Ничего страшного. Научитесь всему. Скажите, что раньше делали, но другое и в другой конфигурации программы. Отчеты там автоматически записаны, покажут - будете выгружать. Аналитика тоже самое, вы параметры задаете, программа все делает. Только алгоритмы записывайте и будет вам счастье. Вы же не аналитик, аналитик это немного другое. А уж прайс лист разберетесь, главное с умным видом спросите про себестоимость маржу и тенденции рынка. Когда спрашиваете, говорите - я вижу 2-3 варианта, как лучше.