Сколько в месяц вы тратите на еду?

Здесь в Болгарии, "Болгарский" перец называется "калифорнийским". А "ласточка", более тонкостенная и удлиненной формы? Это национальный вид, самый распространенный и излюбленный. В сентябре болгары будут брать его мешками. Запекают целиком, снимают кожу и укладывают на хранение, перекладывая зеленью и чесноком, заливая маслом. Подается в виде блюда - закуски дома и в ресторанах с брынзой. Печени чушки😊

Он простолюдин. А папа ведь аристократ... Вот папа и постарался, видимо.

Да, это такой тонкий, удлиненный более. Обычно светлый по цвету, редко когда с рыжым переходом. Он и дешевле в разы. Сейчас у нас по 115 за кг, я на днях брала. Но потом ещё дешевле будет.

Надо попробовать так, кстати) спасибо

Здесь он красный. В сентябре будет по 60-80 руб. Но есть и удлиненный зеленый, "узкий". Как его используют я не знаю.

К осени у нас тоже дешевле. В прошлом году рублей за 50 вроде продавали.
Но у нас он больше бледный зелёный, бледный жёлтый. Редко с рыжым/красным.

Ещё один болгарский рецепт: молодую мелкую картошку отварить, остудить, пересыпать рубленным укропом с тертым чесноком и полить оливковым маслом. можно есть и в холодном и в разогретом виде. Здесь в каждом магазине это продается для ленивых в вакууме😂

А я отварную делаю со сливочным маслом и укропом. Тоже вкусно)

Классика!😊

Ещё простейший рецепт очень вкусной шарлотки. Получается пышная и мягкая. Без всяких разрыхлителей и соды.

4 яйца хорошо взбить миксером с щепоткой соли, добавить стакан сахара (я сильно сладко не люблю, поэтому 2/3 стакана кладу). Взбиваем по густой пены крепкой. Стакан муки уже вмешиваем лопаткой без миксера.
Форму смазываем маслом, переливаем в форму и сверху выкладываем яблоки. Выпекаем до готовности при 180 градусах.

Интересная информация!
А я думаю почему "болгарский перец")
С брынзой должно быть вкусно..

Ой круто!
А я белки и желтки разделяю и взбиваю отдельно, она так воздушнее, как облачко. И в яблоки еще корицу. Иногда добавляю изюм, но это уже не шарлотка😄

Одно из моих любимых блюд здесь.
Еще люблю яйца по панагюрски. Это яйца пашот в лужице кисело мляка (йогурт греческий), присыпанные слегка красным молотым перцем. Я этот рецепт "подарила" приятелю в Минске, который владеет там ресторанчиком. Его шеф сделал и пошло😉

Заморозьте. Выньте сердцевину и сложите как матрешку-перец в перец. Шикарно переносит заморозку. Этот сорт хорош в щах))

Это тоже прям воздушный. У меня получается форма для запекания 22 на 22 и высотой 5 см пирог.
Раздельно белки и желтки не пробовала взбивать)

Я погуглила) через Болгарию его поставляли, поэтому назвали болгарский)

Тоже очень даже.
Болгарская кухня оказывается весьма мне резонирующая.
А типа шакшуки едите яйца?

Я думала потому что его там вывели😄😄😄
Потому что родители рассказывали, в СССР консервы были оттуда с перцем.

А я еще туда зеленый лук крошу.:)

Там фишка в том, что когда белки отдельно взбиваются до шапки и потом соединяются с желтками то текстура как мусс, не плотная. Но это кому как нравится.

Конечно. На завтрак. Я уже где то писала, что мы много яиц едим. По пять штук в день на двоих, хоть и знаю. что это не здорово.

Мне кажется что это ерунда.
Сейчас наоборот пишут о их пользе, что в них лецитин и т д

А я читаю, что яйца хвалят и типо каждый день полезно есть 🤷
Вы на двоих, у меня муж один яичницу из 5 может залепить)
Но хоть не каждый день. 1-2 раза в неделю

Надо попробовать, и корицв добавить. Как раз испекла сейчас шарлотку, собака меня носом тыкает в ногу, требует 😁

Мне кажется еще дело в самих яйцах, серьёзно.
У нас знакомый есть, он держит кур в гараже, чтобы яйца были на продажу. Так мы отказались их у него покупать, насколько ужасные. Похоже психологическое состояние куриц передаётся яйцам.

😀😀😀
Ой у нас собака была, как начинаю оладьи с яблоком и корицей печь, просит.
Могла 10-15 шт навернуть.

Очень может быть. Бывает яйца очень вкусные, а бывает никакущие.
Я покупаю роскар, более менее по вкусу.
Домашних нет у знакомых, к сожалению.

Они вообще попрошайки 😁
Сейчас мужа пойдем встречать и гулять, с работы приедет. Возьму ему горячую шарлотку и кофе на прогулку. Пусть папу прессует, требует пирог 🤣 Пока я по магазинам гуляю.

