Это нормально. Поэтому труд преподавателей оценивается как напряжённый, с большим количеством затраченной энергии. Нужна тренировка. Я вёл занятия с потоками, где было 250 человек, выступал перед аудиториями в полтысячи не совсем трезвых студентов (на днях мат-меха). Действительно трясёт. Но деваться некуда, выходишь и говоришь, важно не забыть, о чём надо речь держать.