Как проверить оливковое масло на подлинность?
Автор
Мудрость форума: Хозяйство
- Посоветуйте стиральную машину439 ответов
- О каком быте и домохозяйстве вы все говорите?385 ответов
- Вопрос к женщинам про "не готовлю и не убираюсь"1 061 ответ
- У вас дома всегда идеально чисто?430 ответов
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Плохая хозяйка обречена на одиночество?293 ответа
- Готовка это сложный труд?1 536 ответов
- Женские лайфхаки! Или маленькие хитрости для красоты и чистоты)2 332 ответа
- АкваЩит, электромагнитный фильтр, кто пользовался?235 ответов
- Кухонные инструменты и техника276 ответов
5 ответов
Последний —
Перейти
Гость
В первую очередь смотрите на тару — только темное стекло или жестяная банка. Пластик и прозрачное стекло — плохой признак. И обязательно должна быть указана кислотность (желательно до 0,8%) и дата сбора урожая, а не только срок годности. Мне это сразу помогает отсеять сомнительные варианты.
Гость
Я дома делаю простой тест — ставлю бутылку в холодильник. Натуральное нерафинированное масло холодного отжима густеет и становится мутным, а на дне может появиться белый осадок. Когда достаешь и согреваешь в ладонях, оно снова становится прозрачным. Подделка или сильно рафинированное масло часто так не реагируют.
Гость
Обязательно обращайте внимание на маркировку. Лучше брать с пометками Extra Virgin (первый холодный отжим) или Virgin. Надпись просто «olive oil» часто означает смесь рафинированного и натурального, а «pomace oil» — это вообще жмыховое, его лучше избегать. И доверяйте своему вкусу: у хорошего масла должен быть выраженный аромат оливок и легкая горчинка в послевкусии.
Идёшь в магазин с хорошей репутацией и покупаешь масло известного бренда, приносишь домой, пробуешь, если оно - покупаешь ещё несколько таких же бутылок.
Обязательно обращайте внимание на маркировку. Лучше брать с пометками Extra Virgin (первый холодный отжим) или Virgin. Надпись просто «olive oil» часто означает смесь рафинированного и натурального, а «pomace oil» — это вообще жмыховое, его лучше избегать. И доверяйте своему вкусу: у хорошего масла должен быть выраженный аромат оливок и легкая горчинка в послевкусии.
Эти маркировки вообще ничего не значат. Сравните Extra Virgin от известного бренда (от 1200 рублей за литр по акции и от 1800 без акции) с тем, что стоит в 2 раза дешевле.
Ну и для жарки Extra Virgin не очобо подходит, там лучше рафинированное.
Ну и для жарки Extra Virgin не очобо подходит, там лучше рафинированное.
Форум: Хозяйство
Всего: 28 880 тем
Новые темы за сутки: 13 тем
- Лучшие производители сковородок11 ответов
- Как пожарить тыквенные семечки?1 ответ
- Почему цветная капуста называется цветной?2 ответа
- Зачем в борщ добавляют сахар?26 ответов
- Можно ли в аэрогриле готовить суп?7 ответов
- Интересные секреты на кухне2 ответа
- Пододеяльник 175 на 215 - какой размер одеяла?4 ответа
- Пергамент силиконизированный - что это?7 ответов
- Как часто вы моете окна?3 ответа
- Чем лучше стирать сильно грязные вещи: гелем для стирки или стиральным порошком?13 ответов
Популярные темы за сутки: 3 темы
- Зачем в борщ добавляют сахар?26 ответов
- Чем лучше стирать сильно грязные вещи: гелем для стирки или стиральным порошком?13 ответов
- Лучшие производители сковородок11 ответов
- Пергамент силиконизированный - что это?7 ответов
- Можно ли в аэрогриле готовить суп?7 ответов
- Пододеяльник 175 на 215 - какой размер одеяла?4 ответа
- Как часто вы моете окна?3 ответа
- Почему цветная капуста называется цветной?2 ответа
- Интересные секреты на кухне2 ответа
- Как пожарить тыквенные семечки?1 ответ
Следующая тема
Подскажите, пожалуйста, как проверить при покупке качественное ли оливковое масло? Сейчас столько подделок на полках, а хочется покупать действительно полезный продукт. Поделитесь своими лайфхаками, как отличить оливковое масло от подделки прямо в магазине или уже дома. На что смотреть в первую очередь: на этикетку, консистенцию, вкус? Может, есть какие-то простые домашние тесты? Очень хочу научиться определять натуральный продукт, чтобы не переплачивать за смесь или фальсификат.
#продукты #кухня