Что можно сделать из арбузных корок?
Автор
5 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Я обожаю маринованные арбузные корки. Они по вкусу напоминают корнишоны, только сладковатые. Рецепт: срезаешь зелёную кожуру, оставляешь белую часть, нарезаешь кубиками, заливаешь горячим маринадом (вода, соль, сахар, уксус, гвоздика, перец горошком), стерилизуешь и закатываешь. Зимой получается отличная закуска под картошку или как гарнир к мясу. Главное выбирать арбузы с толстой коркой и нитратами не увлекайся.
Гость
Из арбузных корок можно сделать цукаты. Срезаешь кожуру и розовую мякоть, оставляешь белую часть, режешь на кусочки, заливаешь сахарным сиропом на ночь, потом провариваешь до прозрачности в несколько заходов, сушишь в духовке при низкой температуре. Получается сладкое, как мармелад, дети обожают. И для чая отличное лакомство, и ничего не пропадает. Только сахара не жалей.
Гость
Можно приготовить освежающий напиток из корок. Смешать белые части корок с мятой, лимоном и сахаром, залить водой и дать настояться в холодильнике пару часов. Получается ароматный и полезный лимонад. А старые корки советую не использовать, они могут быть горькими. И, конечно, перед готовкой лучше обдать кожуру кипятком, чтобы убрать грязь.
Гость
Я варю каждый год с арбузных корок варенье, зеленую корочку обрезаю, остается белая и розовая немного. Нарезаю кусочками, засыпаю сахаром на ночь, а утром варю. Еще надо добавить лимонную кислоту обязательно.
И
Я лошадям их скармливаю
Форум: Рецепты
Всего: 30 185 тем
Новые темы за сутки: 10 тем
- Чай ройбуш – что это такое?2 ответа
- Манная каша: пропорции молока и манки4 ответа
- Кто умеет готовить меренговый рулет?2 ответа
- Сколько по времени варить компот?7 ответов
- Сегодня на обед10 ответов
- Нарезка упала на пол. Как быть??5 ответов
- Как сварить пельмени в мультиварке?4 ответа
- Томленая говядина в духовке - рецепт?5 ответов
- Девочки, поделитесь идеями для быстрых завтраков29 ответов
- Можно ли есть чайный гриб?5 ответов
Популярные темы за сутки: 1 тема
- Кто сдавал или снимал жилье?87 572 ответа
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 621 ответ
- Как пережить смерть кошки?4 594 ответа
- Сегодня на обед10 ответов
- Сколько по времени варить компот?7 ответов
- Нарезка упала на пол. Как быть??5 ответов
- Чай ройбуш – что это такое?4 ответа
- Манная каша: пропорции молока и манки4 ответа
- Кто умеет готовить меренговый рулет?2 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема
У нас арбузный сезон в разгаре, и я каждый раз смотрю на груду корок и думаю…ну не выбрасывать же их в мусорку, такая зелень пропадает. В прошлом году я уже засаливала арбузы целиком, но тогда ушло много места. А в этом году мне подруга сказала, что корки можно не только выбрасывать, но и закрывать в банки как закуску. Говорят, получается хрустяще, как огурцы, а вкус даже интереснее. Я слышала, что из корок варят варенье, цукаты, делают маринованные закуски и даже добавляют в салаты. Я вообще не представляю, как это делать. Может, у кого-то есть проверенные рецепты из корок, чтобы они не пропадали? И главное, безопасно ли их есть? Ведь многие говорят, что нитраты скапливаются именно в кожуре. Что можно приготовить из арбузных корок?