Чисто для сброса веса - важен только калораж.
А ежели ты еще хочешь, чтоб у тебя волосы не посыпались, зубы, кожа, чтоб жир сгорал, а не мышцы - то важны и БЖУ.
Если ты жрешь одну шоколадку на 800 ккал, то ты похудеешь.
Но за счет своих мышц.
А жир весь останется.
И волосы у тебя выпадут от недостатка витаминов.