Оцените меню на юбилей

у нас тоже)))))

курочка интересно получилась ,прям как рулетик. Сделаю обязательно.Спасибочки)

Если индейка то с ней нет мороки вообще. Нарезала от 1 см толщиной, не отбиваю, кладу на сковородку гриль и немного масла растит. сверху солю, перчу по вкусу, как схватилась корочка переварачиваю и снова солю перчу..... потом все выкладываю в жаропрочную посуду стеклянную, а в этой сковродке пережариваю много лука репчатого полукольцами, где то 2-3 головки крупных , слегка его подсаливаю...потом перекладываю сверху на индейку(ну или телятину) заливаю водой кипяченой, так чтобы чуть покрывало мясо или немного недопокрывало и в духовке томлю минут 30-40. Мясо всегда мягкое и сочное такое, не сухое.

спасибо огромное, я делала без воды и поэтому видимо сухое...я просто делала медальоны и сверху сыр (типа по французки) а надо видимо тушить.

Не за что....добавляйте смело воду и томите в духовке, вода половину все равно выпаривается, а мясо нежнейшее. у меня стеклянная жаропрочная типа утятница, с высокими бортиками в ней и томлю.сверху ничем не закрываю.и получается как на фото, видите все равно с корочкой зажаренной.

автор попробуйте может селедочку на стол с лучком поставить

Все комментарии не читала, и все же спрошу, где гарнир к утке? Картошка или рис?

и то и другое будет.

Гарнир к утке добавьте, картошку например

А что страшного в том, что еда останется, потом доедите, лучше много чем мало. Не позорьтесь, стол бедный будет

Это обычный салат "Клязьма". Редьку порезать кусочками и предварительно вымочить 20 мин. Плюс жареная морковь, плюс отварные яйки.

Автор, мне нравится ваше меню, но есть опасение, что гости не наедятся.

Добавьте большую тарелку зелени.

Насчет рыбы, если я бы положила что-нибудь контрастное по цвету. Т.е. если будет семга, то еще добавить палтус, например

Не помешали бы тарталетки с икрой.

А еще на ура всегда идут половинки помидора с сырно-чесночной массой сверху

Маловато. я бы на Вашем месте вместо, например, тарелки из вяленного мяса сделала что-то типа жульена, запечённых лодочек из перцев/кабачков/баклажанов, нафаршированных мясным фаршем с пережаркой,рисом,сыром. И сытнее, и по стоимости,думаю,равноценно. А вместо солений-свежие овощи,сейчас лето.

И,честно говоря,вместо целой утки я бы сделала или говяжьи/куриные отбивные, или куриные голени запекла, или вообще стейки из рыбы красной пожарила(но это дорого уже)а то действительно, кто-то ножку захочет,кто-то ляжку-а утка с ограниченным количеством ног))

Мне нравится, только утку заменила бы мясом

Хорошее меню

Хорошее меню, но соглашусь, что утка для 9 взрослых, даже при наличии мясной нарезки, - это маловато. Жир вытопится - там же есть нечего совсем. Лучше ростбиф или свиной окорок (чтобы с корочкой хрустящей) запечь.

У вас это салат Клязьма, а у нас редька с мясом, без всякого вымачивания и яйек и жаренной моркови.

Салат из редьки с отварной говядиной, пережаренным луком и заправленный майонезом - очень вкусно. Но редька воняет...

Нюхала?

ну вот даже незнаю..Как не охота майонеза этого,хочется чего-то полегче. Лаваш кстати может и хорошо т.к семгу одну есть тоже не айс.. Если только так для красоты нарезать


майонез я уже не понимаю. во первых он на одной химии да еще и кг прибавляет. и почему то любой салат не удивляет все вроде разно а ингридиенты одни и те же правда и вкусы салатов не особо радуют. а что за цезарь вкусный он? там по моему еще и сухари добавляют не знаю как они вяжутся к салату.. вообщзем бюджет. вы описали нарезки мясные и сырные, но из блюда эти приевшие салаты и одна уточка как тут пишут на толпу гостей бред. но поесть есть неплохо будет за такоцй стол. особенно у еня слюни потекли при описании мясной нарезки. я бы вам посоветовала еще пару блюд придумать, чтобы есть что было.

Как выше писали, вкуснее этот салат с белой редькой.

Салат из редьки с отварной говядиной, пережаренным луком и заправленный майонезом - очень вкусно. Но редька воняет...

а я знаю такой вкусный,все по 200 гр то есть каждый ингридиент одинакового колличесва: твердый сыр, помидор, говядина, картофель, не помню точно, что огурец, пекинская капусту, и лук зеленый. добавлять ли. но поэксперементировать можжно.

Ой-ой-ой. Пошла вешаться от запаха носков и от сообщения о любовнице. Тебе что, делать не х.е.р.а? Лучше бы рецепт дельный дала... Д.о.л.б.о.е.б.к.а, спокойной ночи

ой там перц вместо какого ингредиента.. кароче не помню..

называется пикантный салат. поищите в инете, если хотите, а то я вам щас тут насоветую толком не помню, а то делала его 4 года назад. он очень вкусный.

Выпей успокоительного, и споки!!! Понюхай на ночь носки мужа - тебя должно это успокоить

Если нет мужа, понюхай свои трусы на ночь

В последний раз покупала редьку, на удивление не воняла. Но пока ее трешь можно и потерпеть)))

Что это за тема?

ого я не была пару дней а моя тема жива.. Народ,так я к утке докуплю еще утиных четвертинок и всем хватит. Отбивные просто как то не охота и не празднично (

А вот это правильно! Не забывайте про ВОДКУ и поросячье тело!

Отличное меню. У нас как на праздник не попадешь, так в лучшем случае свинина, в худшем куриные окорочка род майонезом. Я бы с гораздо большим удовольствием угостилась небольшим кусочком хорошей уточки. И не заставляйте стол, у вас уже всего достаточно. Только большую тарелку зелени салатной добавьте :-)

Можно. А можно (по сезону-то) - и горячее овощное рагу без мяса, в салатнице ("горячий овощной салат" из "твердыx" овощей)!

Не как основное блюдо, понятно: так, ложечку положить на тарелку рядом с гарниром.

Или и то, и другое. Стол - точно такой салатницей "не испортите", а кому из гостей не надо - просто брать себе не будет.

Вы утку с курицей не перепутали? Или вы семья cвинeй.

попробуйте еще вот этот салатик http://salat-legko.ru/recipes-show_category/id/100/Iz_kalqmarov/ очень вкусный и не часто его готовят) Разнообразите свой стол еще таким чудом) А так не плохой стол будет у вас) зовите в гости)))

Мне нравится салат с фасолью и а
кириешками, можно без них,.. плюс жареные грибы, колбаса салями, выжить два зубчика чеснока и заправить , выжить чеснок в масло оливковое , взбить , заправить салат. Если нет, то приготовьте для себя к ужину. Нравится , суп трех принцев,. посмотрите рецепт.