Можно ли повторно замораживать мясо?

Конечно можно

С каждой следующей заморозкой мясо становится все суше и все меньше в нем белка. Т.е. страдает и вкус и польза.
Качество холодоса здесь не при чем.

Не смертельно, но мерзко. Что же ты за хозяйка такая?

второй раз нельзя замораживать
попробуйте разморозить не до конца и воспользоваться топором
а вообще, надо покупать охлажденное, сразу делить на части и только потом морозить

ну да, тебе же никто не запрещает, значит можно
хоть раз в жизни готовила хоть, или дошики завариваешь, "хозяюшка"

Давно известно, что повторная заморозка вредит мясным продуктам. При последующих заморозках уже размороженного мяса меняется его структура. Оно становится более жестким и сухим. Считается, что процесс замораживания снижает содержание белка в мясе, а все повторные заморозки приводят к его уничтожению, продукт становится бесполезным. Белок имеет свою пространственную структуру, а вокруг белковых молекул всегда присутствует вода. При замораживании вода (лед) расширяется и происходит разрыв этой пространственной структуры. Меняется вкус и консистенция мороженого мяса. Чтобы этого не происходило, надо придерживаться правильных действий: быстро замораживать мясо и медленно размораживать в верхней камере холодильника единожды.

Ну насколько меньше белка? Не думаю, что глобально меньше

Спасибо. Доходчиво

А вы что за хозяин?

Я ы квартире живу, у нас нет топора😀

Я просто считала, что чем меньше кусок мяса, тем как раз он сильнее проморозится - то есть будет невкусным

Хороший. Такую телку, как ты, на следующее утро ссаной тряпкой бы гнал назад, в общагу!

Считается, что заморозить, а потом разморозить мясо можно только один раз. Если это повторять несколько раз, то будет происходить разрушение белка, еда может оказаться не только невкусной, но и небезопасной. Потому что при повторном замораживании и размораживании мяса может быть патологический рост плохих микроорганизмов. Других полезных веществ в многократно замороженном мясе тоже становится меньше. Так что выбор за вами

Можно полуразморозить, тогда можно резать большим кухонным ножом, и хуже не так значительно становится.

да стухнет и всё
помню курицу выложила оттаивать, причем в холодильнике...Так она просто стухла. Потому что пролежала более 12 часов в размороженном виде после заморозки. Покупала - свежая была

и что вам мешает завести топор? я тоже живу в квартире у меня есть топорик

Не переживайте ) Готовлю всегда сама. Ничего страшного не случалось. До оно не будет,таким какое было. Но и никто не отравится)

Не завидую я вашей телке!

Да, кстати я заметила, что с курицей часто такое происходит.
Это куриная беда какая-то

Тогда потом придется и пилу завести😃

думаете, со свининой будет иначе?
я просто свинину не ем

и черные большие мешки для мусора

Лучше не надо все эти заморозки-разморозки. Сейчас более менее хорошее и вкусное мясо итак не дешевое, ну или в магазине - невкусное. А после разморозок его вообще есть не будешь

+1 , на кой забивать морозилку, не пойму...Мяса в достатке в магазине. Захотела приготовить - пошла и купила

А старушки-процентщицы нет? У Достоевского эта тема уже выработана.😁

Конечно нельзя! По исследованиям британских ученых при повторной переморозке мяса (более 2 раз) в нем могут завестись паразиты "anus cokinus", они могут жить и размножаться в вашем ЖКТ. Каждая особь откладывает от 14 до 88 личинок в течении недели. Важно заметить, что есть и инкубационный период - первые 2 недели не будет АБСОЛЮТНО никаких симптомов. Потом начнется жуткая диарея с вкраплениями крови (проследите за цветом и консистенцией - она будет желто-клричневая как сметана примерно), головные боли, рвота. Если у вас такое, то срочно бегите к терапевту, там выдадут направление далее. Нельзя игнорировать симптомы, так как в долгосрочной перспективе у вас, вероятно будет импотенция, а с некоторой долей вероятности и бесплодие. ОСОБЕННО ОПАСНО ДЛЯ ДЕТЕЙ, СЛЕДИТЕ ВНИМАТЕЛЬНО!!!!!

Можно, если нужно. И вы даже не поймёте разницу.

Это идеальная ситуация. И чтобы чувствовать разницу, нужно не жрать лук, чеснок, селёдку, не пить алкоголь, кофе, чай, не курить, а то едят всякую бурду, а потом ты бози мой, если кто-то мясо разморозит,то они типа есть не могут.

будет зайка...ой, топор - будет и старушка