Какое у вас новогоднее меню?

Много лет у нас новогодний стол чисто рыбно- овощной. Мы лб
Юди сильно обеднявшие и стол наш в этом году очень бедный:( не судите строго , вот меню: Филе судака запечёное в сливках с белыми грибами. Рыба фаршированная( в этом году лосось, купила дёшево). Кижуч малосольный( солю сама), тарталетки с икрой( чуть-чуть, внутри лосося оказалась, повезло), овощи печёные на гриле, лечо своё, свои заготовки : огурцы, помидоры, грибы, чеснок с красной смородиной. Но мы ночью не едим. Это ужин-проводы сг. А ночью шампанское, фрукты, трюфели и ягодный пирог. Вот так , очень скромно. Раньше были и осетры и гребешки и королевские креветки и омары. А теперь вот так.

Честно говоря, скучное меню у многих. Зашла сюда за идеей, а у всех одно оливье да шуба. НГ же, хочется чего-нибудь эдакого.

Бывает, сама страдаю однообразием меню, но всегда оформляю так, чтоб глаз радовался, чтоб не хотелось эту красоту разрушать).

Много готовить не буду чтобы не упасть в 12 под елку после глотка шампанского,планирую так:
оливье(муж любит сама ненавижу)
селедка под шубой
помидоры с сыром и чесноком
мясо по-франц
салат с сыром и зелеными оливками
крылышки куриные в духовке
маринованные огурчики и помидорчики
икра красная
нарезка грудинка,пару видов колбаски подороже
оливки
соки
шампанское
текила
пирог с апельсинами сделаю
может рыбное заливное еще

Ну не всем нужно что-то эдакое. Ищите в интернете, забивайте необычные рецепты или смотрите в статьях типа: 10 блюд из ингредиента, который вы хотите использовать. Там бывают интересные вещи.

У нас этого никогда не бывает, даже в глубокие советские времена. Не любим.

Меня больше привлекает красота блюда из вполне распространенных ингредиентов. Я не ищу экзотики, многое отсеяно. Как раз поиском и занимаюсь сейчас. На вумане концентрированнее просто.

Скумбрия холодного копчения
Пюре с грибами
Капуста по-корейски
Больше нам ничего не надо. Тем более, что идёт пост.

Ну да. Скучное меню. Но я столько всяких новых блюд готовила, а семья ( папа, муж, сын) требуют оливье и селедку под шубой. Ну ладно папа и муж, жили в Союзе. Но почему у сына самый любимый сала Оливье, загадка просто.

Секс до речи президента , холодный брют , секс до утра

Почему ни у кого нет молочного поросенка, или ноги ягненка запеченный с травками , карпаччо из оленины , говядины Веллингтон ,

Это точно. Пару НГ специально не делала оливье, но мои консервативны в еде. В итоге салат вернулся на стол, только украшаю немного.

Возиться потому что лень))
У нас :
отбивные свиные
утка с яблоками
цезарь с креветками
любимый салат без названия (кальмары+шампиньоны+красная икра)
конфеты-шоколад
нарезка рыбная,мясная
меню на двоих

Обычно делаю пару салатиков ,например, Оливье и "Столичный" (с курицей), запекаю курицу целиком с картошкой, в этом году примерно тоже меню,только салат Цезарь и Оливье.

У нас одно и то же меню новогоднее много лет.
Оливье ( с говядиной)
Селедка под шубой
Крабовый ( краб. Палочки, яйца, свеж огурцы и кукуруза)
Сырный ( сыр, майонез, чеснок)
Морковный ( сырая морковка на терке потертая, майонез, чеснок)
Суп солянка ( правда есть ее начинаем только первого января)
Гусь с яблоками и черносливом
Жульен
Бутера с икрой, красной рыбой
Овощи свежие, фрукты, мясная тарелка
Тортики домашние
Шампанское нам с мужем, детям детское шампанское и сок
Готовлю очень много, мне за счастье потом доедать дня три.
Самый кайф- утром первого января все спят, дома чистота после генеральной новогодней уборки, холодильник от еды ломится и никуда идти не надо! Прокрадываюсь в пижаме на кухню, накрываю себе стол - салатики- закуски- горячее грею, наливаю кофейку , включаю телевизор тихонько- вот это балдёж ! Даже круче чем 31 декабря!

