Я долго покупаю продукты, потому что изучаю состав и производителей. Например, консервы типа кабачковой икры, томат-пасты, лучше покупать у производителей из Краснодарского края, а рыбные, где есть море, а не из ближайшего города, потом состав, не должно быть красителей, ароматизаторы только идентичные натуральным, как и красители, например, из шпината или моркови со свеклой.
Пальмового масла много в продуктах, поэтому читаем состав,
дешевые сыры и растительные масла типа олейнов - все с пальмой.
Лучше покупать итальянское масло или высокоолеиновое нерафинированное с указанием точки дымления.
Собственно, изучаем каждый состав.
Мне коллега привезла творог из деревни взамен меда, я угостила, есть я его не смогла, сильный запах коровы и очень жирный, сама я с рождения росла в деревне и у бабушки было целое хоз-во вместе с коровой, но запаха не было никакого, молоко вкусное. Покупала как-то яйца через коллегу домашние, тоже не понравились, запах странный, хилая скорлупа и вкрапления в яйце, невкусные. Так что, найти хорошие продукты домашние, где ухаживают за скотиной и кормят хорошо, очень сложно, на тех же фермах, видимо, куры сами себе еду добывают, потому что свободного выгула. Есть достойные, но их единицы и как правило очень быстро разбирают.
Также на деревенские продукты должны быть вет сертификаты и все прививки, кто-то делает, а кто-то нет. На пр-ве все проверяют, делают анализы, да, молока у нас мало, поэтому используют сухое импортное.
Но есть сыры, которые делают не из сухого, их не получится сделать из сухого, однако, стоимость у этих сыров высокая. Мы, например, покупаем сыр из Швейцарии, а здесь его только фасуют, разница чувствуется конечно, у нас сыр так и не умеют делать, но везде кричат, что прошло удачное импортозамещение, нет неудачное.