Что вам нравится, а что не нравится в зарубежной кухне

плАхая

я очень морепродукты уважаю

улиток там, гребешки



*********



Никогда не научусь есть улитки. Xоть убейте - не могу.

Гостьблизнецы негодяйкаХрю

Вы там случаем с мексиканской кухней не перепутали? Итальянская ОСТРАЯ ??? Острый перец как ипросто черный молотый не так часто и используется, ну есть пара блюд и все.

итальянская кухня острой не бывает помидорОВ!!! вы чтото перепутали и помидоры в итальянской кухне мягко говоря не так популярны.....Ну как и вяленые и во многих блюдах также,перца хватает и вы считаете итальянскую кухню не острой? Я так лично острой,у меня гастрит и я все чувствую желудком сразу,мне даже можно не говорить что там в блюде

нет

вы заблужадаетесь

невозможно СЧИТАТь острым блюдо, где нет перца)))

острота и итальянская кухня по самому замыслу абс не совместимы. итальянцы всегда стараются донести непосредственный вкус продукта. специи практически не используются. травы-в умеренном количестве.



я не знаю ни одного блюда куда бы добавляли вяленые помидоры. это самостоятельная закуска. не более.



слишком много чеснока и неуместное использование помидоров- осн грехи повара для итальянца. помидоры убивают вкус.



так что вы заблуждаетесь....

ГостьКанадкаГость***а русская кухня (такая, какая она есть сегодня) вкусная, но нездоровая. Все намешано-перемешано, майонезом залито, мясо едят с картошкой, что категорически не рекомендуют диетологи. блины-оладьи. Сравните с той же итальянской - антипасти (ну овощная нарезка, маринованные артишоки и т.д.), бальзамический уксус, оливковое масло...

А еще в Италии я обожаю пармскую ветчину с дыней есть!Да уж пар скаля ветчина-это просто диета))))) а тирами су и паннакота-это для похудения)))) в русской кухне никаких майонезов не БЫЛО !!!! Майонез- французский соус, мадам. А дыня вообще ни с ЧЕМ не сочетается. Ее можно есть только МОНО, любой диетолог скажет, даже задрипанный макаронник. Вот уж где свинячья мешанина это у макаронников, что ни соус то хрючево, а про пиццу и пасту и говорить нечего.

кусочки дыни завернутые в тонюсенько нарезанное прошуто - очень вкусноВяленое мясо есть ВО ВСЕХ кухнях мира, эка невидаль...

чего то я его в русской кухне не встречала

у нас одни копчености и всякккая хадость)))

или это утерянные стариииные рецепты

мой отчимм не ест домашнюю итальянскую колбасу. никакую. невкусно ему. ему наша нра. с глютоматом и чтоб копченая)))

"мясо едят с картошкой, что категорически не рекомендуют диетологи. "

А французы как по-вашему едят мясо? С картошкой и едят. А так же немцы, британцы, ирландцы, американцы-канадцы.

Гость



Объясните мне,откуда такой консерватизм?

Все должны поголовно обожать итальянскую кухню?

Я знаю массу народа,которые не в восторге от нее,ну это их право,сколько людей,столько и мнений.

Китайская кухня тоже многим не по душе.

Японская кстати от нее сильно отличается

близнецы негодяйкаХрю

ГостьА что вы все так зациклились на итальянской кухне все? Мне лично она тоже фиолетово,слишком много остроты,перца,помидор и всего остального,мой желудок возмущается всегда в Италии,я там только все неострое ем,соусы сливочные,никаких вяленых помидорНу так расскажите о том, что Вам нравится, может народ подтянется, тоже мне проблема )))) ЗЫ Вы там случаем с мексиканской кухней не перепутали? Итальянская ОСТРАЯ ??? Острый перец как ипросто черный молотый не так часто и используется, ну есть пара блюд и все.

итальянская кухня острой не бывает помидорОВ!!! вы чтото перепутали и помидоры в итальянской кухне мягко говоря не так популярны.....Ну как и вяленые и во многих блюдах также,перца хватает и вы считаете итальянскую кухню не острой? Я так лично острой,у меня гастрит и я все чувствую желудком сразу,мне даже можно не говорить что там в блюде

Как было написано выше итальянская кухня не относится к острой,хотя естественно в ней присутствует и томатные соусы на чесночной основе, и горькие перцы. Ну это скорее для разнообразия,они конечно не так помешаны на этом как мексиканцы или же турки. А проще всего при заказе сказать официанту: Mi consigliate che chiungue non da cibo piccante. Что в дословном переводе означает " посоветуйте мне что нибудь не из острого" или просто no piccante.

