Рецепт дня: Фаршированные перцы с киноа

Что съесть, чтобы похудеть? Запеките перцы с киноа или другой любимой крупой!

Ингредиенты на 2 порции:

2 красных болгарских перца;
50 г крупы киноа;
40 г пармезана;
пучок рукколы;
1 ст. л. лимонного сока;
по ½ ч. л. сухих приправ (базилик, тимьян, орегано);
соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

Промойте киноа, залейте 100 мл горячей воды и оставьте на 10 минут. Извлеките у перцев сердцевину. Натрите половину пармезана. Оставшуюся часть сыра порежьте тонкими пластинами.

Смешайте киноа с лимонным соком, 20 г пармезана и приправами. Начините перцы. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут, пока перцы не станут мягкими.

Подавайте, украсив пластинами пармезана и рукколой

Все ранее опубликованные видео рубрики доступны при клике на хештег #Рецепт_дня