При какой температуре замерзает шампанское?

При какой температуре замерзнет шампанское в закрытой бутылке зависит от содержания сахара и алкоголя, но в среднем при -4 или -6 градусах. При температуре ниже -10°C это скорее всего точно произойдет.
Но имейте ввиду, что главная опасность не ледяной пробке, а в разрыве бутылки. При замерзании жидкость расширяется, создавая огромное давление на стекло. Это может привести к его разрушению.
Есть такой совет: используйте обычную термосумку. Она будет не только охлаждать, но и защищать напиток от переохлаждения. Если на улице будет сильный мороз, можно положить внутрь сумки просто грелку с теплой водой, она допустит промерзания.
Можно контролировать температуру уличным термометром, положив его рядом с бутылками. Оптимальная температура подачи игристого вина — +6…+9

Мы как-то ездили за город, и места в холодильнике вообще не было, и мы решили вынести бутылки на улицу. Чтобы они не переохладились, завернули каждую бутылку шампанского в несколько слоев пузырчатой пленки, а затем во флис. В итоге через несколько часов на улице шампанское было охлажденным, но не заледеневшим.

Шампанское замерзнет при минус 5. Вообще этого точно допускать не нужно, бутылка может треснуть. Укутайте его, если реально только на улице можно держать.

Ангина будет. Водка и тому подобные крепкие напитки не подведут.