Возвращение в Россию после 5 лет в США

готовься к пиздецу

ЕК, привет, даже в НЙ русские рестораны так себе?

Я мне сейчас хочется простой еды, овсянки утром, салатик капустный с морковкой, супы легкие без соли, рис, греча. В ресторанах столько времени убивается, деньги в прямом смысле спускаются в унитаз, а удовольствия как раньше не приносят. Старею) И вдруг дошло, что зарабатывая деньги, тратишь драгоценное время, следовательно их нужно беречь для действительно стоящих вещей.

Писала-писала, пост куда-то пропал. Повторю, что хочется простой еды, типа салатика капуста-морковь, борща без мяса, риса и гречки. Надоело терять драгоценные ресурсы в ресторанах. Время особенно жаль. Ну и деньги тоже, ведь зарабатывая их тратишь нервы, время, здоровье. Старею)

Ну вот опять старая песня: хочу все русское ))))).
А вообще, рис есть в каждом азиатском ресторане, дешево, и капустно-морковные салаты можно найти в разных местах.

Да это я так, к слову о ресторанах. А они точно не добавляют усилители вкуса и успользуют свежее масло?

на Брайтоне , возле океана, ТАТЬЯНА называется... мммм, очень понравилось

Все время что ли этого хочется ? Непритязательны вы однако, и не любопытны.
Мне честно говоря больше всего жаль времени на приготовление большинства русских блюд. Они не быстрые, относительно трудозатратные, не супер полезные, еще и выхлоп того не стоит обычно. Полно вкуснее, полезнее, интереснее блюд, которые очень быстро и легко готовятся. В принципе все кого я знаю от русского стола наших мам отошли, кроме моего дедушки. Так изредка могут приготовить, и все.
Мы просто так покушать тоже особо перестали ходить. Либо в поездках, либо если что-то необычное, любимое, либо, чаще всего, с друзьями пообщаться. Но всегда выбираем куда идти, на такое не жалко. Это ж удовольствие.

Coleslaw например ))) капустно-морковный
Сейчас многие усилители не добавляют, о чем указывают, доп реклама себе. Да и во многие кухни это абсолютно не требуется. В нормальных ресторанах, не сетевых, масло свежее, вы ж почувствуете. Хотя конечно исключения есть. И не везде масло вообще нужно.
.
Вы вот писали что мексиканскую любите. Она ж очень простая. Многие блюда дома приготовить 15 минут и вы сами остроту себе можете выбрать. Что б и младший ел. Вот на Black Friday за Копейки продаются для Касадии электро гриль. Получается как в ресторане. Для Фахиты чугунная сковорода с подставкой деревянной. Чили можете в slow cooker делать. Все очень просто готовится.
.
Азиатские в воке тоже 10 мин, ну рис отварить в рисоварке 20, можно заранее. Масла грамм, никакой химии и усилителей.

Наши мамы видать по-разному готовили. У нас было так: отварная рыба как для кошек, отварное яйцо- это обед) С другой стороны может и хорошо, зато до сих пор размер 0 )))) Так вот писала, про эту книгу и типы личности, сейчас буду читать, может смогу изменить образ мыслей.

Ой, еда для очень больных людей прям )))
Действительно может и к лучшему. Меньше проблем. У нас конечно никто б такое есть не стал. Ни дома, ни тут.
А мужа вашего такое устраивает ?

Я для него не готовлю, он как-то сам по себе болтается) Иногда селедкой под шубой балую.

Кстати, только Чили в слоу кукере делаю, а вы в нем что готовите?

А мы примерно так и питаемся, когда дома едим. Рыба и рис в мультиварке, вареные яйца, простые салаты. Только мы это не называем русской едой ))). А русские блюда - те же борщ, винегрет, оливье, котлеты, пироги - и вправду очень трудозатратные. Одна шинковка овощей чего стоит. И при этом вкус совсем не интересный.

Ой нет, вы что, там же один майонез.

У нас капустно-морковный делают во вьетнамских забегаловках. Заправляют маслом и уксусом.

Не стареете, а просто хочется здоровой и сезонной еды. Мы перешли на квашеную капусту, чёрную и зеленую редьку с морковкой, заправленными маслом, репчатый лук и чеснок, тыкву.
Перцы красные-желтые-розовые ГМО, мы их не покупаем.Нормальные перцы закончились на рынке.
Борщ я тоже варю вегетарианский со сметаной замечательно, никакого мяса не надо.

А что он у вас кушает, просто интересно. И старшая дочка. Муж же обеды с собой берет еще.
Мой муж до меня недолго встречался с русской, из Сибири. У нее ужин был лосось и спаржа на пару, без ничего. А муж привык к насыщенной вкусом, разнообразное кухне. И как мама готовила, как жена бывшая, да и как он сам. Я как то пришла по делу, мы не встречались, решили по быстрому приготовить что-то. Пошла в шкафчиках посмотреть какие специи есть. Нашла большую банку провансальских трав, которую он недавно оттуда привез. Обрадовалась и сразу засодействовала. Оценила коллекцию других приправ для разных кухонь. Сама многие не знала.
Муж потом признался, что про себя подумал эту женщину отпускать нельзя. Она не любит "plain".

