Гость
Статьи
Беседка под Луной
Обсуждение закрыто

Беседка под Луной

Просто поболтать про звезды , дождь , солнце , настроение, музыку ...
Хотите видеть больше постов от автора?
88 580 ответов
Последний — Перейти
Страница 1379
#73773
Murena
🐟 Рыбный фестиваль пройдёт на Пионерской площади с 1 по 3 мая

Мероприятие можно будет посетить с 11:00 до 21:00. Гости фестиваля смогут попробовать крабов, мидий, омаров, лосося и корюшку. Также посетителей ждут конкурсы и мастер-классы от шеф-поваров
Замансиво
Всегда останавливает вопрос от посещения таких мероприятий - кто несет ответственность за свежесть и приготовление продуктов.
А нито потом как Мистер Бин, который устриц на спор об"елся. ))
#73774
Murena
📱Отключить в Москве мобильный интернет планируют 5, 7 и 9 мая, — СМИ

Про Петербург таких новостей пока не было
:( потерпите...
#73775
AM
Да. Речная, озерная с глистами.
Океанская гораздо реже, из-за другой воды. океанскую на суши, на тартар, на карпачо замораживают обязательно.

Интересно что там по осетрам.
Интересно, а из ритомников. Всякий там судак..
#73776
Murena
А у нас много где, в Старой Ладоге Интересно
Там и рыба и выпечка и реконструкции исторических событий
Столько было как то народа, что под ними мост сломался
Поя родственница сказала, что ец больше понравилось в Ст.Ладоге, чем в Спб )))
#73777
Murena
У нас интересно
Блин. ))
#73778
Пончик
раки тоже, но ведь очень вкусные!
Да креветки кстати тоже такие же 😁
Но красивые. А красивое значит не может кушать каку
#73779
Пончик
не подарят тебе плойку, только если позавчерашнюю заварку😄
Конечно не подарят ее ведь тебе подарили завивать волосы в носу!😁
#73780
Пончик
я сейчас посчитал, раки среднего размера 1 кг стоит в пересчете на доллары 27 гринов)
в Мск
Ох дорого.
#73781
Woops
Да креветки кстати тоже такие же 😁
Но красивые. А красивое значит не может кушать каку
Может)
Мне муж как-то при поедании мной креветок рассказал, чем их кормят на специальных фермах.
Я потом года два не могла их есть🤦‍♂️😀
#73782
Woops
Да креветки кстати тоже такие же 😁
Но красивые. А красивое значит не может кушать каку
морских ежей пробовала?
говорят тоже вкусненькие)
#73783
Dart Ruin
Конечно не подарят ее ведь тебе подарили завивать волосы в носу!😁
так вот почему ты плешивый

у тебя все волосы растут в носу и ушах😂 ты там уже косы можешь заплетать)
#73784
AM
Ох дорого.
Это же вес с панцирем, а так там мякоти меньше половины веса, наверное
#73785
Пончик
так вот почему ты плешивый

у тебя все волосы растут в носу и ушах😂 ты там уже косы можешь заплетать)
Хватит, у меня же воображение😆😆😆
#73786
Свидетель из Фрязино
Может)
Мне муж как-то при поедании мной креветок рассказал, чем их кормят на специальных фермах.
Я потом года два не могла их есть🤦‍♂️😀
Поэтому берем только дикие.
За редким исключением. И не из Азии.
#73787
Свидетель из Фрязино
Это же вес с панцирем, а так там мякоти меньше половины веса, наверное
у нас на 1 кг креветок, будет грамм 400 льда)
#73788
AM
Да, не одно, но крайне близки.

У нас словосочетание есть, scrod. Это молодая белая океанская рыба тресковых, свежая . Не уточняют даже пикша или треска, настолько схожи. Главное. Свежая и не тонкое филе. Captains cut.
В ресторанах не знают что выловят и завезут в этот день.,треску или пикшу. Пишут scrod. Обе сочные. Вкусные. Но у нас может быть другая.

Пишут:
если выбирать только по вкусу свежей рыбы у источника — вероятно, вкуснее в Новой Англии (из‑за близости к рыбным запасам и частой подачи крайне свежей рыбы). В реальных условиях многое решает свежесть, сорт (Atlantic cod, Pacific cod), и приготовление;
Новая Англия (Нью-Инглэнд, США): часто используется атлантическая треска (Atlantic cod) и треска из северо-западной Атлантики; рыба обычно очень свежая у побережья, популярны классические блюда (fish and chips, клэм-чаудер с треской, жареная треска). Мясо мягкое, сочное, с умеренной сладостью — отлично подходит для жарки и тушения.
Моя мама уху делает с кус юкусом и лавровым листом)
#73789
AM
Поэтому берем только дикие.
За редким исключением. И не из Азии.
Рассказать? ))) или не надо здесь?)))
#73790
Murena
💰 Россиянам нужно доставать деньги из-под подушки, — глава Минфина Силуанов

Сбережения, которые лежат дома, не работают ни на владельца, ни на экономику страны, заявил министр. Деньгами нужно управлять, считает Силуанов: вкладывать их в депозиты в банке, ценные бумаги, акции, облигации, в инвестиционные институты
Привет Мурена!

