Молоко в выпечке вместо сливок?

Question

подскажите, запечётся ли пирог, если полить основу сверху не сливками, а молоком?

Гость · Accepted Answer

Сливки значительно жирнее молока, если в рецепте изначально они, при замене их на молоко пирог просто не получится.

Amodernwoman · Answer

Будет жидковат, корочки не будет. Лучше желтком смажьте

Гость · Answer

Может смесь масла и молока и получится как сливки?