Почему советская еда была такой невкусной??

вообще то полезная самая средиземноморская кухня))

Советские котлеты не устраивают составом и способом приготовления. Для меня абсолютно все не вкусные с рождения. Но это моя заморочка. Именно не устраивает состав и как готовят. В отличие от люля-кебаб. Ничего против молотого или рубленного мяса на грилле, особенно ягненка не имею. Без белой булки вымоченной в молоке.
Итальянские meat balls , meatloaf тоже не люблю и в рот не беру. Но там получше в большинстве состав.
Молотое мясо с удовольствием в пад кра пау ем например. Для нас это на несколько порядков выше по вкусу голубцов тех же, хоть там и там фарш(или рубленное мясо), рис. Только с голубцами помудохкаться еще надо, а кра пау через 20 мин уже есть будете.

Средиземноморская кухня диссонирует с нашим климатом, большую часть года холодно и темно.

Ага, особенно для страны, где большая часть территории находится в зоне рискованного земледелия)

Для российского севера? Оригинально.
А почему кавказская кухня не полезна? На Кавказе одна из самых длинных продолжительность жизни

почему?? сейчас проблем ни с морепродуктами ни с овощами и фруктами нет...
просто у нас менталитет в питании несколько другой, но тем кто следит за весом и фигурой эта кухня очень приглянулась

потому что много холестерина, она ж в основном мясная

Вы что, толстых итальянок не видели? Или итальянцев? Греков?

Какой к черту холестерин? Там такое количество трав и приправ, что кавказцы здоровы на редкость. Я часто бываю в Грузии, никогда там не поправляюсь, холестерин в норме, хотя про кавказское гостеприимство легенды сложены! И это правда!

Пару раз травилась не слабо этими беляшами, а вот от Макдака ни разу.

Какого качества овощии фрукты в Сибири? Вы не понимаете разницу в питании при температуре плюс 30 и температуре минус 20?
А заодно и уровень почвы, где все это растёт. Где в Сибири оливковые деревья?

Италия не совсем средиземноморская кухня, паста, пицца это совсем не диетические блюда...
И при чем тут толстые люди их везде же хватает, обмен веществ замедляется с возрастом вот и толстеют, а когда человек следит за питанием он просто не употребляет вредные блюда... будь это любая кухня, но максимально безопасная еда это рыба и овощи, разве есть тема для спора

и как же по вашему травы и приправы снижают уровень холестерина в баранине или свинине??

Нет в ней ничего особенно полезного. Много быстрых углеводов, много масла, какая польза? От чего? От вареного резинового осьминога, что ли? Или от пары плохо почищенных креветок или ракушек в омерзительно плохо сваренном рисе?

Италия это не средиземноморская кухня???? А какая??
Есть тема для спора!

А где вы в России нашли отечественные фрукты и овощи... "от Москвы до самых до окраин" сплошная Турция и Китай....так что не все ли равно в Сибири вы или в Калининграде

ок, тогда аргументируйте)))

[quote="Гость" message_id="65348779"] и как же по вашему травы и приправы снижают уровень холестерина в баранине или свинине
А вы почитайте про их приправы. Если бы кавказ ел свинину без трав, приправ и овощей, то помер бы во младенчестве.

основные причины заболеваний сердечно-сосудистой системы это холестерин... в растительном масле и морепродуктах его нет...
основная причина ожирения-это углеводы, в овощах, морепродуктах и растительном масле их опять же нет..
Будете спорить дальше??

Вы смеетесь? Морепродукты глубокой заморозки, парниковые овощи, непонятные непортящиеся фрукты. Вы действительно не видите разницы между Таорминой с Лагушем или той же Москвой?

я не буду ничего читать... если вы спорите, то как минимум не прилично отсылать к чтению не пойми чего.... или вам нечего просто ответить??

В Италии, Испании и тд помидоры растут, в Сибири нет. Как и многое другое в Средиземноморье. Поэтому, вы предлагаете жителям Сибири круглый год питаться пластиковыми помидорами? Лучше кусок мяса съесть

По вкусу спорить не буду, но бургер явно по пользе выигрывает. Фарш конечно в нем самый дешевый из Г, но и в уличных беляшах не лучше был. Но в бургер он делается на гриле без масла, булка в кипящее месяцами масло не закидывается, плюс свежий лук, помидор и салатный лист. Про соблюдение гигиены и элементарных правил думаю указывать не надо.
Если брать оба блюда домашнего приготовления, то беляш как был вредным, так и остается, а бургер к ПП смело относится.
Я если что беляши люблю.

все дело в цене, не пишите ерунды, хорошие продукты сейчас можно найти в любой точке мира... это не проблема

Паста, булгур, рис ( ризотто), киноа и тд это углеводы средиземноморской кухни!

все продукты в СССР изготовляли по ГОСТ и никакого "Г" там быть не могло... в СССР было строго с нарушителями, поэтому и порядок был

Про кусок мяса никто не спорит. Тем более морской рыбы и морепродуктов нет нормальных либо дорого. Но мясо тоже важно как приготовить.
.
Для холодной погоды мексиканская хорошо подходит. Плюс нет ничего необычного. Все продукты можно возле дома купить, может за малым исключением. Чили суп вас лучше щей согреет и насытит в мороз.