Я здесь на досуге салат придумала, очень хорошо пошёл. Крупно порезала отварные свеклу, морковь, картошку и заправила маслом с запахом. Винегрет типа, только потратила меньше времени, главное овощи заранее отварить. Дети его ещё и пармезаном присыпали, так что я даже русский винегрет умудрилась на свой лад переделать.

13, вы интересная женщина. Я иногда тоже думаю, почему муж выбрал меня, может комплексы какие-нибудь тайные?)))

Дочь не ест мясо, только рыбу, иногда курицу. Муж ест очень мало, в основном салаты, заправленные магазинными соусами, мои легкие супчики иногда. Все остальное для него "boring". Сам готовит с множеством специй, а я люблю чувствовать вкус продукта, специи стараюсь не смешивать, в меру добавлять. Так как готовить ему некогда, святым духом питается)

Я если честно винегрет никогда не любила и не ела. Из-за отварных овощей. Но на сколько я помню в ваш салат можно просто соленный огурец добавить, и будет обычный винигрет. Ну а дальше кто что любит, квашенную капусту, фасоль, зеленый горошек. Т e все замое время затратное вы уже сделали )))
Попробуйте в ваш салат Фету добавить. Если вы ее любите, она хорошо со свеклой сочетается.
В Коста-Рике есть помесь Оливье с винегретом. Русский салат называют.

Знаю что майо, но зато везде есть и капуста-морковка))
Вьетнамский люблю. Полезнее. Вообще очень любим их кухню. И очень дешево. Повезло, что нашли тут хороший. Далековато жаль. Но все равно все время там с собой покупаем. Вьетнамскую даже смысла нет дома самим готовить.

На вкус, на цвет...:) Совсем не понравилось - ни меню, ни обслуживание, ни качество еды. По мне - русские рестораны -лекарство от ностальгии :)

Мы тоже понавыбирали из разных кухонь самое простое. Так что б 10 мин подготовки. Рыбу запекаем, но с травками. Или на гриле, благо круглый год, и выбор рыбы есть. Простые салаты, просто разные, с разными заправками.люблю варенное яйцо в салат добавить. Рис в рисоварке.
Готовим индийские и тайские карри, это минимум времени. Азиатские. Очень быстрая и простая кухня. Только для некоторых блюд соломкой нарезать время занимает, а штуку которая это делает найти дома не можем. Надо или новую купить, или будем уже порезанное брать. Русские блюда в сравнении ну совсем простые по вкусу (моему конечно и не все), готовить дольше и свое время надо потратить на них. Я лучше за 10 мин от и до креветки с бок-чой и рисовой лапшой или собой, имбирем, соевым соусом сделаю. Или с шитаки грибами и устричным. Ну очень просто, быстро, и не сказать что вредно.
.
Опять мы о еде )))

Попробуйте овощи не варить, а запекать в фольге - вкус более насыщенный. Я вообще полюбила готовить в духовке - время очень экономит. Мясо, курицу - в глиняную латку, рыбу - в фольгу, кашу - в горшок, овощи - картошку, свеклу, перцы, помидоры-сливник - в фольгу на противень. Главное, во-время вытащить рыбу и овощи. Выход: салаты: перцы+ помидоры+ чеснок - здоровее не бывает, даже масла не надо; винегрет; или салат свекольный (мхали - свекла + чеснок+ зелень, свекла+ яблоко; свекла+ чернослив+ орехи); салат картофельный с маринованный луком и зеленью. Каша (гречка, перловка сечка, пшенная) - как самостоятельное блюдо или гарнир.

Так делитесь рецептами. Я люблю новое готовить и простое. Если вам не лень конечно. Точное название специи если можно. Азиатскую, индийскую хочу готовить, но все руки не доходят. Надо же потратить время на поиск рецепт, отзвы почитать, потом не факт что будет вкусно. А по рецептам с форума постоянно готовлю.

Не согласна. Для шинковки есть фуд-процессор. Вкус зависит от повара. В русской кухне меньше специй, поэтому ярче проявляется естественный вкус продуктов. Огромное разнообразие супов - одних борщей больше 50 вариантов. А щи! Я мужа подсадила, теперь он только их и хочет, и сам готовит:) А постные супы - гороховый, кислые щи, грибной! А рыбные блюда- треска по-польски - в яичном соусе, по-поморски - тушеная в молоке и луке; рыбное филе в сметанном соусе - некоторые любят карпа, но я пресноводную рыбу не ем; осетрина по-монастырски в горшочке с овощами; рыба запеченная в кефире или в майонезе с луком или с таррагоном - проще блюда не бывает. Пирогов не пеку, но на ДБ сватья обещала блины, поэтому солю филе семги и делаю грибную икру из сушеных лисичек и форшмак из селедки - не совсем русское блюдо:)

Ну вот борщ это для меня неоправданно долго, даже постный. Тем более соломкой если по правилам.
.
Посоветуйте что купить, что б быстро соломкой нарезало мне? Не как на терке.

