С чем едят кимчи?

Всем привет! Накупила в корейском магазине банку капусты кимчи, очень пряно пахнет, но не знаю, с чем её правильно есть. Услышала, что это ферментированный продукт, полезный для кишечника. С чем ее едят обычно корейцы? Можно ли просто так ложкой, как салат, или это приправа? Я пробовала с рисом – вроде нормально, но кажется, что чего-то не хватает. И вообще, с чем можно есть кимчи, чтобы оно раскрыло вкус? Например, с мясом, с рыбой, с яйцом? И нормально ли добавлять её в суп или жарить? Боюсь испортить блюдо, потому что капуста очень острая и специфическая. Буду благодарна за любые идеи и проверенные сочетания. И можно ли есть её просто с хлебом?
#кухня #рецепты