симпатичный салат, что-то давно я не ела пророщенные зернышки)

Ой, холодец не написала! И к нему горчички домашней ядреной!

Вот этот вариант я бы с удовольствием отведала, обожаю все рыбное, особенно приготовленное дома. Отличное меню, хотя раньше было, наверное суперское. Респект.

Песня....лучшее первое января)))

Спасибо на добром слове. Нам сейчас так тяжело , что я каждое доброе слово , как ценнейший подарок принимаю. С новым вас годом!

классный стол) хорошего вам праздника)

А мой организм все требует и требует, хотя я в свое время тоже обожралась. Дедушка жил на Камчатке и регулярно присылал посылки с икрой и рыбой. Ложками икру ела, но вот как-то не наелась.. Часто вспоминаю то время.

Спасибо за наводку)

Бутерброды с икрой красной, бутерброды с икрой щучьей (домашние любят), рулетики с красной рыбой, фаршированный запеченный лосось, запеченные утиные грудки с курагой и черносливом, мясная нарезка, селедка под шубой (домашние любят), салат из сыра с ананасами, фаршированные шампиньоны, спаржа по-корейски, салат из свежих овощей. Открою какое-нибудь хорошее шампанское, ребенку сок. Ну и фрукты с конфетами. На 3 человека более чем достаточно.. и вообще я 31 работаю, это все надо будет после работы приготовить.

Мне очень интересно узнать. Неужели кому-то реально нравится молочный поросёнок? Дважды, преодолевая отвращение к этому кулинарному " шедевру", пыталась съесть кусок. Но это же реальная гадость. Кисель из свинины с хрящами. Наблюдала за евшими, все густо смазывали хреном и под рюмку водки.

а вот это прекрасно) но есть же захочется))) хоть мандаринок купите)

о, говядина веллингтон, точно! я бы вообще еще сделала буф бугиньон или кок-о-вин, люблю мясо в вине тушить, очень праздничный насыщенный вкус, но я на этот новый год пойду в компанию, скорее всего, или буду одна встречать.

И Вас с Новым годом, здоровья Вам и удачи, искренне желаю Вам благополучия

Я вообще не знаю что готовить. Зажрались все. Хочется чего то необычного, а вот что придумать....

На горячее лазанья будет, оливье (готовим раз в год), селедку маринуем сами, без всякой шубы - обожаю ее, 2-3 вида канапешек с икрой, мидиями и еще чем-то, жульен в тарталетках, салат из тунца с виноградом и фасолью, еще какой-то салатик овощной, сырное ассорти, маринованные собственноручно кисло-сладкие шампиньоны, домашние соленья + на утро легкий тортик. Это на 5 человек. Никаких гарниров.

Плов с говядиной, оливье, креветки, икра, вино. Нас трое

У нас будет скорее Новогодний обед (нас двое).
На горячее долма, салат грибная поляна, цезарь. Из печеного мутаки и торт капа. Корзина фруктов и киндер шоколад. (=^~^=). Шампанское, молочные коктейли, виски и глинтвейн на вечер (будет согревать).
Вечером пойдём в суши, а потом на дворцовую.

Девочки, гляньте праздничный стол от Джейми Оливера) Очень много вкусностей, лично для себя забрала на горячее жаркое "Кровавая Мэри" из говядины с овощами. Очень просто и вкусною
Ну а если в целом меню на двоих:
Жаркое кровавая Мэри
Салат Цезарь, Греческий
Нарезка мясная,
Бутерброды с икрой (куда уж без них)
Рулетики из лаваша с разными начинками (ветчина, сыр, помидоры)
Фрукты
Шампанское

Селедка под шубой, салат Скандинавский с малосольной семгой, салат из авокадо и креветок, салат с ветчиной послойный в стеклянных стакашках. Майонез домашний на все это. Гуся запечем в духовке и форель на гриле. Отмечать будем на даче, впрочем как и всегда. А там все можно запечь. Грилем трудно что-либо испортить

Не первый раз встречаю , торт капа. Это имеете в виду, тетя капа? Вот, скажите, чем он отличается от сотни подобных бисквитно-кремовых тОртов, что вдруг заимел новое название и популярность? Обычнейший, примитивнейший торт, вкусный, как и пирог с капустой.

