок очень слабый, на любые микробы реагировал, чуть что травился от любой ерунды хотя руки мыл бесконечно, чистюля был ещё тот. Но он не от хорошей жизни или вредности не ел чужую еду, а потому что здоровье не позволяло, у него была строгая лечебная диета, на многие специи плохо реагировал, проще не кушать чужое, чем выяснять что там ещё «лишнего» в салат положили, не будешь же делать допрос с пристрастием на празднике «А какой состав? А точно там этого нет?». Поверьте, это самый безобидный бзик у человека, он не хамит, не грубит, не буянит, а всего лишь не ест вашу еду. И да, не все чистюли, некоторые режут свежее мясо на доске, мылом не помоют доску, просто под краном подержали и пора нарезать другое. А у некоторых даже отдельные доски для мяса существуют. Или яйца с мылом не моют перед тем как в холодильник убрать (кто знает, тот поймёт чего надо опасаться), разбили яйца, руки не помыли. А то что раковины и столы надо иногда дезинфицировать, многие вообще воспринимают как шоковую информацию «зачем? Я мокрой тряпкой прохожусь и всё ок». А тряпки эти годами не стирают, не меняют. Так что в разных семьях действительно всё по разному принято. Например овощи и фрукты я мою в фильтрованной воде, я не призываю всех так делать, но кому как нравится, так и делает, у каждого свои причуды и это норма!. Некоторые и просто воду из под крана хлебают и никогда не болеют, и я их не критикую, это выбор каждого человека как ему жить и что делать. Но быт и привычки всё равно различается в разных семьях. И возможно вы не заметили какую-то важную для него мелочь, в чем именно он различается, если он так боится вашей еды. И в любом случае это не ваши проблемы, а его.