Из традиционных на нг, типа Оливье, Шуба, Мимоза, Крабовый и т.д. Почему так много "аристократов" ненавидят эти салаты, называя "мешаниной, хрючевом" и грустные жрут помидоры с огурцами и омарами в праздники?
Не, тунец это няма. Или креветочный остров. Мелко огурец свежий, помидорка, авокадо, сверху шапка креветок, посыпать сезамом, оливки кружками чёрные -зелёные и полить соусом соя-чили-оливковое масло! Такое подавать лучше порционно. Закладывая в формочки - круги, чтоб форма была острова.
Рита
[311143416]
#218
Рита
Не, тунец это няма. Или креветочный остров. Мелко огурец свежий, помидорка, авокадо, сверху шапка креветок, посыпать сезамом, оливки кружками чёрные -зелёные и полить соусом соя-чили-оливковое масло! Такое подавать лучше порционно. Закладывая в формочки - круги, чтоб форма была острова.
Сладкий чили!
Рита
[311143416]
#219
Гость
Шубу не любите?
Обожаю шубу! И я люблю там много морковки, я так поняла. У других, например, это что-то картофельно-свекольное. У меня слои чуть не по сантиметру. Морковки слой. Яйцо тоже слой. Сверху идёт посыпка из яйца для красоты, букет зелени петрухи и какая нибудь мышь, свинка, кабан пятак из яйца - символ года.
Гость
[754434262]
#220
Рита
Обожаю шубу! И я люблю там много морковки, я так поняла. У других, например, это что-то картофельно-свекольное. У меня слои чуть не по сантиметру. Морковки слой. Яйцо тоже слой. Сверху идёт посыпка из яйца для красоты, букет зелени петрухи и какая нибудь мышь, свинка, кабан пятак из яйца - символ года.
Класс!😋
Рита
[311143416]
#221
Гость
Недавно делала мимозу с тунцом без яиц. Было вкусно. Люблю эти салаты. Но и ПП салаты люблю. Просто, конкретно эти ассоциируются с новогодним столом. Это связано с воспоминаниями из детства. У меня есть фотографии, где стол накрыт, там эти салаты, и ещё сделаны «цыплята» из варёных яиц, и «мухоморы» из яиц, помидора и майонеза. Ничего против не имею ПП салатов. Это дело вкуса
Да!😍
Рита
[311143416]
#222
Элина
Честно, не пробовала) Именно из-за ингредиентов
Я иногда делаю шубу без селёдки. Ну люблю я эти слои! Шубу люблю! Мои родственники делали шубу с грибами. Не знаю как это и не пробовала.
Видели бы вы аакой в италии делают оливье ,называя "русский салат".. Там один майонез и чуть чуть горошка с картошкой .и думают ,что мы это едим ..тварри
Рита
[311143416]
#225
Гость
А при чём тут яйца? Я говорю, что «мимоза» и остальные НГ салаты из вашего списка - это не ПП. Но и ПП салаты я тоже люблю. Какие-нибудь салатные листья+огурец+ещё какие-нибудь овощи. Типа такого
Яйца это как пример сервировки стала из конца 90-х. Посмотрите в интернете. Раньше было можно из яиц фигурки делать. Вот, в нашей семье из них делали цыплят и мухоморы 🐣 🍄
Прелесть какая. Это душу вкладывали в блюдо. Накромсать-то несложно. А вот выложить, украсить, рукодельничать это от сердца. Как эти хрустальные миски назывались, куда салат выкладывали?м?
Рита
[311143416]
#226
Мистер Пельменная
Я в салат добавляю столовую ложку масла. В оливье идет целая пачка майонеза на кастрюлю. Если не две пачки.
Оу, кастрюля оливье! Семь тортов и одна свечка! Полегче-полегче!😄
Рита
[311143416]
#227
Ну как это какой любимый? Все любимые. И сырный, конечно. Ну если прям или-или. Оливье и шуба. Если вот так вот на стол поставить. И вкусно и многоингридиентно.
Сегодня дико захотелось крабового салата: крабовые палочки, яйца, кукуруза, огурцы, пекинская капуста, майонез. Такая вкуснятина, жаль мало сделала)))
А вообще на новый год всегда готовлю оливье или мясной, сельдь под шубой, холодец... И пусть весь мир подождёт, и плевать, кто что думает. Мне вкусно, и новый год у меня прочно ассоциируется именно с этими блюдами
Да, пусть мир подождёт и диета тоже подождёт. У Вас что крабовый без риса?
