Почему советская еда была такой невкусной??

италия в упадок приходит, это видно по новостям, детей все меньше, мигрантов все больше, мы слава богу не евросоюзе и не собираемся

не, все равно уже не те, напридумывали этих усилителей вкуса и консервантов, всю еде перепортили)))

Я вторую половину 70-х хорошо помню, в 1975 в 1 класс пошла. Бородинское мороженое было очень вкусное, и еще это, с двумя вафлями, забыла как называется. Коктейли молочные были отличные, соки, газировка

как вспомнишь свой парник на даче, огурцы соком брызжут, сорт ракета) салаты изумительные, клубника своя, крыжовник, вишня, яблоки...эхх

Зато много. Правда все одинакового вкуса

иногда хочется вреднятинки))) я для себя недавно открыла очень не плохие сосиски завода Микоян, называются Языковые...вполне себе вкусные и состав не плохой

Клубника ананасная, земляника миланская...

да? спасибо за наводку, надо попробовать

а я в 1974 родилась))) С двумя вафлями это либо крем-брюле, либо шоколадное ,либо пломбир))) Вот насчет соков я как то плохо помню, вроде томатный, яблочный и березовый, в таких высоких банках с крантиками)) А вот в Олимпиаду появился виноградный в пакетах темный и светлый, тогда такой вкуснякой казался...

клубника была крупная сорта геракл, за земляникой в лес выйдешь, благо он рядом, за пять минут полная кружка

а у меня у родителей ничего не росло... то померзнет, то пожрет кто-нибудь... не везло им с индивидуальным хозяйством)))

Точно, крем-брюле! В стеклянных банках полно сока всякого разного было, еще нектары были в стеклянных бутылках импортные, венгерские, сок манго в маленьких жестяных баночках

миланская земляника - это разновидность клубники, высокие кустики, некрупные, темные очень сладкие и душистые ягоды, никогда больше не встречала

на олимпиаду нас маманя с сестрой в деревню отправила на все лето без присмотра, какое было счатливое время, бабушка каждый день вкусную жареную картошку готовила, собственную естественно и помидоры бычий глаз, их даже солить не надо было, и молоко парное...сказка, хлеб только в магазине покупали, остальное свое было

ну, енто был дефицит, моим родителям инженерам не доступный... А вот в Олимпиаду, мама работала в комитете по организации, так у нас ентой финской колбасы в нарезку, джема в маленьких коробочках и соков, как говаривал кот Матроскин, "просто завались" было, наверное отсюда и воспоминания о соке))

слизни жрали клубнику, бабушка выходила по вечерам их собирать. Помидоры в открытом грунте плохо росли, на них постоянно нападала какая-то серая хворь. А вот с огурцами, кабачками, капустой проблем не было

Да нет, нектары глобус продавались в обычных овощах-фруктах, сок манго редко был, отец в центре работал, изредка приносил

Эххх....

а я в Москве была, мы с отцом в Лужники ходили на легкую атлетику кажись, как то плохо помню... все кричали, болели за кого то ну и мы)) и еще в бассейн в районе проспекта Мира, там пловцы соревновались, не знаю жив еще этот бассейн или уже нет..

а у нас ничего не жрали, может потому что лягушек много было, как вечереть начинает, они по огороду скакать и ежи из леса приходили

неа, совсем не помню... наверное нам это не по карману тогда было(((

хорошее время было, только сейчас начинаешь это понимать

а меня брат зараза))) этими лягушками пугал... принесет ее в руке и гонял меня по участку, я визжала и бабушке ябедничала))

56 копеек стоила пол-литровая бутылка нектара, сейчас нагуглила. кстати, по советским временам это было недешево

у меня еще из воспоминаний финики развесные, сухие бананы и инжир прессованный... А еще навсегда обида осталась, родственники приехали к нам в гости, в очередях стояли, мандарины купили, а родители не могли, работали много... так меня даже одним мандаринчиком не угостили, а мне так хотелось... до сих пор авоську с мараканскими мандаринами как будто вчера было помню)))

Мне разрешали раз в год сардельку съесть. Целое дело было. Вкусными их я не запомнила, но точно знала что не полезные. То ли дело мясо куском и домашние колбасы южные.

