Блюда на свадьбу

Сырная-мясная тарелка, икра, красная рыба, овощи на мангале

Ностальгия! Про торпеду будет и гузки куриные копченые?

а что это такое?

Холодец.

боюсь на жаре он растает. Да и гости у нас не едят его. Они из высшего света

А куриные шеи идут на ура?

Ох счастья вам и долгих лет совместной супружеской жизни.
Стол вполне неплохой будет. Разнообразить нужно лишь закусками как предложил первый коментатор. Мясная и сырная тарелка, тарелка с разным салом, можете колбаски еще на грили сделать. Салатов думаю маловато, самый обычный из свежих овощей подойдет туда лучше всех. Яйца фаршированные, кабачки фаршерованые или рулетики с кабачков и орехом. Это примеры. Просто забейте в интернет легкие и простые закуски. Алкоголь в основном ими заедают.

не потянет тема на шедевр.

А куриные шеи и гусь на бутылке во дворе высший свет не смутят :)? Они умеют грациозно выплёвывать шейные кости?

Нет, просто надо уметь готовить такие блюда, мы их варим как тушенку, кости становятся мягкими и их можно есть, а поотом на гриле

А почему нельзя просто шашлык сделать, а не это недоразумение? Хотя.... я не высший свет может чего и не понимаю :)

Шашлык это слишком просто. Хочется чегото интересненького. Вот и спрашиваю может чего посоветуете. Куриные шеи - это рецепт нам друзья из европы дали, так что это не недоразумение

никогда б не озадачивался куриными шеями) хороший шашлык в любом случае круче)

Ну шашлык и правда лучше шеек. Многие побрезговать шеями могут. Я не из высшего общества но такое не ем и не ела бы.
Да там и мяса особого нет.

Вкусный шашлык это почти искусство :) а вот шеи точно на любителя- провареные кости в шкурке.

В целом хорошее меню у вас, только озадачьтесь отдельно напитками, в жару их всегда много идет.
Я на летние вечеринки еще арбузы и персики/абрикосы в вине делаю.
Карпа заменил бы креветками.
Из того, что у нас всегда уходит под ноль - это нарезка помидор (хороших) плоскими дольками, присыпаные перцем, базиликом (в порошках) и чуть солью. Можно с зеленью по тарелке, лучше на листах салата.
Я бы еще мороженое обязательно в меню добавил - порционное, с фруктами, орешками и пр.

Шеи? Вы представляете, как гости это будут пробовать ,я их люблю перед телевизором поесть ,но это долгий процесс,лучше действительно шашлык сделать,стол скудноватый

Какое мороженое, у гостей до десерта дело не дойдет - шеи куриные обгладывать занятие непростое,много сил и времени требует))

если честно, я вообще не знал, что их едят и сам ни разу не ел) Ну максимум в суп или в холодец. Даже в голову не приходило. С другой стороны, друг вон у меня свиные уши копченые любит, а я тоже их не воспринимаю как объект питания) Ну и согласен, что на больших вечеринках никому особо не охота ляпаться с обгладыванием и костями - люди нарядные будут, мне кажется им не особо будет в кайф.

Так и гусь также, вкусно, но не для такого рода мероприятий именно из-за костей. А с криветками вы правы. Можно и карпа оставить и криветками дополнить. А вместо гуся и шей- классический шашлык. ИМХО

Кмкуриным шеям особенно хорош салат "Голова лошади". Он оттеняет вкус куриных шей. Еще такие бутербродики со шпротами "Мечта Беренга". Вера решила расписаться с Задохликом?

Нее,у Веры были бы на столе котлетки сподогретые, иички,может пирог с боХатой начинкой

Ну европейцы знатные кутилы конечно, нашли кого спрашивать, мясо дорогое удовольствие для них

Я такие помидоры с моцарелой делаю

Я также за креветки, мне в целом ваше меню больше нравится, и фрукты в вине, а гуси караси это ж кости, надо во всем этом ковыряться, мне кажется многие даже заморачиваться не будут, хотя может хозяйка именно эту цель преследует

После куриных шей хорошо пойдут фаршированные яйца и бутерброды со шпротами, бычки в томате. А, еще квас и кисель.

А в в высшем свете как раз обжорства и не занимаются! Так что поменьше им угощения

Если честно, никогда гуся не ел) поэтому плохо представляю, что там с мясом и с костями. Если как индейка, то там можно и от целого приличные куски отрезать. Но я согласен, что шашлык лучше при любом раскладе - кусочки без косточки (или на косточке) - чисто, аккуратно и все наелись)

Автор, и если хотите еще по напиткам - есть приятный такой коктейль, который в жару хорошо идёт: 1/3 мартини, 1/3 швепса с черной крышкой и 1/3 апельсинового сока. Можно еще с мятой.

Куриные шейки это нечто! Мясо нежное, вкусное. Но потом язык и пальцы болят

С чего это?? Вера продвинутый кулинар. Салат Айседора Дункан самое то.
А котлетки для коллег . Чтобы нюхали ))

Почему?

Вы лучше расскажите, что такое Айседора Дункан (салат)

Вы че? Высший свет как раз и отмечает свадьбу во дворе. Своих особняков. Это голытьба арендует чужие рестораны и отели

Ещё и куриные лапки едят. Те, которые с когтями! Нямням, без шуток!

А гусь чего на бутылке? Лёжа нельзя сделать?

да ланно... у меня их даже кошка не ест)

Не знаю, как там кошка, сама-то я не кошка и потому не могу сказать, много ли она теряет. Но хорошо разваренные лапки самая вкусная часть курицы. Для тех, у кого нет претензий к их внешнему виду, конечно