так что вы заблуждаетесь....Ну и я выскажу свое мнение, раз такое дело ) Особенность ит. кухни в том, что никакие специи не "заглушают" вкус продукта. Полная "сбалансированность" среди ингредиентов. Как вы сказали, есть исключения: 2 наперченных блюдаЮ, которые мне известны: "Cacio e pepe" (спагетти + 2 вида сыра и черный молотый перец) и "La pasta arrabbiata" (в буквальном переводе "Обозленная/ разгневанная паста" )) Вот тут уж дааа... Ну и то, на мой вкус... с моей грузинской бабушкой, которая подсыпала в блюда перец не по вкусу, а по весу, меня уже ничего не испугаешь......

Вяленые помидоры.. я их тоже не видела в блюде. Может быть, в каком-то . они есть.

Что касается чеснока.. в кухне Лацио, его обжаривают (1-2 зубчика), и потом - выкидивают. И это масло - прочесноченное (я, лично, ни за что не съем) - база для приготовления некоторых блюд.

Лже-блондинка



так что вы заблуждаетесь....Ну и я выскажу свое мнение, раз такое дело ) Особенность ит. кухни в том, что никакие специи не "заглушают" вкус продукта. Полная "сбалансированность" среди ингредиентов. Как вы сказали, есть исключения: 2 наперченных блюдаЮ, которые мне известны: "Cacio e pepe" (спагетти + 2 вида сыра и черный молотый перец) и "La pasta arrabbiata" (в буквальном переводе "Обозленная/ разгневанная паста" )) Вот тут уж дааа... Ну и то, на мой вкус... с моей грузинской бабушкой, которая подсыпала в блюда перец не по вкусу, а по весу, меня уже ничего не испугаешь......

Вяленые помидоры.. я их тоже не видела в блюде. Может быть, в каком-то . они есть.

Что касается чеснока.. в кухне Лацио, его обжаривают (1-2 зубчика), и потом - выкидивают. И это масло - прочесноченное (я, лично, ни за что не съем) - база для приготовления некоторых блюд.Есть еще pasta aglio olio e peperoncino , вот тут когда перебарщивают с последним , тогда да, жесть. Да и потом у "гостя" гастрит, ей плохо даже от куска пиццы, тут не только в "остроте" дело. Скорее всего помимо гастрита как такового еще и кислотность повышена. Тогда да, молочка, супчики пюре, сливки и пресные блюда.

А еще многие пишут, что итальянцы толстые. Не знаю, есть, конечно, такие колоритные "итальянские мамы" и классические пузаны, но по-моему там в большинстве своем все стройные. и спортом занимаются. а сколько там кучерявых высоких гибких аполлонов с оленьими глазами в обрамлении пушистых ресниц!

Вот в НЙ - вот там я была в шоке. оказывается, в НЙ действительно жиробас на жиробасе, причем тип ожирения странный - они все как жирные груши,с огромной попой! Меня в НЙ спрашивали, не в модельном бизнесе ли я, хотя я, в общем, страшноватая, просто тощая. А вот в Сан-Франциско больше худые.

У американцев, кстати, культ еды, и порции огромадные. Зайдешь в какой-нибудь блумингдейл, и как закажешь себе блин - огромный, а в него нутеллы много-много, фруктов,и все это заливается взбитыми сливками. А до того, ты уже съел на завтрак яйца бенедикт с жареным беконом... Да..

Немного офф-топ... в последнее время у меня непереносимость молока... что бы это значило?.......... Прямо аж дурно становится от него..

Больше всего люблю среднеазиатскую кухню: Узбекистан, Киргизия, Казахстан... Вот где праздник живота! + Корея ммм это что то ! Всякая это распиаринная Италия да Франция - это просто ни о чем, эти страны уже лет эдак сто, как растеряли свою аутентичность по части кухни (как и Россия кстати) .

АвторА еще многие пишут, что итальянцы толстые. Не знаю, есть, конечно, такие колоритные "итальянские мамы" и классические пузаны, но по-моему там в большинстве своем все стройные. и спортом занимаются. а сколько там кучерявых высоких гибких аполлонов с оленьими глазами в обрамлении пушистых ресниц!

