завтра опять горошницу сделаю.
короче, рецепт. горох замочить заранее, хотя бы с утра. и чайная ложка соды туда (не помню, где вычитала, но реально помогает развариваться). горох на медленном огне в новой кастрюле толстостенной.
на второй комфорке делаю по очереди - три картошки, тыква кубиками из морозилки. сварилось, остыло - блендером пробиваю в пюре. и туда же, в кастрюлю.
потом на горячую плитку сковородку. там идет зажарка. лук мелко-мелко, морква на терке. самый шик если на сливочном масле. когда до цвета дойдет - то тоже в кастрюлю. и куркумы не жалеть. такой цвет прям красивый получается и вкусно.
целый чан выходит горошницы!
надолго хватает. сосиски сегодня взяла, их можно отдельно на сковородке на пятаки порубать и поджарить. и в тарелку себе лично.
главное, что эту горошницу еще и коты едят! так-то старшие коты едят лапки-головы кур. сто рублей за кило на развес, недорого. а младший кот в цехе привык к фаст-фуду. парни его то колбасой кормили, то мокрым кормом, то сухим. так что не ест он сырую куру. а сухой корм - ёмаё! - почти четыре сотки за кило. не напасешся же! еще и старшие коты у него корм воруют постоянно, он по чуть ест.
а вот горошницу уминает за милую душу. ну да, там белка много. я им миску накладываю, они по очереди делают подходы (по старшинству). даже если рыжий и сытый - он в плане иерархии должен первый покушать. потом белый ест, тоже для приличия. и только потом младшего подпускают.
а если что к утру осталось, уже подзасохло - выношу песику миску (ну и хлеба там накрошу, и лапку куры на десерт).