Суп из судака-привкус плесени....Какую рыбу вы используете для супа?
Купила маленького судака-суп сварила-прозрачный хороший, и рыбу дотошно выбирала-по веншнемуц виду отличная, в супе не развалилась но вот есть какой-то у рыбы не приятный привкус плесени какой-то едва уловимый? Что это? И какую рыбу вы предпочитаете покупать в магазине для супа и отваривания?
Я варю из трески и кеты. Но рыбу конечно надо брать хорошего качества... Сейчас с охлажденной какая ерунда творится. Беру замороженную и только ту, которую сразу морозят где выловили. Заказываю в интернет-магазине часто fishshop.info, вдруг кому тоже надо)