Составы продуктов и правильное питание

Добрый день! Если у продукта не нарушены условия и сроки хранения, то продукт безопасен, т.к. проходит предварительное исследование контролирующих органов. Включение в состав продуктов вредных добавок (даже если они каким-то образом оказались на полке магазина) может привести к снижению конкурентоспособности такого продукта и убыткам. Конкуренты не упустят случая что бы массово растиражировать такую ситуацию в СМИ. Подробнее по теме рекомендую книгу пищевого технолога Ольги Косниковой "Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться".

Однако у Вас могут наблюдаться какие-то индивидуальные реакции и пищевые аллергии. Для контроля полезно вести пищевой дневник с записями о съеденных продуктах и индивидуальных реакциях. Это поможет наладить рацион. Лабораторные тесты не так удобны, т.к. вариантов аллергенов могут быть сотни и обычно нет возможности провести такое количество недешевых тестов. Кроме того, иногда индивидуальные реакции меняются в течении жизни.