Гость
Статьи
Накормить 100 человек

Накормить 100 человек

Жесть. Скоро будет свадьба. Гостей 97 человек и это без меня с женихом. Свадьба дома у родителей. Готовим сами! Ужас. Мне уже страшно. Сколько времени, денег и сил на это нужно. "Поварской состав" такой: мама, я, две бабушки, сестра. Папа шашлык обещал нажарить. Капец. У кого нибудь есть опыт? Это вообще реально? Какое примерно меню, чтобы вкусно, быстро и не разориться? Не надо говорить что мы идиоты и так далее, это моё дело как справлять свадьбу. Просто прошу совета. #рецепты #меню
Автор
369 ответов
Последний — Перейти
Страница 5
Закреплено
Гость
Вам в ваш состав срочно нужен профессиональный повар. Это спасение. Во-первых, человек сделает правильную раскладку по продуктам, чтобы лишнего не брать. Меню составит, чтобы вкусно и недорого. Я видела, как повара калькуляцию составляют. Они накормят так, что обычным хозяйкам и в голову не придёт. Поищите через знакомых. Заплатите человеку. Он всё составит, рассчитает, и организует процесс. А вы все будете готовить под его руководством. Вот и всё решение. Поверьте, это будет намного выгоднее. Они считают по граммам на человека. Дословно. Например: 125 гр., 70 гр. и т.д. С учётом количества гостей... Вам точно ничего подобного не рассчитать. В итоге, наготовите дороже, и лишнее останется, а чего-то точно не хватит. Мы готовили на 300 человек, тоже свадьба была. Дак у меня крёстная повар 6 разряда СССР. Круче только шеф-повара были. Всё отлично вышло. Готовили 8 человек. Так что вы математически в выигрыше. Вам просто нужен один специалист. Не обязательно из ресторана. Любой советский повар (а это возраст от 50 лет и старше) справится прекрасно. Даже если работает в обычной столовой.
МрСмит
Девушка!
Кочевники уже давным давно эту проблему решили.
Делайте плов!
Плюсов - море.
1) Есть огромные казаны, способные варить по 20 литров плова за раз;
2) Плов едят руками, поэтому посуда только для эстетов;
3) Оригинально. Восточная сказка получается;
4) Поскольку пища жирная никто не напьется;
5) Накормите хоть 1000 человек.
Гость
Гость
У родителей накопленно 300тыс. Для того чтобы дома отменить, нам ужраться можно. Ресторан точно нет. В городе четыре убогих, дорогущих ресторана и столовка. Там не хочу.
Ну вот наймите кейтеринг - все приготовят в нормальных санитарных условиях и привезут контейнеры с едой, накроют на столы и тд. Просто если вы все сами хотите, приедет я встать часа в 3 утра и начать делать заготовки не разгибаясь, в промежутках нарядиться/причесаться. Вы к обеду уже устанете) или пусть все ваши гости вам помогают, пусть что-то свое приносят, накрывают, убирают, режут. Раз все родные друг другу. Мое мнение - невеста в день свадьбы должна отдыхать и наслаждаться, а не упариваться.
Ну а если серьёзно помощи просите, то мой вам совет, у меня свекровь очень много лет назад юбилей дома отмечала на 50 человек. Так она попросила всех своих подружек ей помочь с готовкой. Каждой из подруженьки она развезла продукты и написала, какой салат ей нужно сделать. Ну, то есть оливье, там нужно много, так 2-3 подружки делают оливье. 2-3 подружки делают селёдку под шубой или ещё какой-то салат.
Колбасу буженину будете покупать в магазине, просите, чтобы порезали тонко на машинке, сразу выложите. А потом только по подружкам собирать эти салаты или пускай сами привезут к застолью уже.

А если серьёзно вы свадьбу делаете для вас, это вы замуж выходите вместе с мужем, поэтому вы сами должны решать, каким образом будет у вас свадьба. Неужели приличного кафе не нашлось, чтобы можно было там сделать, чтобы за вас все сделали? Это в 300 тыс можно уложиться в кафе.
Гость
#202
Рита💮
Чё серьёзно? Где предлагала картошку чистить?
Не Вы, а вы в ветке кто то.
