Никак не уговорить. Она понимает, что врачом будет зарабатывать столько, сколько сейчас зарабатывает без этого образования. И ее привлекает, возможность, что уже сейчас можно работать, а не через 7 лет и тратить на что захочет. Поэтому либо пусть работает либо совмещает учебу и работу. Либо помогайте ей деньгами, а она будет учится.