Для сведения , вся птица и свинина в Америке последние 60+ лет по закону выращивается без применения гормонов.

Любители советской кухни. Приведите пожалуйста примеры вашего ежедневного вкусного меню. Что б знать о чем речь идет. А то у меня бабушки в одно и то же время абсолютно разное и по разному готовили. Т к выросли в разных регионах и семьях.

Выше по вкусу и можно очень быстро приготовить, за 10 минут. С фасолью не встречала, мясо в первую очередь курица, очень много тайского (не путать) базилика. Чеснок, тайский острый перец, соевый, рыбный соус. Яйцо опционально.
Вроде простое сочетание небольшого количества продуктов с минимум готовки и тепловой обработки, а на выходе вкусное блюдо, пользующееся огромной популярностью далеко за пределами страны происхождения.
Ленивые голубцы сами ешьте. Спасибо, но еле на троечку тянет по вкусу.

Мука тёмных сортов считается более полезной, так как содержит больше белка, минеральных веществ и витаминов.
Серых макарон не помню. Как то попробовала в блинной( они были в крупных городах)обычную белую вермишель с тёртым сыром и полюбила это блюдо на всю жизнь. В нашей семье его почему- то не готовили. Варили макароны и заправляли сливочным маслом.

Мне кажется вы путаете макароны из цельнозерновой муки твердых сортов (они темнее) и макароные изделия из муки мягких сортов различного качества. Первые полезнее обычных, вторые макаронами не признаются. Но я могу быть не права, поправьте.

Мы часто стряпали пельмени, варили борщ. От бульона и от варки пельменей шел мясной аромат. Сейчас мясо не пахнет, не темнеет, чем его пичкают - не понятно. Раньше фарш накрутили, пока пельмени стряпаешь- фарш темнеет.

У меня сейчас есть возможность покупать яйца в деревне. По сравнению с магазинными это два абсолютно разных продукта.

Дык из старой коровы фарш, вот и темнел. Сейчас только из бычков говядину продают, из коров нельзя.

Да все жареную картошку жрали.

Вот что я помню. Борщи - причем было много разновидностей, в зависимости от сезона и настроения ( зеленый, украинский со свеклой, зимний, раннелетний ( это когда много зелени разной, позднелетний- с молодой картошкой, много овощей, стручковой фасолью, просто фасолью) Свекольник. Домашняя тертая лапша, на курином домашнем бульоне - это вообще отпад - у меня и бабушка и мама готовят ее по-разному, каждая по- своему, но это просто оргазм. Бабушка вообще растягивала лист теста для лапши, подкидывая вверх, ловила и потягивала в разные стороны- технология. Рассольник - обожаю, мы туда еще добавляли помидоры и болгарский перец ( тоже различная технология приготовления)

Ну расскажите мне уже, какая она, настоящая высшего сорта? Велком - фигня. А какую еще брать? Мясноф мне не нравится, Мясницкий ряд копченые колбасы - нормальные, вареная - ну ничего особенного. Вы какую берете-то?

Я вас младше года на 4, думаю. Впервые Бородинское мороженое попробовала в 96 году, коктейли молочные были, соки были типа томатного, яблочного, березового, газировка тоже была. Вообще с продуктами было очень и очень туго, народ хотел нормальной еды в 70-80-е.

Сейчас молодежь просто не поймёт, что жареная картошка, макароны - были каждодневной едой молодой семьи( с ума можно сойти всё \то есть каждый день!!!), студентов, а самым крутым деликатесом была баклажанная икра. Им не понять, что не было суши, конфет, шоколада, мяса, сыра и т.д.

