Чем отличается пунш от глинтвейна?

Question

Привет! Знакомые пригласили на дачу. Обсудили напитки и решили остановиться на глинтвейне. Рассказала на работе об этом, хотела спросить совета, какое подходящее вино выбрать. Коллега говорит, что это странно - пить в такую погоду глинтвейн, не зима же. Лучше уж тогда пунш. Посмотрела рецепт пунша, чтобы понять отличие от глинтвейна. Там фрукты (типа ананаса, апельсина) заливают соком, лимонадом, добавляют ром и возможен лед. Получается, что основная разница между ними в количестве алкоголя и в том, что один пьют охлажденным, а второй горячим? Просто я поняла так, что глинтвейн делают на вине полностью, а в пунш можно добавить ром в любом количестве? Опытные в этом вопросе, просветите, плиз #пунш #глинтвейн

Гость · Accepted Answer

Да, глинтвейн напиток зимний, его пьют горячим для согревания. Но летом на даче в прохладный вечер он тоже отлично заходит.
Главная разница между пуншем и глинтвейном не в температуре, а в базе и способе приготовления.
* Глинтвейн - это вино + специи + сахар. Его нагревают до 70–80 градусов, не кипятят. В алкогольной базе исключительно вино, берут красное, белое или игристое. Крепкий алкоголь можно добавить по желанию, не более 50 мл на бутылку, для аромата. Добавляют только цитрусовые фрукты для кислинки. Пьют горячим.
* Пунш - это фрукты + сок + крепкий алкоголь + сахарю Он подается охлажденным, часто подают со льдом. У него как раз база - это не алкоголь, а фруктовый сок или лимонад. Ром, бренди, виски добавляют в любом количестве по вкусу. Конкретных правил нет. Фруктов много, они маринуются в напитке.
Если вечер будет прохладный, глинтвейн уютнее. Если жарко, то пунш со льдом подойдет.

Гость · Answer

Ну не знаю, в теплую погоду пить глинтвейн, это странно. Как-то летом сделали пунш, тоже ерунда. Нарезали фруктов, залили соком и ромом, лед растаял через 10 минут, получилась сладкая водянистая бодяга. В итоге пиво оптимально

Гость · Answer

В пунше используется в основном сок, фрукты и немного алкоголя. Можно не сок, а лимонад. Никакого кипячения, все просто. Вкус получается фруктовый, градус чувствуется, но не сильно. Глинтвейн для лета тяжеловат все-таки

Ирина Яновская · Answer

ну да, пунш на роме, а глинтвейн - вино. Но с глинтвейном есть секретик, если добавить каплю крепкого алкоголя или какого-нибудь фруктового ликера, то вкус получается намного более насыщенный, чем просто с вином. Я обычно добавляю 100мл Лигаре черная смородина и беру любое сухое красное вино. Так как напиток теплый не вижу смысла тратиться на дорогое вино для глинтвейна

Анастэйша · Answer

мы делали пунш с ананасовым кул скелетоном, а не с обычным ромом, и с ананасовым соком, очень вкусно получается!