Никак. Следить за ней. Она постепенно деградирует до состояния маленького ребёнка. Как следить, если Вы на работе? Не знаю. Просто примите этот факт, что дома ребёнок. Возможно, есть какие-то препараты, которые помогут замедлить этот процесс, посоветуйтесь с врачом.
*
Как вариант на время Вашего отсутствия оставлять готовую еду, чтобы у бабушки была возможность разогреть в микроволновке, и чайник электрический купить, если нет.