Низкокалорийная еда. Меня обманывали с детства!

Мне 26 лет, я всю жизнь очень худая, при росте 160 вес 40 кг.
И все всегда отмечают мою худобу. И только на 26-м году жизни я поняла, что приучена к низкокалорийной пище...
Заметила, что коллега, которая на диете, стала приносить с собой «диетические обеды, завтраки», такие, как я ем всю жизнь. Например: просто рис и просто рыбу запеченную, просто гречку и просто слабо жареную филейку.
А я так питаюсь всю жизнь и в грудь себя бью, что ем все подряд и не толстею, когда люди спрашивают, почему я такая худющая.
Меня не приучали в детстве, что в каше должно быть масло, что филе можно не просто пожарить, а сделать мясо по-французски, что к макаронам нужен соус, что просто картошку и свинину можно не приготовить по быстрому-отдельно, а сделать из этого жаркое...
Что яйцо утром не просто сварить, а сделать омлет и так дальше..
То есть в детстве мама не заморачивались вообще и готовить нормальную еду меня не учила...
И я искренне верила, что кушаю как все и видимо у меня тело такое худощавое, плоское... а оказалось, что я приучена есть и готовить как человек, который на диете !
Вопрос ко всем, что вы готовите? Как вы делаете блюда калорийнее? Как мне теперь поправиться, если свой организм вырос на таком формате питания?
КАК ПРИДАТЬ СВОЕЙ ЕДЕ КАЛОРИЙ, пока я не растворилась в пространстве!!!!!