Гость
[1512516648]
#229
Греческий
Рита
[311143416]
#230
Гость
Греческий
Ну да, этот тоже очень. Фитаки. Грецкие орешки. Песто... няма. Но и цезарь тоже люблю с курицей, крутонами, черри что первый комментатор написал. Я люблю сыры. Люблю пармезан. Люблю соус цезарь особенно неправильный поострее с горчичкой.
Рита
[311143416]
#231
Рита
Ну да, этот тоже очень. Фитаки. Грецкие орешки. Песто... няма. Но и цезарь тоже люблю с курицей, крутонами, черри что первый комментатор написал. Я люблю сыры. Люблю пармезан. Люблю соус цезарь особенно неправильный поострее с горчичкой.
Спасибо, мы цезарь или оливье можем сделать за пол часа, зачем покупать то что можно сделать своими руками
Я про соус писала,кто-то спрашивал про майонез.Возможно,ответила вам по ошибке
Тетя Сара
[68881698]
#233
Оливье люблю, но только с говядиной или языком. Шубу тоже)))
Мишель
[78345620]
#234
Гость
Греческий
А что в нем класного?))
Рита
[311143416]
#235
Мармелад
Выше писала, мы с копчёной рыбой делали. Мне нравится.
С рыбой это уже мимоза. Оливье придумал повар Оливер Люсьен, работавший в Москве.
Шурик
[3590056228]
#236
Салат - это здорово. Делаю просто - салат рвём руками, помидоры, огурцы , брынза и оливковое масло с красным луком, и лимончика выдавить. Просто и вкусно.
Рита
[311143416]
#237
Гость
И еще яйца могут быть несвежими, бабки собирают яйца несколько дней от разных кур и свежие со старыми складывают вперемешку. Моя мама однажды купила домашние яйца и они оказались старыми.
А я купила не от бабки. Магазинные. И они пару раз воняли рыбой. А этот раз недавно плесенью. Это чем они ж курочку кормили плесневелым, что у неё яички со вкусом плесени? Ну как вариант ещё пенициллин, конечно. Бе. Но такое редко.
Рита
[311143416]
#238
Гость
Домашние это какие, ваши собственные курицы снесли? Не у всех есть курицы. А покупать у кого-то типа домашние яйца может быть еще опаснее, чем магазинные. Я бы в любом случае не стала есть сырые яйца даже от своих домашних кур.
Я ем сырые яйца, получается. Потому что я взбиваю крема на пирожные и тортики. Тот же тирамису. Могу яичко забубенить в коктейль. И на тренировках пили кислородные коктейли из взбитых белков и сока с кислородом. Ещё я ем полусырые глазуньи. Никогда не прожариваю. Люблю такое ещё живое яичко. Те же яйца пашот в салатах, они ж тоже сырые внутри, они как соус.
Мармелад
[1766427657]
#239
Рита
С рыбой это уже мимоза. Оливье придумал повар Оливер Люсьен, работавший в Москве.
Мимоза - это принципиально другой салат.
Рита
[311143416]
#240
Мармелад
Мимоза - это принципиально другой салат.
Почему? Ингредиенты те же, что в Вашем.
Гость
[2221512897]
#241
Мистер Пельменная
Я ем помидоры, огурцы и айсберг с оливковым маслом. Потому что это вкусно и полезно. Майонезную шнягу для отращивания животов и задниц сами жрите.
Майонез, собственно, это то же растительное масло, всбитое с желтком.
Я всегда ем крабовый (Индейка, яйца, огурец, кукуруза, рис, майонез) Я пробовала готовить с крабами не то, так что мой крабовый с индейкой Что едят другие как то пох. Мишленовских рестораны работаю круглый год, а новый год один день и я хочу свой салат
Рита
[311143416]
#243
Тающая Зефирка
Я всегда ем крабовый (Индейка, яйца, огурец, кукуруза, рис, майонез) Я пробовала готовить с крабами не то, так что мой крабовый с индейкой Что едят другие как то пох. Мишленовских рестораны работаю круглый год, а новый год один день и я хочу свой салат
Это как куриный суп, только с килькой. Предлагаю название ,,Индейский,, ,,Чингачгук,,
Гость
[2221512897]
#244
Гость
Я уже давно не ем майонезные салаты.
