Озадачилась вот такой вот проблемой... В семье у 2 человек проблемы с желудком, желательно есть поренное и отварное, типа кур и т.д. но уже приелось одно итоже. Посоветуйте, какие интересные блюда можно сообразить, отворив курицу?
ОтвАривать можно,бросив в бульон травы-кинзу,сельдерей,базилик,морковь крупными кусками. Если на пару-можно рядом положить крупнонарезанные овощи-кабачок,перец болгарский. А еще такой рецепт-нижний слой в алюминиевую кастрюлю-капуста крупными кусками,не разделяя листы(резать пополам,потом каждую половину еще на 4 части),сверху слой картофеля на 2 части,сверху курицу кусками,и покрыть все рублеными луком,зеленью,если можно,добавить 1 стакан воды,ст.ложку растительного масла.Слои немного посолить. Варить до готовности. Очень-очень вкусно и полезно.
как и просила автор - чо-нить новенькое из рецептиков)))
Гость
[4248031746]
#21
Такие все умные! На нормальный вопрос, такие ответы! Все ошибаются, все бывает. Автор, вареную курицу можно подать с печеными овощами, или с различными соусами, смотрите кулинарные сайты.
с май онезиком - это как раз то, что нужно автору - реальное порево.
Гость
[4044329374]
#24
Pika
Сообщение было удалено
+100 Мне тоже про калитку тут же пришло на ум )))
Гость
[3934964380]
#25
Когда проблемы с желудком, то нужно снизить секрецию, а вы тут про повкуснее спрашиваете, действительно что ли не понимаете... никаких соусов и приправ, соли по минимуму.
Предлагаю сделать Борщ с капустой и картофелем , бульон как раз -таки КУРИНЫЙ. Легкий и диетический супчик получится. Попробуйте.
Состав:
свекла- 160 гр.,
свежая капуста- 80 гр.,
картофель- 80 гр.,
морковь- 40 гр.,
петрушка (корень)- 10 гр.,
лук репчатый- 40 гр.,
томат-пюре- 30 гр.,
жир- 20 гр.,
сахар- 10 гр.,
уксус 3%-ный- 16 гр.,
бульон или вода- 800 гр.
Выход- 1000 гр.
Технология приготовления. В кипящий бульон или воду закладывают нишинкованную свежую капусту, доводят до кипения. Затем кладут нарезанный брусочками картофель, варят 10-15 минут, добавляют пассерованные овощи, тушеную свеклу и доводят борщ до готовности. За 5-10 минут до конца варки добавляют соль, сахар, специи. при подаче кладут сметану и зелень.
Последовательность.
Капусту нашинковать, картофель нарезать брусочками и положить в тарелку с холодной водой, чтобы не потемнел. Морковь, корень петрушки и лук нарезать соломкой. В последнюю очередь нарезать соломкой свеклу.
В сотейник положить свеклу, добавить жир, бульон или воду, сахар, уксус, томат-пюре и, закрыв крышкой, тушить на сильном огне. Когда жидкость закипит, огонь убавить и продолжать тушение (молодая свекла тушится 20-30 минут, старая- 1-1,5 часа).
Поставить на огонь кастрюлю с бульоном или водой и чугунную сковороду.
На горячую сковороду положить жир, растопить и спассеровать корень петрушки, чеез 5 минут добавить морковь и затем- лук. Пассеровать вместе 10-15 минут, ввести томат-пюре и прогреть вместе 5 минут.
В кипящий бульон заложить капусту, довести до кипения, ввести картофель и проварить 10 минут. Добавить пассерованные овощи и варить 15 минут. За 5 минут до конца варки добавить соль, сахар, перец, лавровый лист.
Готовый борщ отставить на край плиты и дать настояться.
Пока борщ настаивается, прокипятить в сотейнике порционное мясо, положить в тарелку, залить борщом. Добавить сметану.
Советую подавать курицу обязательно с хорошим отварным картофелем. Где его взять...Такой картофель в магазине не купить - мы его туда не поставляют. Наш новый проект - доставка картофеля покупателю прямо от производителя минуя посредников. Есть два элитных сорта Романо и Венета, красный и белый. Выращены нашими селекционерами в Тверской области без применения химикатов. Очень стойкий к хранению и болезням, идеально чистый. Вспомните, сколько выбрасывается очисток и гнили от картошки, купленной в магазине и посчитайте её реальную цену... Экономьте свои деньги, время и силы. Доставка по Москве бесплатно от мешка. Цена 15 рублей. Попробуете - будете брать у нас всегда. 662-01-81