А вы сами делаете или покупаете котлеты для бургеров?

Покупные не беру, если только не из спец магазина.
Обычно покупные не такой толщины и не той пропорции мясо/жир.
Самой это минутное дело слепить. Я на три пальца толщиной делаю.

Поделитесь рецептом, если он не секретный

покупала, были супер. Но я не знаю о каком производителе говорите Вы.

Лучше кусок вареного мяса съесть.

Какой секретный. Главный секрет - качественная говядина. Обычно пропорция 75/25, но если хотите сочнее и не на диете можно 70/30. Если следите за весом 85/15, или даже 90/10. Но с ними надо быть осторожными. Специи по вкусу, выбор большой.
Лепите из фарша со специями толстую лепешку. В середину большим пальцем надавливаете. (Не обязательно). На разогретый гриль. Прожарка такая же как у стейка.

Либо сама делаю, либо в мясной лавке беру у мясника, такие из натурального говяжьего фарша, сформированные. Магазинные не беру никогда - в большинстве своем там идут различные добавки - и как консерванты и для общей массы и удержания влаги.

Если Мираторг, то феерический отстой. Я делаю обычно 75 нежирной говядины, 25 жирной баранины, ложка зиры, ложка острого перца, на час оставить, трамбую икеевской формовкой и жарю на сильно разогретой сковороде

Спасибо большое!

А вы какого производителя брали?

Бургер по техасски брала Слово мясника, две котлетки в подложке, вкусные, понравились.

То есть они и в мясной лавке есть? Я никогда не обращала внимания, не видела.

А цена какая за две котлетки?

Ну я не знаю, во всех или нет.

Вполне демократичная - 105 рублей. Грамм не помню там сколько. Но сочные и сытные.

Делаю котлеты сам

Никогда сама не готовила такие котлеты. Не получаются такими, как должны быть. Попробовала Бургер по-техакски фирмы Слово мясника, самое то! Муж вообще доволен. В упаковке две котлетки, быстро жарятся. Так, что приготовить домашний бургер не проблематично.