В этих приправах много дубильных веществ, которые осень полезны. Кроме того, хмели сунели это смесь из набора трав - базилик, укроп, кинза, мята и т.д Каждая из них по своему воздействует на организм. Не хотите читать не читайте, но не надо усилено рекламировать средиземноморскую кухню, учитывая, что вы ее не знаете, так как это не только рыба, оливковое масло и овощи. Мясо. Крупы тоже есть. И достаточно. И паста.

не надо сравнивать рис и пирожки ,кулебяки, котлеты.
Рис вообще уникальный продукт, так как является мощным поглотителем солей и токсинов из организма, а также является фактически гипоаллергенным продуктом .
Про пасту я уже писала, так что извините, но повторяться не буду

Да с какой стати есть мексиканские супы, если есть борщи, солянки ( рыбная, например), прекрасный суп можно сварить из сушеных белых грибов. Почему в Сибири надо есть мексиканскую кухню, в мексике же не едят сибирские пельмени

простите, я писала про холестерин... Итак как приправы влияют на уровень холестерина в продуктах? Не нужно много безинформативного текста, пожалуйста приводите только реальные факты о специях Кавказа

Причём здесь кулебяки!! Вам про средиземноморскую кухню, из которой вы исключили Италию! Что там рыба, овощи, масло и морепрлдуеты! Там до фига продуктов, одно особукко из телятины чего стоит!

От мяса с овощами холестерин будет в норме. Это не торт наполеон есть целым каждый день! И почему у вас Италия не Средиземноморье?

Посмеялась ))))
Перли в невообразимых количествах в е кто только мог. Вы видели сколько золота на продавцах мяса было навешано? Вы может шутки про масло для беляшей и пончиков, которое чудо что не взорвалось еще не помните.
Я как-то рассказывала, как нас в школе на практику на конфетную фабрику посылали . Задача была развернуть испорченные конфеты, и пересыпать в баны для их новой переработки. ГОСТы ))))

Я не исключала, просто считаю, что Италия не возможна без пасты и пиццы, поэтому эта кухня не совсем типичная для средиземноморской.
Кстати телятина диетический продукт, содержание жира в этом мясе значительно ниже чем в говядине...

А я прмню прлно было конфет, меньше стало к концу 80х, когда ехали к маминой подруге в москву, всегда везли наши местные конфеты, врассыпуху свободно можно бвло купить, а вот фирменные коробки из 4 слоев с 4 сортами конфет надо было достать( помню шоколадные бутылочки с ликером и водкой внутри

ну ржите дальше... но огорчу вас, золото на продавщицах было не от того что они воровали из беляшей, а из-за повального дефицита, на котором и зарабатывали работники торговли (кофе,икра,весь импорт, с/к колбаса и т.д)

да, действительно в регионах иногда такие вкусные конфеты делали на местных фабриках, что Москва нервно курила в сторонке

как не типичная, если страна Италия это Средиземноморье!!!! Чистейшее Средиземноморье!!! А итальянские сыры, колбасы, прошутто и тд
И Греция, с бараниной? И Испания с ее паэльями и тд

Спрашивали какая полезна. Например касадия без масла в разы полезнее беляшей. Но согреет вас зимой как и беляш. Фахита в разы полезнее котлеты с макаронами. Дальше дело вкуса уже. Но теперь есть выбор. Хочешь щи, хочешь португальский зеленый. Хочешь котлету, а хочешь Фахиту на скворчащей чугунной сковородке. Кстати не дорогие доступные блюда.

Не знаю про какую такую совковую невкусную еду вы пишите, но я до сих пор с ностальгией вспоминаю о вкусной и натуральной еде тех времен.

в каждой стране есть частности, вы теперь по каждому блюду будете пукан рвать... чтоб отрицать очевидное

Епть, как же не растут? Старинный районированный сорт сибирский скороспелый, правда некрупный, но вкусный, до сих пор сажаю

мексиканская кухня очень острая, людям с заболеваниям жкт, почек и печени не подходит совершенно.

И сколько времени в сибири длится лето?

про жкт соглашусь, а печень и почки то как страдают от специй??

Элементарно - раздражают. При пиелонефрите специи противопоказаны, при панкреатите тоже самое. Почечная диета вообще одна из самых строгих. Аллергикам и астматикам специи так же противопоказаны.

Очевидное отрицание вы, говоря про Италию, что там не типичная, по-вашему, Средиземноморская кухня.

Чтоб не мудохаться можно сделать ленивые голубцы) и чем ваше тайское блюдо на порядок выше, стручковяя фасоль, базилик, перчик со свининой и рисом, а, яйцо еще) ничего особенного

И, кстати, кавказская кухня это свинина только в Грузии. Остальные кавказские народы ее не едят, поскольку мусульмане. Так что, про кавказскую кухнювы тоже много не знаете. И грецкие орехи в большом количестве