Уже отнесли все деньги в банк?😀
#73791
Свидетель из Фрязино
Это же вес с панцирем, а так там мякоти меньше половины веса, наверное
Там вообще есть нечего. Обсасывать , высасывать (извиняюсь за звучание) .
Но вкусно.

Сейчас глянула на дом доставка 30 паундов, живые, $215. И специи к ним .
Но мы не гордые, может крабы поесть . Есть копеечные. Живые.
#73792
AM
Поэтому берем только дикие.
За редким исключением. И не из Азии.
А почему не из Азии?
#73793
Мамита
Привет Мурена!

Уже отнесли все деньги в банк?😀
Мами.😊
#73794
AM
Да. Речная, озерная с глистами.
Океанская гораздо реже, из-за другой воды. океанскую на суши, на тартар, на карпачо замораживают обязательно.

Интересно что там по осетрам.
Откуда в озерах глисты? Ну да, в морях и океанах вода соленая, там сразу соленая рыба ловится😂
#73795
AM
Пикша практически то же что треска.
Странно что треску сухой считаете .
Пикшу люблю больше. Dover sole еще больше. И всякие камбалывые .

У нас точно так же как у вас. В каждом пабе fish and chips. Из свежайшего улова.
Про традиционно запеченную пикшу в Английском стиле не так давно обсуждали. В чугунке со сливками, сверху хлебная крошка с кучей сливочного масла. Во всех стандартных ресторанах.
Запомнила и обязательно сделаю
Интересно, ролучится ои из судака
#73796
Мамита
Откуда в озерах глисты? Ну да, в морях и океанах вода соленая, там сразу соленая рыба ловится😂
Как откуда? В озёрах купается Пончик.👆
#73797
AM
Они очень активные.,прям очень. Стоит непрекращающейся гул возле них. Пытаются сбежать .

Вот прийдет лето, на природе наедимся под настроение.
Но крупных как дома нет.
Я не могу есть то, что видела живым
Тем более, если борятся за жизнь
#73798
Свидетель из Фрязино
Сечас посмотрела -

Haddock по-русски — это пикша.

Это ценная морская промысловая рыба из семейства тресковых.
А треска - cod.

То есть, пикша и треска - не одно и тоже, но обе из семьи тресковых)
Девченки англоязычные, а вв какие забавные сленговые выражения в жизни используете? На английском
#73799
Свидетель из Фрязино
Я иногда лобстера замороженного покупаю и с шампанским, под настроение)
Как его готовить?
#73800
Dart Ruin
Мами.😊
И вам привет, Пан! Всем привет!!!
#73801
Мамита
Откуда в озерах глисты? Ну да, в морях и океанах вода соленая, там сразу соленая рыба ловится😂
Наверное, потому что в реках и озерах вода стоячая, поэтому грязная.
А в море и океане проточная
#73802
Woops
Как его готовить?
Разморозить. А потом замунуть в духовку на 20 минут.
#73803
Свидетель из Фрязино
Может)
Мне муж как-то при поедании мной креветок рассказал, чем их кормят на специальных фермах.
Я потом года два не могла их есть🤦‍♂️😀
Лучше не знать ))А мы в Тае кормили пираний. Шариками из чего-то с четким запахом каки 🙈. Надо было брать руками из ведерка
А потом нам ее готовили
#73804
Свидетель из Фрязино
Разморозить. А потом замунуть в духовку на 20 минут.
Засунуть
#73805
Свидетель из Фрязино
Наверное, потому что в реках и озерах вода стоячая, поэтому грязная.
А в море и океане проточная
А в реках? Мы стерлядку ели прямо сразу выловленную.
#73806
Свидетель из Фрязино
Рассказать? ))) или не надо здесь?)))
Полностью в курсе. И про рыбу оттуда.
Понимаю почему не ели.

К нас по закону обязаны указывать откуда конкретно , как выращена, дикая, фермерская, какое фермерство.
Конечно дикие из чистых вод дороже. Но со психика еще дороже.
#73807
Пончик
морских ежей пробовала?
говорят тоже вкусненькие)
Ни. Это вы там с вашими Дальними Востоками. Нам негде
#73808
Свидетель из Фрязино
Засунуть
Можно отварить, тоже 20 минут. Или под гриль.
#73809
AM
Полностью в курсе. И про рыбу оттуда.
Понимаю почему не ели.

