Добрый вечер. Подскажите, кто готовит гороховую кашу, какой горох берете? Брала цельный, не разваривается как нужно. Брала колотый, он с привкусом какой то стали. Брала мистраль. Добавляю чуток соды для быстрого разваривается. Все не то. Что ещё добавляете в кашу, может лук с морковкой?
мужики очень любят горох, а я как многие жэ не очень.
Гость
[239701908]
#3
Предварительно горох замочите. Можно и лук с морковкой обжарить с салом, добавить и будет вкусно. Люблю гороховую кашу.
Каркуша
[255122892]
#4
вы замачиваете? я оставляю на ночь или днем часов на 6. беру самый простой, колотый. соду не добавляю. солите когда? солить нужно в самом конце, иначе не разварится.
Гость
[1730632922]
#5
сейчас сложно найти горох который разваривается в пыль.я если что погружным блендером пробиваю до состояния пюре.
Гость
[1569192914]
#6
Готовлю обычно суп, но горох должен развариться напрочь. 1)можно замачивать 2)можно не замачивать Главное-время варки. Часа 2-3 и все ок) На маленьком огне. Просто томление
Просто я
[2727648125]
#7
Чем старше/старее горох,тем хуже он разваривается, а может и вообще дубовым остаться, хоть с содой, хоть с замачиванием.Поэтому смотрите дату изготовления. Лучший-- летне-осенней фасовки. А некоторые производители обрабатывают горох паром,как рис, но на упаковке этот момент не всегда указывают, такой горох всегда раскипает на ура.Но это фирму надо "поймать",так не угадаешь.
Гость
[899435548]
#8
Покупаю цельный горох, предварительно не замачиваю, за час разваривается в кашу, ни соду ни что либо другое не добавляю. Беру горох простых брендов, типа, 50 рублей за пачку. Может просто везло и попадались пачки с "правильной" датой изготовления.
Лилу
[71191168]
#10
в мультиварке варю, у меня Редмонд, отличная кашка получается, разваренная, и не надо висеть над ней как на плите
Брала цельный, не разваривается как нужно. Брала колотый, он с привкусом какой то стали. Брала мистраль. Добавляю чуток соды для быстрого разваривается. Все не то. Что ещё добавляете в кашу, может лук с морковкой?