Гость
#203
Рита💮
Интересно, где такие холодильники??
Автор пишет, что кроме дома родителей, рядом дома бабушек. Да и вообще кастрюли с салатами и контейнеры с котлетами - рулетами спокойно можно разместить по холодильникам родственников. В деревнях так и делают😉
Гость
#204
Ну так кто придет помогать, заодно и скинется свободным местом в холодильнике. Они вообще могут, забрать овощи почищенные помощниками жениха, и идти резать домой, там же и хранить в холодильнике, привезти накануне свадьбы на раскладку.
Короче теоретически можно, а практически, как рассказывают Выше все будут не рады.
Огромный енот 🐻
#205
Гость
Ну так кто придет помогать, заодно и скинется свободным местом в холодильнике. Они вообще могут, забрать овощи почищенные помощниками жениха, и идти резать домой, там же и хранить в холодильнике, привезти накануне свадьбы на раскладку.
Короче теоретически можно, а практически, как рассказывают Выше все будут не рады.
У нас один такой помощник был на шашлыках, половину мяса съел, пока жарил 🤣
Огромный енот 🐻
#206
Гость
Автор пишет, что кроме дома родителей, рядом дома бабушек. Да и вообще кастрюли с салатами и контейнеры с котлетами - рулетами спокойно можно разместить по холодильникам родственников. В деревнях так и делают😉
Думаю, что раз они такое запланировали, то опыт имеют.
Гость
#207
Гость
А у родственников своих продуктов нет в холодильниках, спецом стоят, для свадьбы пустые😂
А у Вас в холодильнике каждый день ВСЕ ПОЛКИ под завязку забиты?
Потеснятся! На то они и родственники. И даже принесут сами эти контейнеры и кастрюли. Не придется невесте в платье с фатой бегать и собирать их по деревне. 😁 В деревнях до сих пор устраивают свадьбы дома с очень даже богатыми столами. Ничего не "протухает" и никто не травится😉
Гость
#212
Гость
есть плов на свадьбу да ты придурок что ли
Даже специальный свадебный плов есть у узбеков . Можно в качестве поваров их и нанять.
Гость
#218
Огромный енот 🐻
У нас один такой помощник был на шашлыках, половину мяса съел, пока жарил 🤣
Ну картошку в мундире и сырую и морковку они вряд-ли съедят, для шашлыка отец есть, пусть оденет маску, правда даже порезать 20 кг мяса, простым не электрическим ножом, это ещё то испытание для рук.
#219
Гость
А у Вас в холодильнике каждый день ВСЕ ПОЛКИ под завязку забиты?
Потеснятся! На то они и родственники. И даже принесут сами эти контейнеры и кастрюли. Не придется невесте в платье с фатой бегать и собирать их по деревне. 😁 В деревнях до сих пор устраивают свадьбы дома с очень даже богатыми столами. Ничего не "протухает" и никто не травится😉
Есть ещë суперский деревенский лайфхак, называется он погреб, по любому у одного из хозяйственных дедушек он есть.
Гость
#220
Гость
Куда плов, обыденное блюдо, на свадьбу?
У узбеков именно что праздничный плов и очень много фруктов на огромное количество гостей . И все !!!
У мен у бывшего шеф-повара ( бухом в столовой работала) жена оттуда.
Гость
#221
Гость
Я сама повар считать это все умею. В училище научили. Но ни дня не работала по профессии. Так что практики ноль. Все визжат зачем нанимать, есть ты, нафиг училась тогда.
Правильно. Хотя бы меню составите и раскладку продуктов рассчитаете !
Гость
#222
Огромный енот 🐻
Я из своей свадьбы помню только горячее
Сёмга в сливочно икорном соусе
Все хвалили
И торт заказывали
Бедный еврей 3 яруса
С черносливом и орехами
И что я дико устала
А гостям всегда все хорошо
Отличный торт! Лишь однажды удалрсь купить в Магните.
Гость
#223
Гость
Хороший вопрос), ну все же делают так... А зачем? Да кто знает, перед подругами потом фотками повыеживаться) больше причин не придумать
Для этого арендуют фотографа -профи и свадебные наряды с кабриолетами.
