Может, для свёкра суши просто незнакомое блюдо?
Но вообще-то бестактность, конечно.
Мог бы и промолчать, не позориться.
Муж-то, надеюсь, нормально воспитан? Или такой же? Если да, то это уже повод для беспокойства. А так — нечего расстраиваться, бывает. Свекровь потом дома проведёт "разъяснительную работу".