Кто любит готовить выпечку, подскажите по посуде!
Автор
17 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Чтоб легко вынимать - дно формы должно быть отдельно или силикон
Гость
Дно отдельно не хочу, слышала что протекает тесто. и каждый раз надо бумагой выстилать - это не вариант
Силиконом не пользовалась, если расскажете буду благодарна
В целом с тефлона нормально тесто снимается, иногда лопаткой надо поддеть, это нестрашно, главное чтоб намертво не прилипало
Силиконом не пользовалась, если расскажете буду благодарна
В целом с тефлона нормально тесто снимается, иногда лопаткой надо поддеть, это нестрашно, главное чтоб намертво не прилипало
Гость
Дно отдельно не хочу, слышала что протекает тесто. и каждый раз надо бумагой выстилать - это не вариант
Силиконом не пользовалась, если расскажете буду благодарна
В целом с тефлона нормально тесто снимается, иногда лопаткой надо поддеть, это нестрашно, главное чтоб намертво не прилипало
Силиконом не пользовалась, если расскажете буду благодарна
В целом с тефлона нормально тесто снимается, иногда лопаткой надо поддеть, это нестрашно, главное чтоб намертво не прилипало
Если тесто из формы вытекает, значит руки-крюки
Коротаю время
я не кулинар по профессии, но как готовящий человек, скажу, что если можете отказаться от тефлона - откажитесь, сталь трудно отмывать и нельзя стирать в пмм, какой-то пользы при готовке не заметила. На практике удобнее силикон, но советую выбирать хороший силикон, сейчас никто ни за чем не следит, купишь плохой, он может токсины выделять
Гость
я не кулинар по профессии, но как готовящий человек, скажу, что если можете отказаться от тефлона - откажитесь, сталь трудно отмывать и нельзя стирать в пмм, какой-то пользы при готовке не заметила. На практике удобнее силикон, но советую выбирать хороший силикон, сейчас никто ни за чем не следит, купишь плохой, он может токсины выделять
вот не хочется чтоб токсины выделял, а выбирать не умею, опыта нет
пмм нет, но со временем тефлон царапается... А керамику не пробовали?
пмм нет, но со временем тефлон царапается... А керамику не пробовали?
Гость
Я в стеклянных все выпекаю - мне удобнее всего - видно пропеклись и подрумянились ли достаточно стенки, ну, и в посудомрйке мыть можно.
Смотря какие коржи,какая выпечка....я бисквиты готовлю в кольце,дно всегда выстилаю хорошей фольгой.к кольцу эту фольгу нужно подвернуть и хорошо прижать.а чтоб достать бисквит- по бокам тонким ножом а фольга нормально от бисквита отрывается.
Гость
Смотря какие коржи,какая выпечка....я бисквиты готовлю в кольце,дно всегда выстилаю хорошей фольгой.к кольцу эту фольгу нужно подвернуть и хорошо прижать.а чтоб достать бисквит- по бокам тонким ножом а фольга нормально от бисквита отрывается.
у меня была такая разъемная форма...единственный раз когда я попыталась сделать настоящий бисквит я его выпекала в этой форме...Так вот - он не поднялся. Совсем. Просто продукты навыброс.
С тех пор я опасаюсь разъемных форм.
С тех пор я опасаюсь разъемных форм.
у меня была такая разъемная форма...единственный раз когда я попыталась сделать настоящий бисквит я его выпекала в этой форме...Так вот - он не поднялся. Совсем. Просто продукты навыброс.
С тех пор я опасаюсь разъемных форм.
С тех пор я опасаюсь разъемных форм.
Я сейчас говорю не о разьемной форме.там просто одно кольцо.У меня бисквиты всегда получались.Но я ещё для перестраховки добавляю разрыхлитель.хоть и в классическом рецепте бисквита он вовсе не нужен
Форум: Рецепты
Всего: 29 214 тем
Новые темы за 3 дня: 24 темы
- С чем есть кабачковую икру?8 ответов
- Домашняя еда46 ответов
- Можно ли замораживать творожный сыр?6 ответов
- Что приготовить из ряженки просроченной?5 ответов
- Баурсак и чак чак в чем разница?3 ответа
- Какой рис нужен для роллов?5 ответов
- Чем отличаются панировочные сухари от панко?3 ответа
- Чем отличаются биточки от котлет?4 ответа
- Как приготовить яйцо пашот в микроволновке?4 ответа
- Чем заменить мускатный орех в соусе бешамель?3 ответа
Популярные темы за 3 дня: 6 тем
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 621 ответ
- Как пережить смерть кошки?4 592 ответа
- Собака и намордник4 196 ответов
- Кухня СССР или нынешняя современная кухня.3 457 ответов
- Откуда взялся миф про "ужин за 15 минут"?2 617 ответов
- Объясните, что вы готовите часами?2 477 ответов
- Домашняя еда46 ответов
- С чем есть кабачковую икру?8 ответов
Следующая тема
Хочу купить форму для выпечки пирогов и коржей для тортов. У нас есть форма металлическая с тефлоновым покрытием, но она великовата. Сейчас появилось много нового, чем я не пользовалась. Подскажите, какую форму лучше взять - силиконовую, керамическую, стальную, тефлоновую? Рассчитываю на долговечность, на то, что коржи будут пропекаться а не оседать, не будут прилипать. Чтоб легко вынимались и т.д.
Заранее спасибо.