Почемушка
#224
Это не реально 😀 раздайте им по 500 рублей, пусть сами себе купят что-нибудь поесть и с собой принесут)) завидую вам, людей, которых я бы хотела видеть на своей свадьбе и десяти не наберется((
Почемушка
#225
Захария
А шашлык.. это как?
На если.. ну пусть пол шампура на человека.. 50 шампуров...
Что там у вас за мангал? Сколько зараз? 10?
Мангалы не дорогие, можно докупить для праздника или взять у кого-то на время или вообще из кирпичей сделать
Гость
#226
Почемушка
Это не реально 😀 раздайте им по 500 рублей, пусть сами себе купят что-нибудь поесть и с собой принесут)) завидую вам, людей, которых я бы хотела видеть на своей свадьбе и десяти не наберется((
Гениально ! Мы на праздники в Долголетие приносим кажлый что-то свое.
Огромный енот 🐻
#227
Гость
Ну картошку в мундире и сырую и морковку они вряд-ли съедят, для шашлыка отец есть, пусть оденет маску, правда даже порезать 20 кг мяса, простым не электрическим ножом, это ещё то испытание для рук.
Согласна полностью.
Не для слабонервных испытание.
Я помню выражение лица моего дяди, который на второй день свадьбы дочери в коттедже съемном на 80 человек варил уху делал плов и жарил шашлыки он выглядел как несчастный раб
Захария
#228
Почемушка
Мангалы не дорогие, можно докупить для праздника или взять у кого-то на время или вообще из кирпичей сделать
Можно. Но у автора уже сделал папа
Гость
#229
Гость
А что их обслуживать? Вы на дне рождения были? Там кто-то кого то обслуживает? Нет. Даже в ресторанах, на банкет люди сами себе наливают и накладывают из общих мисок. А еду подать пару раз, это каждый по чуть чуть. У меня гости слуг не ждут. А посуду на следующий день мыть будем, не знаю как. Ну как сказать на следующий день, когда все проспятся.
А хранить это все где?
То, что нуждается в хранении холодильнике вплоть до подачи.
Потравите людей(.
Гость
#230
Гость
Вы преувеличиваете. Планируется все то что не тухнет в день до свадьбы готовить. К нам ещё присоединилась, две подруги, ещё одна бабушка, сестра (маленькая, но салат может нагрубить, 13 лет). Но все равно страшно на самом деле. Уже и не знаю зачем мне это надо. Но свадьбу хочется.
Никакого чувства праздника у Вас не будет.
Гости довольными тоже не будут.
Выкините 200 тыс.руб., не получив от этого никакого удовольствия.
Нужно ограничиться 30-ю и делать все в ресторане/кафе, тогда будут те же деньги, но и удовольствие тоже будет.
Гость
#231
Гость
И какие салаты не тухнут?
Никакие.
Потравят людей.
Огромный енот 🐻
#232
Гость
Никакие.
Потравят людей.
Вот это в тему. Была я как-то на дне рождения, где салаты были за 2 дня приготовлены
Было отравление . Потом запах яиц долго не переносила
Поэтому главное это свежая безопасная вкусная еда в праздники
Гость
#233
МрСмит
Девушка!
Кочевники уже давным давно эту проблему решили.
Делайте плов!
Плюсов - море.
1) Есть огромные казаны, способные варить по 20 литров плова за раз;
2) Плов едят руками, поэтому посуда только для эстетов;
3) Оригинально. Восточная сказка получается;
4) Поскольку пища жирная никто не напьется;
5) Накормите хоть 1000 человек.
Другой вариант - подать в тазах оливье. Кстати, тоже можно есть руками.
Огромный енот 🐻
#234
Захария
Можно. Но у автора уже сделал папа
В их случае идеально тандыр сделать
Туда можно за 1 раз 5 куриц засунуть лепешки и рыбу в фольге
Огромный енот 🐻
#235
Гость
Другой вариант - подать в тазах оливье. Кстати, тоже можно есть руками.
И ногами перемешать
Гость
#236
Огромный енот 🐻
Вот это в тему. Была я как-то на дне рождения, где салаты были за 2 дня приготовлены
Было отравление . Потом запах яиц долго не переносила
Поэтому главное это свежая безопасная вкусная еда в праздники
Это невозможно в условиях Автора.