Нафиг еда , когда есть секс

Завидую тем кто сможет свалить из России и не готовить хрючево, я тоже ездила до кризиса а сейчас дома(((((((

Очень красивая легкая закуска: берёте нарезку плавленого сыра, хорошо обмакиваете тону сторону в кунжут( любые другие измельчённые орехи: фисташки, грецкие и.тд.). Измельчаете куриную копченую грудку( карпачо) , добавляете каплю майонеза, для вязкости, можно и без него, намазываете вторую сторону и сворачиваете тугой рулетик. Когда " склеился" острым ножом нарезаете толщиной 1см. Можно так сервировать, можно каждый кусочек на гренки, галету. Начинка может быть любой: рыба, грибы, перец.... Вдруг кому-то понравится.

Тону=одну

мы отмечаем втроем, я, муж и ребенок 3 лет. решила не готовить кучу майонезных салатов, при желании можно всегда приготовить свежий. просто будет вкусный ужин.
куриные рулетики с грибами и сыром
молодой картофель запеченый дольками
салат греческий
салат мясной(отварная свинина, горошек, маринованный лук)
тарталетки или бетерброды с икрой
мороженое
торт
фрукты
с мужем выпьем по бокалу шампанского
ребенку сок
Числа второго всегда варю суп или накануне нового года. Хоть и новый год, ребенку все равно нужно правильное питание)))
Если не поленюсь, налеплю манты

Фу. Нельзя встречать НГ в старом платье.

Могу посоветовать очень необычную штуку на новогодний стол - пирамиду с пирожными. Делали на прошлый год, и все гости просто в восторге были! У Мон Бон продаётся. Это такая картонная конструкция, на которой лежат макарони - французский пирожные разных вкусов. На них можно было напечатать наши фотографии (краски специальные, пищевые), у них прямо на сайте эта функция! Я выбрала фото самых значительных события прошедшего года. В общем, эта пирамида стала настоящим украшением стола!!!

Я бы не назвала его примитивным. Это наш семейный рецепт из Баку, его ещё прабабка готовила. А по составу это сильно изменённый - медовик/сметанник/тётя капа. Гостям нравится)))

А тазик венегрета самое то на праздник, ну-ну

Запеченная огромная (домашняя) курица (наверное, яблочками ее еще обложу в процессе)
оливье (никуда не деться - многим нравится, да и мне, чего уж там, раз в год вполне). Готовлю с говядиной.
тушеные овощи, свежие (какие найду)
фрукты (ананас, яблоки, апельсинки-мандаринки-бананы, хурма)
игристое вино (итальянское фруктовое- давно приготовила)
минералка, лимонад (подросткам)
чизкейк (сама готовлю) с чаем-кофе
(для особо голодных - в холодильнике всегда есть домашние пельмени и фаршированный перец (тоже свой - морожу на зиму). 15 минут и готово, только соусы меняй...).

Разные колбасно-сырные нарезки, икру, бутеры и мелкие салаты (для количества) не готовлю уже несколько лет - пустое забивание желудка. Готовлю одно-два основных блюда, иногда в процессе появляется желание сделать еще жюльен какой-нибудь или блинчики, но много не готовлю. Оставляю эти идеи для остальных дней после НГ, а иначе выглядит это как обож/раться в нг ночь, а после хоть потоп. А я после 40 полюбила приятную легкость в организме, надоели эти отходняки после праздников и смердящий запах из самой утробы от чесночно-селедочных и прочих дел. Ну, вот так занудненько, что поделать.

Совсем скучно живете - траханье на нг - фу, фу, фу. Мне за год этого хватило, не хватало еще себе праздник портить

В планах: салат с креветками( креветки,грибы,сыр,огурец,чеснок,зеленый лук ,майонез), оливье, возможно шуба,гусь в духовке,либо утка,семга на бутерах, фрукты,шампань,водочка,грибочки маринованные. А да,очень хочу холодца сделать,но как получится( можно купить).

уж получше и полезнее блювотного ольвье. да и вкуснее намного

А вы хоть раз в жизни пробовали ОЛИВЬЕ, а не блевотину с колбасой и горошком? Вот и хрюкайте дальше свой винегрет.

Один раз делала по просьбе домашних - больше не буду. Ну жалко мне его...