Я тоже ( в основном потому, что на приготовление овощного салата у меня уходит пара минут, даже не 5) , но вчера сделала упрощенную шубу с майонезом, какой кайф! По теме - очень люблю салаты с рукколой. К ней могу добавить всё, что угодно и овощи, и фрукты ( да, обожаю добавлять яблоко в салаты), и курицу, и тунца, и красную рыбу, и кубики сала, и орехи, и сыр, и моцарелла, и сыр, и яйца, и оливки, и шампиньоны... не всё сразу, разумеется. Соус или коктейльный покупной ( у нас он очень вкусный) или смешиваю растительное масло с бальзамико, медом, чесноком и разными специями. Ещё я умею сервировать столы и украшать блюда, как в ресторанах. Поэтому даже простой салат из рукколы и ещё всего лишь одного компонента могу превратить в шедевр. Я когда дома пьянки устраиваю каждый раз по новому стол декорирую. Сейчас Хеллоуин грядёт, прямо моя любимая тема и огромный простор для фантазии.
Гость
[2221512897]
#245
Элина
Честно, не пробовала) Именно из-за ингредиентов
Я лет до 16 шубу тоже не пробовала, думала там селедины с костями лежат, фиг его знает, почему? А потом попробовала и теперь от меня тазы с шубой нужно держать подальше.
Гость
[2928238625]
#246
Шуба
Гость
[380093358]
#247
Дело вкуса. Я люблю что-то более утонченное и не такое жирное)
Гость
[1744529235]
#248
Мистер Пельменная
И правда. Как разница какой витаминный и аминокислотный состав у парной говядины или переработанной колбасы в оливье?🤷♂️
Зачем колбаса в оливье? Положите парную говядину))
Гость
[3320968433]
#249
Люблю зелень с итальянской заправкой, можно добавить креветки или печеного лосося. Еще цезарь очень люблю. А из традиционных наших салатов - шубу и крабовый, но ем их 1-2 раза в год, а цезаря и салат из зелени ем каждую неделю.
Гость
[1512516648]
#250
Мишель
А что в нем класного?))
Все классное.
Рита
[311143416]
#251
Гость
Я лет до 16 шубу тоже не пробовала, думала там селедины с костями лежат, фиг его знает, почему? А потом попробовала и теперь от меня тазы с шубой нужно держать подальше.
Вот у меня у тёти так селёдины и лежат с костями. Ну мелкими такими в филе. Им нравится крупными кусманами. И сельди так покостистей. Бе. Я вообще стала селёдку мельчить до кубиков. И свеклу на мелкой тёрке. Это я делала порционно. В фигнюшках пластмассовых. Шведский стол. Тортиллы, лавашики и дорбля с оливкой или виноградиной на шпажках. Вот после этого стала мельчить. Но слои у меня толстенькие. Чтоб каждый вкус чувствовать. Каждый. А не месиво.
Рита
[311143416]
#252
Гость
Я тоже ( в основном потому, что на приготовление овощного салата у меня уходит пара минут, даже не 5) , но вчера сделала упрощенную шубу с майонезом, какой кайф! По теме - очень люблю салаты с рукколой. К ней могу добавить всё, что угодно и овощи, и фрукты ( да, обожаю добавлять яблоко в салаты), и курицу, и тунца, и красную рыбу, и кубики сала, и орехи, и сыр, и моцарелла, и сыр, и яйца, и оливки, и шампиньоны... не всё сразу, разумеется. Соус или коктейльный покупной ( у нас он очень вкусный) или смешиваю растительное масло с бальзамико, медом, чесноком и разными специями. Ещё я умею сервировать столы и украшать блюда, как в ресторанах. Поэтому даже простой салат из рукколы и ещё всего лишь одного компонента могу превратить в шедевр. Я когда дома пьянки устраиваю каждый раз по новому стол декорирую. Сейчас Хеллоуин грядёт, прямо моя любимая тема и огромный простор для фантазии.
Ну Вы молодец! Пьянки с фантазией это замечательно!
Nina77
[2119782281]
#253
Мистер Пельменная
И правда. Как разница какой витаминный и аминокислотный состав у парной говядины или переработанной колбасы в оливье?🤷♂️
А кто делает оливье с гадкой колбасой? С курицей, говядиной надо
Nina77
[2119782281]
#254
Мистер Пельменная
На боках оседает) Но если это вас не волнует, то ради бога)
У нас не оседает, метаболизм хороший
Кот Леопольд
[120760241]
#255
Люблю салаты. Селёдка под шубой,Оливье с кр. яблоком,Летний....