Вот в НЙ - вот там я была в шоке. оказывается, в НЙ действительно жиробас на жиробасе, причем тип ожирения странный - они все как жирные груши,с огромной попой! Меня в НЙ спрашивали, не в модельном бизнесе ли я, хотя я, в общем, страшноватая, просто тощая. А вот в Сан-Франциско больше худые.

У американцев, кстати, культ еды, и порции огромадные. Зайдешь в какой-нибудь блумингдейл, и как закажешь себе блин - огромный, а в него нутеллы много-много, фруктов,и все это заливается взбитыми сливками. А до того, ты уже съел на завтрак яйца бенедикт с жареным беконом... Да..О,вот это по-нашему,каждое утро так ем

В UK еда отвратительная. Даже самые дорогие рестораны в 1000 раз хуже, чем московские средние. Мой парень англичанин был в шоке насколько в России вкусно готовят. Может там свой ресторан открыть и пригласить русских поваров?)))

Сегодня только была в грузинском ресторане и обговаривала меню, у меня ДР во вторник и идем в ресторан с коллегами, сидели с девочкой администратором, составляли банкетное меню.

Ну мне все хотелось заказать и столько всего вкусного...

Мне еще попутно винца плеснули домашнего сухого красного и говорят попробуйте, вино нового урожая

Назаказала всего, там и лобио, сациви, пхали, хачапури разные, по менгрельски, по осетински, баклажаны рулетиками с ореховой начинкой, медальоны по тбилисски из говядины, домашний сыр сулгуни разный и копченый и еще какой-то..соусы разные и гранатовый и еще там из чего-то Фирменные шашлыки, их ставят домиком таким вертикально из разных сортов мяса, люля и вносят в полной темноте, потому что на блюде как факелы горят со всех сторон, красиво офигеть как.

Это я еще половину не перечислила и там меню как энциклопедия толстенная.

Не и грузинская кухня просто сумасшедше вкусная.

Не люблю итальянскую кухню. Очень жирная , мучная и тяжелая пища для меня. Везде либо хлеб, либо макароны. Не люблю всяких там устриц и тп. Не представляю как можно есть эти сопли и восхищаться. Не смогла даже попробовать улитку. Она мне напоминала козявку из носа.

Не люблю итальянскую кухню. Очень жирная , мучная и тяжелая пища для меня. Везде либо хлеб, либо макароны. Не люблю всяких там устриц и тп. Не представляю как можно есть эти сопли и восхищаться. Не смогла даже попробовать улитку. Она мне напоминала козявку из носа.

либо хлеб- это пицца

либо макароны- это паста

и то и другое-: лишь ничтожнейшая часть итальянской кухни



мы сейчас например едим запеченый фенхель. суперрр

да уж... тогда какая кухня легкая? ну помимо японской. русскую, чур, не предлагать ))) традиционная русская тоже вся либо мучная, либо вообще на сале готовка.

азерботМне по работе приходится бывать во многих странах. Так однажды я был в одной из богатых стран Азии,не буду называть название этой страны. Меня пригласили на ужин к одному богатому человеку. Конечно же я принял приглашение. Придя,увидел что стол сервирован,но ложек и вилок я не заметил. Решил подождать и посмотреть что будут делать другие приглашённые(еаропейцы). Но увидев что все полезли в блюдо с голыми руками,мне пришлось к моему сожелению последовать их примеру. После окончания я понял что и салфеток нет. Я обратился к хозяину с просьбой дать что нибудь для рук,на что он мне ответил "Небеспокойся сейчас принесут". Через некоторое время принесли тазик. Посмотрев в таз я к своему удивлению увидел там кроме воды и стаканы. Помыв в нём руки я стал следить,что с ним будут делать. После меня(здесь мне повезло!) в этом тазу вымыли руки все приглашённые,после чего тазик поставили на столик. Весь оставшийся вечер я провёл за наблюдением этого таза. Меня интересовало что же будет дальше(хотя подсознательно я знал что будет),но так хотелось верить в лучшее. Лучшего не произошло,принесли десерт и стакан были благополучно вынуты из таза и положены перед нами. В них налили чай, и было любезно предложено отведать их сладостей запивая "благоухающим"чаем.

После этого я понял,что не всегда халявный хавчик может быть желанным. Извиняюсь за столь долгий рассказ и орфографические ошибки.Прикольно )) Скажите, а где это? На самом интересном моменте остановились!.. )