И я так и не поняла, почему нельзя не приглашать бабушек и теть и дядь с их детьми?😳
Автор, я русская, но у нас все общаются и делают гигантские свадьбы, но мы с мужем не стали, отметили вдвоем и улетели отдыхать, только с родителями позднее посидели в ресторане, никто нас не съел.
Когда не приглашаешь никого, никто не обижается, максимум друг с другом обсудят, что вы с вашим женихом «с приветом».
Сестра моего мужа, кстати, после этого решила, что она будет делать так же😂.
Гость
#237
Гость
Это невозможно в условиях Автора.
И я так и не поняла, почему нельзя не приглашать бабушек и теть и дядь с их детьми?😳
Автор, я русская, но у нас все общаются и делают гигантские свадьбы, но мы с мужем не стали, отметили вдвоем и улетели отдыхать, только с родителями позднее посидели в ресторане, никто нас не съел.
Когда не приглашаешь никого, никто не обижается, максимум друг с другом обсудят, что вы с вашим женихом «с приветом».
Сестра моего мужа, кстати, после этого решила, что она будет делать так же😂.
Сестра моя троюродная 10 лет назад потратила 500 тыс.руб. на свадьбу с 50-ю приглашенными, сейчас жалеет, говорит, что нужно было меня послушать, сделать только на двоих и погашать остатком досрочно их ипотечный займ.
Огромный енот 🐻
#238
Гость
Это невозможно в условиях Автора.
И я так и не поняла, почему нельзя не приглашать бабушек и теть и дядь с их детьми?😳
Автор, я русская, но у нас все общаются и делают гигантские свадьбы, но мы с мужем не стали, отметили вдвоем и улетели отдыхать, только с родителями позднее посидели в ресторане, никто нас не съел.
Когда не приглашаешь никого, никто не обижается, максимум друг с другом обсудят, что вы с вашим женихом «с приветом».
Сестра моего мужа, кстати, после этого решила, что она будет делать так же😂.
Это я же, енот огромный
Может они уже пригласили всех
#239
Огромный енот 🐻
Это я же, енот огромный
Может они уже пригласили всех
Под регой вот
Гость
#240
Огромный енот 🐻
Это я же, енот огромный
Может они уже пригласили всех
Вы Автор?
#241
Гость
Сестра моя троюродная 10 лет назад потратила 500 тыс.руб. на свадьбу с 50-ю приглашенными, сейчас жалеет, говорит, что нужно было меня послушать, сделать только на двоих и погашать остатком досрочно их ипотечный займ.
Дядя 5 лет назад столько же потратил
Ресторан в первый день
А второй день сам готовил
Ужас
Но там отец жениха подарил молодым внедорожник хороший
#242
Гость
Вы Автор?
Нет, я вот кто
Просто под регой зашла
Гость
#243
Мальчики Бьюти
Дядя 5 лет назад столько же потратил
Ресторан в первый день
А второй день сам готовил
Ужас
Но там отец жениха подарил молодым внедорожник хороший
Родители и близкие родственники и друзья дарят хорошие подарки, даже если свадьбы вообще не делается.
Я всем своим друзьям дарила очень хорошие подарки, но на их свадьбах не была (очень интенсивно работала в тот период, реально не могла).
#244
Гость
Родители и близкие родственники и друзья дарят хорошие подарки, даже если свадьбы вообще не делается.
Я всем своим друзьям дарила очень хорошие подарки, но на их свадьбах не была (очень интенсивно работала в тот период, реально не могла).
Я вообще не хотела свадьбу, хотела расписаться
И купить себе чёрное платье красивое. потому что жених мой муж тогда получил компенсацию за несколько лет отпуска, мать настояла на свадьбе поэтому многие делают свадьбу именно ради родственников
Гость
#245
Гость
Сестра моя троюродная 10 лет назад потратила 500 тыс.руб. на свадьбу с 50-ю приглашенными, сейчас жалеет, говорит, что нужно было меня послушать, сделать только на двоих и погашать остатком досрочно их ипотечный займ.
А у нас кто не делал, завидуют
С ведущими реально весело и трогательно
Гость
#246
Гость
А у нас кто не делал, завидуют
С ведущими реально весело и трогательно
Завидовать можно, если хотел, но не сделал.
