Кто умеет готовить беляши как в магазине?

я умею, и тесто магазинное.

У меня все свое было, но по тухлому рецепту, первый раз. Получилось не очень, сладковато, твердовато, и на беляши мало походило по вкусу

по беляшам я большой спец, смотри ссылку.
https://lady.mail.ru/forum/topic/beljashi_vsemu_golova/

Там нет рецепта

а какой может быть рецепт, если тесто и фарш магазинные? в фарш я тру на крупную тёрку много лука, и они получаются сочные.