Прочитала кучу рецептов на русских сайтах. И заметила одну вещь: что за клиническая страсть к майонезу?.. Салаты всевозможные .. и несочетаемые продукты слоями слоями... Многоэтажные такие салатики с накрошенными продуктами.И между слоями майонез, который убивает, наверное. вкус продуктов (морковь, картошка, огурцы соленые, мясо или рыба, горошек, яблочко натертое и еще миллион вещей). И еще есть серия блюд, где нечто нужуяемое - отдельно поджаренные мясо, овощи и еще что-то - все перемешивается и запекается в духовке под слоем сыра... Я не сторониик здорового образа жизни - ем сладкое в промышленных количествах. Но считаю, что вкус отдельных продуктов должен чувствоваться. Или сочетание продуктов должно быть более изысканным. Как, например, во франзуской кухне. Есть, конечно, очень много интересных блюд в кавказской кухне. В восточной также. Но вот эта мания соединения несоединяемого, заправленного майонезиком, мне непонятна.
Кстати, вы будете смеяться, но в США с майонезом едят рисовую кашу.
На тарелку слева - мясо (тушеная в собственном бульоне курица, например), справа - гарнир из риса вареного на воде, и рис (полит жидким майонезом для вкуса). Иногда рис варят вместе с фасолью. Называется "chicken rice and beans". Иногда добавляют сбоку ломтик авокадо (но чаще авокадо едят в виде отдрльного салатика с овощами, называется "глуакомоле").
nick
[1311088394]
#102
Два раза напечатал "рис" в одном предложении, извиняюсь. Обычный рис вареный на воде.
Лже-блондинка
[4260763520]
#103
nick
Сообщение было удалено
рис, политый майонезом. А это разве вкусно?
nick
[1311088394]
#104
Не xочу сказать что вкусно, но популярно. Вот фото с помидорами и сметаной, но очень часто - с майoнезом. Его кладут совсем немного, так, "сбрызгивают" сверxу, он жидкий.
Конечно это не еда из дорогого ресторана, но в недорогиx ресторанчикаx такое готовят и подают:
А еще на жирном майoнезе можно жарить, как на масле. Даже порезанная на ломтики картошка очень вкусная, не говоря уж о мясе или рыбе.
Хлоя
[2830401493]
#106
[quote="Лже-блондинка"]Хлоя, я хотела сказать, что мне кажется странным сочетание многих продуктов в одном блюде. Их слишком много в этих салатах, которые наводняют кулинарные сайты. Вот эта многоэтажность и навороченность, на мой взгляд, мало привлекательная....
Майонез, возможно, в каком-то более изысканном сочетании и может очень даже хорошо восприниматься, но в горе овощей, прожаренных (или проваренных) и сырых продуктах, и мясом или рыбой - тяжело. Нет гармонии, выражаясь музыкальным языком!
Сам способ приготовления навороченных салатов мне кажется (на мой взгляд) неправильным. Теряется вкус отдельных продуктом.
Вот есть продукты, которые хорошо сочетаются между собой.[/quote
Наконец-то поняла. Надо сочетать сочетаемое. Спасибо за терпение.
Аглая
[771481011]
#107
Лже-блондинка
Сообщение было удалено
Привет! Правильно подметила. Я сама в Италии живу, но иногда так русского хочется, но увы, хочется, не в смысле свинячего салата с майонезом(растопленный комбижир), а картошечки с огурчикомЮ и укропом..сметаны, сгущенки, сушек....
Кстати, вы будете смеяться, но в США с майонезом едят рисовую кашу.
На тарелку слева - мясо (тушеная в собственном бульоне курица, например), справа - гарнир из риса вареного на воде, и рис (полит жидким майонезом для вкуса). Иногда рис варят вместе с фасолью. Называется "chicken rice and beans". Иногда добавляют сбоку ломтик авокадо (но чаще авокадо едят в виде отдрльного салатика с овощами, называется "глуакомоле").
А что тут смешного, я тоже могу съесть с майонезом рис кашу, норм