Сколько вы используете чай после заваривания?

Я сейчас нахожусь в небольшом шоке. Случайно наткнулась на передачу, где четко было сказано: чай из заварочного чайника можно пить в течение 15-20 минут и не более, иначе там начинаются плохие процессы. Т.е. заварили заварку - выпили и все. Захотелось еще чаю - опять идешь и опять завариваешь чай. А я всю жизнь пью целый день - утром заварила, чайник кипячу новый, добавляю заварку и в течение дня попиваю... Оказывается, я много лет себя отравляю? И второй момент - в этой же передаче было сказано, что в чае могут (но не обязательно) содержаться бактерии, сальмонеллы, поэтому заваривать надо обязательно кипятком, чтобы всех их убить! А я читала статью, что нежелательно заваривать кипятком, потому что иначе сразу убиваются ароматы и вкус... И как теперь заваривать и как пить? Как завариваете чай вы и как долго пьете?