Я НИКОГДА не хотела.
И у меня была свадьба, красивое платье из натурального шелка, букет, который я хотела, фотограф, ресторан, красивая ретромашина с водителем и т.д., просто все это было без гостей, только для нас двоих.
До сих пор думаю, что это было лучшее решение, которое я приняла - это был только наш праздник, камерный.
#247
Гость
Родители и близкие родственники и друзья дарят хорошие подарки, даже если свадьбы вообще не делается.
Я всем своим друзьям дарила очень хорошие подарки, но на их свадьбах не была (очень интенсивно работала в тот период, реально не могла).
У меня очень обиделись родственники из Одессы что я их в Красноярск на свадьбу не позвала
И тётя из Сургута
Многие обиделись сильно
Гость
#248
Мальчики Бьюти
Я вообще не хотела свадьбу, хотела расписаться
И купить себе чёрное платье красивое. потому что жених мой муж тогда получил компенсацию за несколько лет отпуска, мать настояла на свадьбе поэтому многие делают свадьбу именно ради родственников
У меня подруга выходила замуж в темно-сером платье - в готическом стиле - смотрелось очень эффектно.
Гость
#249
Огромный енот 🐻
Вот это в тему. Была я как-то на дне рождения, где салаты были за 2 дня приготовлены
Было отравление . Потом запах яиц долго не переносила
Поэтому главное это свежая безопасная вкусная еда в праздники
А у меня мама еще в советское время отравилась на свадьбе родни в ресторане. Была жара. Здемь не угадаешь.
Гость
#250
Мальчики Бьюти
У меня очень обиделись родственники из Одессы что я их в Красноярск на свадьбу не позвала
И тётя из Сургута
Многие обиделись сильно
Мы именно поэтому не пригласили вообще никого, свекр и папа поддержали, свекровь и мама обижались, но смирились.
#251
Гость
У меня подруга выходила замуж в темно-сером платье - в готическом стиле - смотрелось очень эффектно.
Вот мое платье.
1 раз надела.
Выбросила )
Гость
#252
Гость
Мы именно поэтому не пригласили вообще никого, свекр и папа поддержали, свекровь и мама обижались, но смирились.
Если б пригласили даже родителей, остальные родственники б «точили зуб» на нас, а так все обсудили сей факт, вспомнили, что мы всегда «с приветом были», и успокоились.
#253
Гость
Мы именно поэтому не пригласили вообще никого, свекр и папа поддержали, свекровь и мама обижались, но смирились.
Ой, у меня тётя так обиделась, я даже не ожидала
Нафиг надо, всем не угодишь.у меня и в мыслях не было, что люди из других городов поедут
Вообще свадьба ненужное мероприятие
Гость
#254
Гость
У меня подруга выходила замуж в темно-сером платье - в готическом стиле - смотрелось очень эффектно.
Букет был со свежими ягодами ежевики и белыми анемонами (я придумала😊).
Гость
#255
Мальчики Бьюти
Вот мое платье.
1 раз надела.
Выбросила )
Красивая невеста в классическом свадебном красивом платье😊.
#256
Гость
Мы именно поэтому не пригласили вообще никого, свекр и папа поддержали, свекровь и мама обижались, но смирились.
А мы уже в разводе 🤣
#257
Гость
Красивая невеста в классическом свадебном красивом платье😊.
Мама требовала фату 😁😁😁😁
Гость
#258
Гость
А у меня мама еще в советское время отравилась на свадьбе родни в ресторане. Была жара. Здемь не угадаешь.
Я за всю мою жизнь в общепите не травилась ни разу, хотя ем там часто.
Но тут, как повезет, конечно.
#259
Гость
Букет был со свежими ягодами ежевики и белыми анемонами (я придумала😊).
Бросали букет подругам ?)
Гость
#260
Гость
Если б пригласили даже родителей, остальные родственники б «точили зуб» на нас, а так все обсудили сей факт, вспомнили, что мы всегда «с приветом были», и успокоились.
Знакомые тоже делали одни для фото+ родители, но это не то когда с друзьями , танцуют и ревут)

Я тоже свадьбу не хочу, мне лень