))))))) Откусанные яблоки тоже по той же причине темнеют?))))))) От старой яблони))))

Суши не было, всё остальное было. сказочница, млин

Может что и забуду. Первые блюда. Щи, борщи на разном мясе или постные на фасоли, грибах, даже рыбе. Зеленые щи. Супы рисовые, фасолевые, перловые. Рассольники. Харчо. куриная лапша. Окрошки и свекольики. Все с вариациями. Вторые блюда. Мясо тушеное, котлеты, тефтели, фаршированые перцы, кабачки, голубцы, блины, блины с начинками, жаркое мясо с овощами, рыба жареная, под маринадом, фаршированая, котлеты рыбные. Вареники с картошкой, творогом, вишней. Картошка жареная конечно). Но это один из многих гарниров. Грибы жареные, подлива грибная. Холодец, заливная фаршированая рыба как разновидность ее приготовления. Соления и компоты домашней закатки. Сырники. Зразы картофельные с мясом. Салат оливье и селедка под шубой исключительно по праздникам. Еще мои бабушки и мама замечательно пекли. Пирожки с мясом, творогом, капустой, яблоками, сливами. Жареные и печеные. Кулебяка с мясом и рисом. Пражский торт и наполеон к празднику конечно. А хворосты, песочняе печенья и торты могли и в будни забабахать. Ничего вкуснее песочного торта со сливовым повидлом из десертов мне в жизни так и не перепало. Жалейте меня, жалейте).

Гу конечно когда я стала отдельной студенческой семьей я не пекла кулебяк)))). Но с историческим периодом это не связано.

Кстати баклажанная икра бабушкиного приготовления так и не далась мне в полном великолепии. Моя тоде вкусная, но не то. А покупную у нас не принято было. Мои еще перцы с овощами наподобие болгарских консервов делали. Вот это я освоила и возможно даже превзошла.

Суши не было, это точно, ну и слава богу. А из конфет и шоколада на прилавках пирамиды строили. Мясо и колбаса были в коопторге и на рынках. Так что нечего врать. Это сейчас нет ни мяса ни колбасы, только названия остались по отношению к напичканым гормонами продуктам.

Все же не пойму где и в какое время вы жили, что не видели сыра, конфет, мяса.
У нас был один сосед примерно 30 года рождения, который удивлялся на меня и моего брата, что мы - маленькие дети едим сыр. Он сыра в рот не брал. Зато они с женой ежедневно ели борщ на завтрак обед и ужин со шкварками и чесноком. )
Я, например, ленюсь по утрам, как моя мама и мои бабушки жарить сырники или делать толстый омлет, могу сварить овсянку на воде, а чаще просто бутеры с чаем или кофе. Да и обед из трех блюд, особенно супы на мясных бульонах,да с разными клецками, у нас в семье бывает крайне редко. А мама еще и компоты, кисели, морсы готовила.

Не знаю, в каком медвежьем углу вы жили, что у вас была такая бескормица, что вы даже мороженого не видели. В 70-е рыба была всегда, но народ ее особо не брал, априори считалось, что лучшая рыба это мясо. Кальмары были, но популярностью также не пользовались. Минтай и мойва считались кошачьей рыбой, люди их не ели. В продаже были ледяная, хек, морской,окунь, судак, ценился карп. Миноги были. В 80-е начались проблемы с мясоом, это да. Но сосиски, сардельки, вареная колбаса были. Как и куры, наши и импортные. Кролик был. Ситуация начала резко меняться к худшему в середине 80-х, началась эпоха колбасных электричек.

Я не запоминаю названия колбас. Да и как их запомнить, если их на одном прилавке не меньше двух десятков? Ориентируюсь на высший сорт и цену. Если варенка стоит 190 грн (при том что отборная телятина стоит 140), то это хорошая колбаса. Она обычно с фрагментами мяса в разрезе. Русановская, например. Сосиски Три поросенка тоже очень приличные. У нас вообще в Украине колбаса хорошая, если она конечно не по 60 грн. К нам когда приезжают гости из России, обязательно берут домой колбасы, сыры...

А помните, четверг был рыбный день? Это был почти как день траура :) Ну в пионерском лагере, по крайней мере.

Я люблю и всегда любила рыбу, так что "рыбный день" мне нравился. Рыба по-польски отварная в соусе из овощей, рыба по-монастырски в кляре - М-мммм