А мы каждый день! Если не было яиц на завтрак, так будут на ужин или в виде омлета с зеленой фасолью, или в виде какого салата.😟

Ой! зря Вы свернули на рецепты тему! Меня прет. Я для внучки делаю блинчики с яблоками. Яблоки чищу, очень мелко нарезаю и жарю на сливочном масле с корицей. Она обожает. Но дочка злится, потому, что ребенок может походя съесть штук восемь😂

Наоборот хорошо! Мне нравится про рецепты читать)

Ну, тогда держите на сон грядущий ещё один Завтра выходной - может пригодиться.
Как я и писала, мы не едим хлеба, НО каждый раз бывая в Литве пьем пиво с литовскими гренками. Дома для гостей делаю, когда с пивом приходят на покер😉. Берем черный хлеб на закваске, облезаем корочку и режем на кусочки со стороной примерно в 2 см. на растительном масле обжариваем со всех сторон до корочки и на горячие высыпаем сыр, тертый на мелкой терке с тертым чесноком и капелькой майонеза. Это бомба! Но, к сожалению, не только вкусовая, но и калорийная.

Нифига!))
Я даже в тебе написала про рецепты так что делимся.
Кстати добавить изюм и орехи и Ваши яблоки томленые превращаются в начинку для яблочного штруделя.
Некоторые даже умудряются его делать из лаваша.

Дык этот гражданин хвостатый 🐕любил только печеное и жареное типа пирогов, печенек, блинов и оладий. Конфеты, шоколад ни-ни.
А до этого песик был, дожил до 14 лет мог шоколадных конфет кг съесть, но все что содержит муку не любил.

У вас там кстати распространены, холодные супы типа окрошки или нет таких?

Ну, штрудель, это не только "добавить орехи и изюм", там еще и с тестом заморочки. А я с тестом не дружу. Мой максимум навыков в тесте - тесто для пирожков и тесто для блинчиков Даже на кулич тесто делает муж по рецепту из Елены Малаховец ( там для вымешивания его физические силы предпочтительнее моих😂😆
Так что не ждите от меня рецептов тортиков и выпечки🙈😟

Я беларуска. У нас с литовцами общая страсть к холоднику. Это холодный суп на основе кефира ( специального в Литве) с вареной свеклой, свежими огурцами, вареными яйцами, зеленым луком и укропом. Я делаю упрощенный вариант. Всё то же кисело мляко, разведенное охлажденной кипяченой водой напополам, свеклу, огурцы и яйцо тру на крупной терке, добавляю много укропа и лука и солю. В классике всё режется мелко и основа , это свекольный квас, в тарелке забеливается сметаной. Классика трудоемка и требует много времени. Это не на повседневность😉
В жару, я, как украинцы борщом, могу питаться весь день этим холодником, поэтому делаю сразу 6 - литровую кастрюлю😉

У болгар свой вариант холодного супа - таратор. Основа , всё то же кисело мляко, разведенное слегка водой. Свежий огурец меленько режется ( я опять же тру на крупной терке), толченый грецкий орех, давленный чеснок, укроп и соль. Довольно просто, вкусно и даже, питательно😉

О меня угощали в гостях холодником именно в первом варианте, который Вы написали. На кефире, свекла, огурцы, яйцо и зелёный лук. Мне очень понравилось! Думаю, что на йогурте аналогично.А вот на квасе на любителя.
Я вообще заметила, что люди делятся на тех кто окрошку и т п или на кефире/сыворотке/ делают или на разных видах кваса.

Бабушка делала. Она откуда то родом где такой рецепт.
Квас домашний, тертые огурцы, тертая редиска, немного тертого хрена и отдельно запекается картошка, желательно маленькая но как получится. Желательно в кожуре. Из-за хрена бомбезно получается, остренько.

Очень интересный вариант!! Мне бы понравилось. Сделаю закладочку.

Вы не представляете как это вкусно!Хрен дает остринку, квас свежесть. А картошечки если маленькие молоденькие запечённые к ним, то вообще.Там в оригинале даже чуток горчицы добавляют.

Вот к примеру сегодня за день, на меня одну: 2 салата цезарь (готовые заказала), суп том ям (готовый привезли), мороженое, клубника, считайте...в месяц у нас точно больше 150 тыс на двоих на еду уходит, часто заказываем готовое из кафе и ресторанов

Для поддержки темы. Сделала очень вкусные и нежные рулетики из филе куриного в беконе.
Филе нарезала брусочками. Замариновала (маринад любой). Потом обернула в бекон, на пергамент и минут на 25 на 220 градусов в духовку. Легко и просто.

Обалдеть!
Милая леди, выкладывайте сюда еще фото и рецепты,выглядит шикарно.
Я от Вашей посуды и креветок до сих пор в восторге))

Всем привет! Звезда, спасибо за приглашение! Добавляю тему в избранное)) У меня вечная проблема - придумать, что приготовить сегодня. Очень рада, что нашла компанию по интересам 😂

Тигра, добро пожаловать!))
Мы рады новеньким! Надеюсь что тема будет развиваться.

С удовольствием 🌷
На днях делала оладьи с зелёным луком и отварным яйцом. Простейшие, но нежные и вкусные.
Кефир, у меня было около 300 мл, плюс минус. К этому количеству муки 180 грамм, столовая ложка сахара, соль по вкусу, соды 0.5.ч.л Перемешала венчиком. Добавила туда отварные яйца, кубиком порезанные (3 штуки) и зелёный лук.
Всё. За 15 минут получилось много и вкусно.

О классно! Такие еще называют ленивые пирожки. Некоторые для начинки берут ветчину+сыр+помидор и получаются ленивые мини-пиццы😄

А помидор не потечёт?
Насчёт ветчины и и сыра тоже подумала, что можно сделать так)