К нас по закону обязаны указывать откуда конкретно , как выращена, дикая, фермерская, какое фермерство.
Конечно дикие из чистых вод дороже. Но со психика еще дороже.
Не, нигде не указано, откуда рыба. Просто написано, что выловлена на ферме или дикая. Не знаю, может надо спрашивать, но так нигде не написано откуда рыба
#73810
Woops
Я не могу есть то, что видела живым
Тем более, если борятся за жизнь
Видела недавние китайские мукбанги. Там обедающие живых пищащих червей и других тварей прямо в рот засовывали.
Зрелище ещё то, не для слабонервных)
#73811
AM
Полностью в курсе. И про рыбу оттуда.
Понимаю почему не ели.

К нас по закону обязаны указывать откуда конкретно , как выращена, дикая, фермерская, какое фермерство.
Конечно дикие из чистых вод дороже. Но со психика еще дороже.
Читала, что наоборот, океанская может быть радиоактивная. Фермерская чище
#73812
Woops
Я не могу есть то, что видела живым
Тем более, если борятся за жизнь
Значит людей ты можешь есть?😳
#73813
Свидетель из Фрязино
Разморозить. А потом замунуть в духовку на 20 минут.
Прикольно
#73814
Мамита
А в реках? Мы стерлядку ели прямо сразу выловленную.
Мы карасей, выловленных в озере. Но считается, что если в водоеме вода стоячая - то рыба оттуда с глистами.
#73815
Dart Ruin
Как откуда? В озёрах купается Пончик.👆
😂😂😂👍
#73816
Мамита
Откуда в озерах глисты? Ну да, в морях и океанах вода соленая, там сразу соленая рыба ловится😂
экосистемы пресных и солёных вод различаются по видам паразитов, их жизненным циклам и многочисленным промежуточным хозяевам.

Ключевые причины:
Разные группы паразитов. В пресной воде распространены нематоды, цестоды и трематоды с жизненными циклами, включающими улиток, насекомых или мелких рыб; в море преобладают другие виды (например, некоторые трематоды, нематоды и ленточные черви), но их видимость и частота отличаются.
Промежуточные хозяева. Многие пресноводные паразиты требуют специфических промежуточных хозяев (улитки, личинки комаров), которые особенно многочисленны в озёрах и реках. 
В морской среде набор хозяев иной, и некоторые паразиты реже попадают в промышленные объектные виды.

Соленость и физиология. Высокая солёность ограничивает выживаемость некоторых паразитов и их личинок; некоторые виды не переносят осмотический стресс и не развиваются в морской воде.

Пищевые цепочки и поведение рыбы. Озёрные виды могут питаться организмами, более вероятно содержащими личинки паразитов (бентосные беспозвоночные, насекомые), а морские виды — другими пищевыми ресурсами.

Температура и среда обитания. Температурные режимы и стоячая вода в озёрах способствуют локальным циклам заражения; в океане большие объёмы и течения рассеивают личинок.

Вывод: количество и вид «червей» в рыбе зависят от специфики паразитов и условий их жизненного цикла — пресная вода часто создаёт более благоприятные условия для некоторых паразитов, которых люди чаще замечают в озёрной рыбе.
#73817
Я от описторхоза лечилась долго и сложно в России. С тех пор карасей больше не готовила и не ела. Я бы и суши не советовала никому есть.
#73818
Dart Ruin
Значит людей ты можешь есть?😳
Вот ты - циничный перец, точно можешь есть людей.
Например, в море, если больше нечего 😏
#73819
Свидетель из Фрязино
Видела недавние китайские мукбанги. Там обедающие живых пищащих червей и других тварей прямо в рот засовывали.
Зрелище ещё то, не для слабонервных)
Ой, бе
Но китайцы вообще особая часть природы
#73820
Это очень полезная тема для тех, кто хочет похудеть🤣
#73821
Woops
Вот ты - циничный перец, точно можешь есть людей.
Например, в море, если больше нечего 😏
Старая акула учит молодую:
- Видишь дайвера? Подплываешь к нему, делаешь сначала большой круг, потом второй, поближе... третий - совсем близко... ам!.. съела!
- А чё круги-то крутить ? Можно сразу...
- Ну, нравится с говном, жри с говном!:olol::olol::olol:
#73822
Woops
Запомнила и обязательно сделаю
Интересно, ролучится ои из судака
Он сухой. Может если много сливок, масла сливочного. Не уверена если ли смысл.
Но у вас свежей пикши, трески все равно нет . Так что ничего не теряете.,
Может запечь в маленькой форме на пробу?

Если треска заморожена, лучше по португальски делать. Особенно летом. . Куча овощей идет, оливковое масло, сами оливки и сок от них, помидоры, остальные овощи сок Пускают. Раньше из бакалау делали, из соленой засушенной трески. Которая на судах долго хранилась. Но я люблю из свежей. В любом случае, если треска сухая, попробуйте этот рецепт. И почти любые остатки овощей можно использовать . На всех сразу много сделать, картофель за содействовать
Следующая тема