Думаю, для каждого может быть индивидуально, то что подходит одним, другим не очень, только после месяца-двух сможете судить об этом. Универсального способа тут к сожалению нет. Еще зависит от того используете ли вы бальзам\кондиционер или маски в составе которых есть силиконы, так как они имеют свойство накапливаться, а вымыть их безсульфатными шампунем практически нереально, так как для этого нужна именно более сильная химия. Так только волосы чаще мыть будете, так как будут казаться более жирными. А если не пользуетесь дополнительными средствами, а так же средствами для укладки, то помыть голову сульфатным шампунем раз в пару месяцев будет достаточно, если почувствуете необходимость, тем более что мыть волосы не стоит чаще 1-2 раз в неделю, хотя конечно зависит от персональной выработки масел.
И да хотелось бы услышать рекомендации безсульфатных средств? Бренды, линии? Все еще в поисках своего единственного так сказать)