Как же мы все любим поесть, актуальная тема) А почему американцы нож в правой руке держат? Вы тоже уже стали есть как они? Я всегда держала нож в левой руке и детей приучала, а оказалось не правильно)

Это вы наверное после этого праздника спрашивайте. С удовольствием поучаствую, но не сейчас. И все думаю заняты.
.
Вslow cooker в Бостоне всякие stew делали, с травами и красным вином помимо чили. Не часто. Во Флориде редко такой еды хочется. Засунули куда-то и готовим в чугунной посуде такое изредко.
.
И рассмотрите вариант quesadilla maker. Мы думали очередной пылесборник, ошиблись. Сейчас очень дешево должно быть

Это шутка ?

Тьфу ты, наоборот, ну вы поняли. Просто заметила, что здесь многие не так как мы

Господи, даже здесь не могу внятно сформулировать мысль) Хотела сказать, что у американцев отличаются правила поведения за столом.

Не только американцы. Наш ребенок уже в 3 года так учился есть - вилка в левой, нож в правой. И в Европе так принято. И в Австралии. Правила пользования вилкой и ножом.

Нож в левой? Я видела правила пользования ножом и вилкой "по-американски". Ну это для тех, кого в детстве на научили правильно пользоваться столовыми приборами. Они сначала держат нож в правой руке, чтобы отрезать. Потом откладывают нож и берут в правую руку вилку.

Ну по другому малость вилку держат.
А так все в общем тоже. Четко знаю, т к в свое время многократно столы сервировала. Нож всегда справа.
Может дома ради удобства и на людях не шибко культурные, от слова совсем.

У меня муж " нормально" ест, может потому что в Европе 20 лет жил и работал, а родственники перекладывают туда-сюда, гремят ножами-вилками.

Н, в Канаде как с европейской кухней? Тоже вкуснее чем в самой Европе?

Н, что бы вы надели на званый ужин с важными людьми? У меня паника, настолько все это не моё. У меня уже мысли, а нормально ли я ем, веду себя, одеваюсь? Мне надо нормально выглядеть, но не представляю как себя заставить соответствовать тому, чем я не являюсь. Меня эти встречи убивают, но теперь предстоит с руководством из НЙ и будут русские! Ну вы сами понимаете, они же как коршуны следят за каждой мелочью.

Европа Европе рознь. Во Франции и Италии конечно вкуснее продукты в принципе, чем в Сев Америке. Франция это кулинарный рай.
В Канаде с едой хорошо, но плохо со свежей рыбой - рыбу всегда подвергают быстрой заморозке, так что даже свежая рыба - свежая в кавычках. Это чтобы паразитов убить.Так что суши лучше есть в Бостоне.

У нас какая-то зима началась.
Хорошо что я пока из дома работаю. На улицу только с собакой выхожу.

Страдалица, на званный ужин - смотря куда. Но я тряпичница, у меня завал платьев коктейльных и более спокойных шмоток, проблемы что надеть у меня не бывает. Такая вот девочка.

Вот 13 уверяет, что в Америке итальянская еда вкуснее, чем в самой Италии. Мне почему-то запомнилась Италия как райское местечко.

В Италии продукты вкуснее. В Америке в итальянских ресторанах хороших готовят по-возможности из продуктов, привезенных из Италии. Ну то есть сыры, та же баффало моцарелла - оттуда везут.
Ну и готовят итальянцы. В Италии если питаться пиццей и пастой то и правда будет казаться, что они не умеют там готовить. На самом деле там очень хорошо и с едой, и с вином.
Но во Франции, имхо, еще лучше. Любят и умеют поесть.

Да просто в ресторан. Но видать из-за комплексов у меня паника. Спасаться одним чёрным платьем не могу, надо что-то другое. морально и физически не готова к такому стилю жизни. Наверное будут шикарные, успешные и уверенные в себе женщины.

Меня в России учили, что нож в правой, вилка в левой.

А наплюйте.

Я это абсолютно не уверяла.
Спрашивала в каком конкретно регионе Италии какую кухню кушали. И что через пару недель одинаковая еда надоедает, а дальше выбора нет, Я не могу несколько недель одинаковой кухней питаться.
Вы меня не так поняли, или я не так обьяснила.в Америке итальянскую практически не ем. Простая для меня. А мужу многое нельзя.
У бывшего вся семья в ресторанных бизнесах всегда. И родня по всей Европе.

Меня папа заставлял сначала резать на маленькие кусочки, потом есть. Но как-то пошла впервые в ресторан с мужиком, он мне замечание сделал) С 18 лет засело, что надо есть левой рукой даже если не удобно.

Я надеваю брюки и красивый топ, + пара хороших украшений. Могу платье, но не обязательно котельное. А всякие наряжания - это на праздники.

Не могу. Муж мне вчера выдал: Мне тебя жаль, если ты до сих пор одеваешься в HM)))) Смешно и обидно однако.